食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的萌萌哒小脚丫面包，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶150克，
辅料：：鸡蛋1个，酵母3克，盐3克，黄油20克，白糖40克，山楂果酱适量，
萌萌哒小脚丫面包的做法步骤：
1.原料。
2.除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。
3.拉出薄膜。
4.放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。
5.取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水启动发酵程序。如果您那边气温高，也可以室温发酵。
6.面团发至2.5倍大。
7.取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。
8.取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。
9.取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。
10.面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。
11.烤好的小脚丫面包。
12.萌萌哒小脚丫，舍得吃吗？
小贴士：
因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
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炼乳肉松小脚丫面包
食材明细：
主料：：食盐2克，酵母3克，黄油20克，砂糖30克，鸡蛋35克，牛奶85克，高筋面粉200克，
辅料：：蛋液适量，芝麻1小碟，炼乳15克，猪肉松60克，
炼乳肉松小脚丫面包的做法步骤：
1. 将黄油以外的主料食材放入面包桶
2.启动面包机和面程序
3.结束后加入软化的黄油再按动一个和面程序
4.检查下扩展情况~漂亮的手套膜
5.将面团重新搓圆放至盆中
6.盖上保鲜膜送至温度处发酵至2.5倍大
7.取出排气分成9份，小圆：35克/份/6份、大圆：355克/份/3份，盖膜松驰15分钟
8.此时来做肉松馅料：取15克炼乳至肉松中拌匀
9. 取一小面团，按4：6比例切开，再将比例4面团切成5小份
10.将比例6面团压扁，放入适量肉松捏紧成球收口向下
11.将包好肉松的圆球轻轻压扁成长圆形放至烤盘中，再将4比例的5小块面团搓成长圆形，分别按在长圆形面团上方，形成5个小脚丫状
12.全部做好后送至烤箱，发酵2倍大时取出
13.表面刷全蛋液、撒少许芝麻
14. 送入预热好的烤箱中层：180度上下火，17分钟，转160度烤3分钟
15.面包表面金黄即可出炉
16.成品图
小贴士：
1、天气冷送烤箱内二次发酵时多换几次热水，以提升箱内温度
2、肉松加此沙拉酱调匀，不仅味道好也跟容易包圆
3、每台烤箱不一样，我提供的温度和时间仅供参照
小脚丫肉松包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，肉松50克，面瓜小米粥80克，黄油20克，
辅料：：白糖20克，盐1克，炼乳30克，酵母2克，牛奶30克，
小脚丫肉松包的做法步骤：
1.鸡蛋搅打均匀
2.面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面
3.按下两次自动和面程序
4.最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序
5.揉至出薄膜即可
6.面团取出放室温发酵
7.面团发酵至两倍大
8.发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
9.肉松放入炼乳搅拌好
10.取一小面团包入肉松馅
11.做成脚丫形状放入烤盘，
12.全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵
13.发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可
小贴士：
个人觉得做汤种面包更加柔软些。
萌萌哒毛毛虫面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，鸡蛋59g，牛奶140g，黄油30g，盐2g，酵母8g，
辅料：：水100g，低筋面粉80g，鸡蛋150g，色拉油60g，
萌萌哒毛毛虫面包的做法步骤：
1.将酵母加入牛奶中，混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀，加入酵母和牛奶，混合成团。
2.加入黄油，揉至面团完成阶段，基本发酵40min。
3.将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。在等醒发的过程中制作泡芙酱。
6.待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至到面包上，
7.德普烤箱设定：快热档170度、预热16min、烤制12-15min，进行烘烤，至表面焦黄就可以啦。
8.成品是不是很像毛毛虫？
9.来个特写
萌萌哒小兔子面包
食材明细：
主料：：高粉230g，牛奶110g，全蛋液30g，盐1g，糖35g，酵母2.5g，黄油15g，
辅料：：红豆12颗，火腿肠6根，全蛋液少许，
萌萌哒小兔子面包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料放入面包桶，启动和面程序，时间设定20-30分钟左右，揉到能拉出厚膜再加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的完全阶段，发酵至2倍大小。
2.发酵好的面团取出，排气，均分6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
3.取一面团擀成长椭圆状，从一边慢慢卷起，依次做好。
4.再将它们搓成细长条，越长越好。取一长条对折，放一根火腿肠（太长可以两边剪掉一点）面条从对折处穿过去，另一边也一样…
5.摆盘，整理下耳朵。
6.放烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
7.取出、烤箱预热180度，面团表面刷蛋液、粘眼睛。
8.送入预热好的烤箱、上下火180度、烤20分钟左右，看见上色及时请加盖锡纸。
9.香喷喷、肉嘟嘟的小兔子新鲜出炉。
10.兔子一家大集合！?
11.排排坐、吃果果。
12.?，来个特写！萌萌哒！
萌萌哒——牛奶大白面包
食材明细：
主料：：高粉280克，牛奶90克，水70克，鸡蛋25克，细砂糖35克，干酵母3克，黄油50克，盐3克，撒表面高粉20克，
萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤：
1.把除黄油和撒表面高粉除外的材料合成面团至光滑，加黄油揉至扩展阶段。室温发两倍大后排气滚圆。
2.分成七份，其中一个是其他六个的一倍大。六个小的做为大白的身子，大的做为六个大白的头、胳膊、腿。
3.取六等份中的一个，滚圆（当然如果你喜欢馅料的话，可以在里面包上自己喜欢的馅料），做身子，再从大的那份面团中取一个小圆，做大白的头，连接部分用沾清水贴即可。
4.再从大的面团中取两小份做大白的胳膊，及腿。分别用清水沾连。不方便的地方可以用筷子帮忙。
5.全部做好，大约做成六个。
6.二次发酵，盖保鲜膜室温或用发酵箱，大约40分
7.发酵好后，表面筛上高粉。
8.烤箱预热170度，中层上下火烤17-20分钟，烤五分钟后加盖锡纸。烤好后放凉。
9.用巧克力酱画上眼睛，可以借助牙签或者裱花袋。
小熊蛋糕萌萌哒
食材明细：
主料：：8寸戚风1个，淡奶油200克，
辅料：：白糖15克，草莓1个，黄桃罐头1瓶，奥利奥饼干2块，猕猴桃1个，可可粉5克，
小熊蛋糕萌萌哒的做法步骤：
1.原料。
2. 8寸戚风用竹签扎着，分成3片。
3.黄桃罐头沥干水分，切丁，猕猴桃去皮切丁。
4. 淡奶油加白糖，打发。
5. 取一片蛋糕，抹一层淡奶油，摆水果丁。
6.盖上一层蛋糕片，再摆一层水果。在蛋糕中心靠下的位置多堆一些水果，这个部分是小熊的嘴。
7.盖上第3片蛋糕，用手轻轻压出小熊嘴部。
8. 抹薄薄一层淡奶油。
9.用牙签画出小熊。
10.先用白色淡奶油挤出小熊眼圈，嘴。
11.淡奶油里加可可粉，打匀。
12.再用加了可可粉的深色淡奶油挤出小熊的嘴巴，鼻子。用奥利奥饼干做小熊眼睛。
13.再用2块奥利奥饼干，挤少许白色淡奶油，插入最上层和第2层蛋糕之间，做小熊的耳朵。可以再用深色淡奶油挤几根眼睫毛。
14.小熊蛋糕，萌萌哒！
小贴士：
蛋糕夹层的水果可以随意选您喜欢的即可。
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