食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了美味的肉松面包卷，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：牛奶110克，鸡蛋1个，糖40克，盐2克，高筋面粉250克，酵母3克，
辅料：：黄油20克，蛋液适量，干葱花适量，芝麻适量，沙拉酱适量，肉松适量，
美味的肉松面包卷的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面
2.揉面半个小时后加入提前软化的黄油
3.再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时
4.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气
5.排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
6.把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
7.用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟
8.烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷
9.把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松
10.可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了
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迷你肉松面包卷
食材明细：
主料：：高筋粉140克，水60克，细砂糖20克，黄油15克，蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，
辅料：：肉松适量，丘比沙拉酱适量，蛋液适量，
迷你肉松面包卷的做法步骤：
1.用料
2.将面团料除黄油外倒入大盆
3.搅拌至略光滑，加入黄油
4.搅拌至拉膜
5.放入大碗，发酵至2倍大
6.取出，排气，滚圆，松弛15分钟
7.擀成长方形
8.挤上沙拉酱
9.铺上肉松
10.卷成长条
11.切成6等分
12.放入纸模
13.发酵至2倍大
14.表面刷上蛋液
15.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
16.表面金黄，出炉
小贴士：
发酵时间根据气温而定，气温较低发酵时间较长，可以面团放在比较温暖的地方进行发酵。
香肠肉松面包卷
食材明细：
主料：：髙筋面粉200克，土豆泥50克，全蛋液35克，清水65克，肉松适量，沙拉酱适量，香肠2根，
辅料：：奶粉10克，细砂糖15克，干酵母4克，黄油15克，
香肠肉松面包卷的做法步骤：
1.土豆去皮切小块放在饭盒里，送入微波炉高火叮8分钟。
2.趁热用勺子压成土豆泥，放凉。
3.取出50克土豆泥，称取除黄油以外的所有材料在盆中混合。
4.搅拌成团无干粉，放入面包桶。
5.启动面包机，第一个和面程序13分钟。
6.程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，加入软化的黄油，启动第二次湖面程序，13分钟。
7.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片光滑的薄膜，适合做调理面包。取出面团放盆中发酵。
8.香肠切小粒，香葱切碎。
9.面团体积两倍大，发酵完成。
10.取出面团，撒干粉防粘，松弛10分钟。
11.擀成薄厚均匀的长方形面片。
12.均匀抹一层沙拉酱。
13.撒一层肉松，撒葱花、撒香肠粒。
14.卷起成长条形面卷，收口捏紧。
15.用利刀均匀分等份。
16.切面向上排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。
17.发酵挖成，在面包表面刷一层全蛋液，送入预热180度的烤箱中层，上下火烤25分钟。
18.烤好的面包卷，放凉后密封保存。
小贴士：
1、土豆泥加入面包中，起到汤种的作用，面包老化减慢，口感更加柔软。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
3、夏季气温较高，酵母不用化开，直接加入面粉中也没问题。
4、气温较高，面包机揉面最好打开盖子，用冰水。
咖啡肉松面包卷
食材明细：
主料：：新良焙食尚面包粉250g，咖啡粉8g，耐高糖酵母3g，冰水128g，蛋液35g，黄油20g，细砂糖35g，盐3.5g，奶粉8g，
辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，
咖啡肉松面包卷的做法步骤：
1.将水、蛋液、糖和盐放入面包桶里，倒入咖啡粉。
2.倒入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面10分钟（不同型号的面包机和面时间和方法不同，时间仅供参考）。
3.面团和好后加入切成小块的黄油，继续和面13分钟。
4.和至扩展阶段即可，面团发酵2倍大。
5.发酵好的面团取出，轻压排气，分成7等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
6.松驰后的面团擀成长方形，一端抹上沙拉酱，撒上肉松。
7.从上往下卷到剩余1/3，用刮面刀切成若干细长条。
8.轻轻拉伸长卷到底部，放入东菱K40C烤箱发酵40分钟（烤箱内放一碗温热水，保持一定的湿度）。
9.发酵完，在面包坯上涂一层蛋液，放入预热好170度的烤箱烘烤12分钟左右（烤箱温度依个人烤箱脾气而定）。
10.好吃，一定要试一下这个搭配哟。
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