南瓜形豆沙包

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"南瓜形豆沙包",或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：高粉210g，砂糖30g，黄油20g，酵母3g，淡奶油60g，盐3g，牛奶60g，蛋液20g，

辅料：：豆沙馅200g，

南瓜形豆沙包的做法步骤：

1.将除黄油外的所有面团材料放入厨师机中

2.揉成面团，加入黄油

3.揉至面团完全扩展阶段

4.基础发酵至两倍左右大

5.取出排气，分成10份，每份42g左右，滚圆醒发15分钟，其中1份加点可可粉（其实这个可可粉团可以留少点，20克就够了）

6.取一个面团压扁擀大，包上豆沙馅

7.像包包子一样包好后，用粗棉线把它捆起来，我捆的都是6等份

8.捆好后放入烤盘上，我的棉线不够了，只捆了5个

9.放入烤箱低温发酵1小时，发酵完成后在面包坯表面刷鸡蛋液

10.入预热好的烤箱180度烤12分钟，表面呈均匀的金黄色即可出炉

11.用可可面团搓成细条，切成小段放入烤箱170度烤8分钟

12.面包放凉后，小心拆掉绳子，在顶部剪个小洞，插入把即可

小贴士：

南瓜的造型要好看，还是要用粗棉线捆着，我的另外4个用刮刀划痕的，再烤完后就成圆面包了！
最后的棉线取下时要小心点，因为棉线已嵌在面包里了

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小南瓜豆沙包

食材明细：

主料：：南瓜250克，

辅料：：糯米粉200克，豆沙馅200克，

小南瓜豆沙包的做法步骤：

1.准备材料。

2.将面瓜去皮，切成小块放蒸锅上蒸熟。

3.趁热用匙子把南瓜按压成泥。

4.将豆沙馅分成30克等量的小剂子。

5.南瓜泥晾凉，加入糯米粉。

6.活成南瓜糯米粉团，醒20分钟。

7.准备蒸笼，放上油纸。

8.将糯米团分成50克的剂子，豆沙馅分成30克的剂子。

9.将糯米团包住豆沙馅，团成圆形。

10.用刀背轻轻的在团好的包子上划几道，顶部加一个葡萄干，南瓜就做成了。

11.把小南瓜放在蒸笼中蒸10分钟，趁热吃。

小贴士：

1 南瓜泥要用蒸的，不能用煮的，煮的水分太多。

2 等南瓜泥凉了再加糯米粉。

南瓜豆沙包(1)

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：酵母适量，牛奶适量，南瓜适量，

配料：：糖适量，盐适量，

南瓜豆沙包的做法步骤：

1.南瓜削皮上锅蒸熟压成泥备用

2.温热牛奶放进酵母拌匀静置一会

3.把混合了糖和盐的面粉倒进酵母水里搅拌成团

4.面团盖保鲜膜放温暖处发酵至原本的2.5-3倍大。排除空气

5.面团盖保鲜膜放温暖处发酵至原本的2.5-3倍大。排出空气后粉成等份再静置15分钟

6.静置完翰成中间厚边缘薄的圆形包入红豆沙陷料，包圆

7.包好的包子放进垫了湿纱布的蒸炉里最后醒发20分钟，醒发完大火蒸15分钟，蒸好了等3分钟再取出

8.放凉后可以开吃了。

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