“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？下面是小编精心整理的"南瓜糯米豆沙包",欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
面粉200克，白糖30克，红豆沙适量，糯米粉100克，南瓜泥适量
南瓜糯米豆沙包的做法步骤：
第1步南瓜切片上锅蒸熟把蒸熟的南瓜碾成泥加入一勺白糖，糯米粉100克，面粉200克，和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟
第2步醒好的面，切成剂子，压扁包入豆沙馅，坨成圆形，用牙签压成南瓜，在放一个枸杞子装饰。醒一会儿，上锅蒸15分钟
第3步装盘开吃
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南瓜豆沙包
食材明细：
高筋面粉500g，南瓜泥250g，盐6G，糖80g，无盐牛油70G，酵母10g，水或牛奶70G，豆沙适量
南瓜豆沙包的做法步骤：
1.南瓜蒸熟后打成泥。
2.各项材料加入面包机，搅拌发酵。加水或牛奶的时候需注意面团干湿程度，不要一下子全加进去。
3.面团排气分割，滚圆后醒发十分钟。
4.红豆沙分成适量大小搓圆，每份20-30g。不喜欢吃豆沙的话可以不加，也可以根据自己口味在面团搅拌过程中加入喜欢的干果类。
5.面胚包入豆沙，接口向下放入烤盘二次发酵，烘烤。二次发酵40-60分钟，或发至原来的两倍大，表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子。200度烤20分钟左右 。
小贴士：
补充资料 南瓜的效用： 1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质； 6.防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
豆沙包
食材明细：
面粉500克，清水260克，豆沙适量，酵母粉5克
豆沙包的做法步骤：
第1步把面粉、酵母粉和清水放厨师机里面搅拌，大约需要5分钟即可。。和成光滑的面团后，放温暖处发酵。
第2步发酵至两倍以上大即可。分割成18个小剂子，逐一擀成面片。
第3步在面片的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。依次把每一小份面片捏拢。
第4步放入滚圆的豆沙馅。捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上进行整形、收口。
第5步放入蒸笼中，醒发20分钟，再开火蒸制，15分钟，关火，焖3分钟再开盖即可。出笼了。
小贴士：
蒸制的时间根据豆沙包的大小决定吧。
香甜南瓜豆沙包
食材明细：
南瓜一小块，酸奶一瓶，鸡蛋一个，高粉3杯，盐一小匙，糖2大匙，酵母一中匙，黄油2大匙
香甜南瓜豆沙包的做法步骤：
第1步先把南瓜去皮切小块，放微波炉里蒸熟，压成泥。混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母，放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟，然后发酵。
第2步发好的面团排气分割滚圆，该保鲜膜松弛15分钟。取松弛好的面团按扁后，翻面包入豆沙馅。
第3步包好后收口朝下稍按扁。用刮板均切成16刀，如图所示。
第4步两个两个顶部捏在一起，捏出一个小尖。都整好型以后，排入烤盘，放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟，里面再放一碗开水，中间水凉了要再换一碗。
第5步大约四十分钟以后，二次发酵完毕，取出刷蛋液，中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心。烤箱预热180度，中层20分钟。
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