中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"番茄配方巴黎布丁塔(1)"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：黄油72g，牛奶170g，淡奶油30ml，布丁粉30g，盐1g，
辅料：：细砂糖52g，水100g，鸡蛋2个，低筋面粉120g，蛋黄7g，
番茄配方巴黎布丁塔的做法步骤：
1. 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打至乳膏状
2.加入盐、砂糖、蛋黄搅拌均匀
3.然后分次加入牛奶搅拌均匀
4.筛入低筋面粉，用刮刀大致拌匀
5. 然后用手整成团即可，不要过分揉搓，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时
6.冷藏好之后，在案板上擀成约7.5px厚的面片，然后，利用揉面垫将面片反扣在模具上
7.然后用手将面皮根据模具的形状整形好，再用擀面杖擀去边沿多余的派皮
8.防止烘烤的时候表面鼓起，用叉子给派皮底部插上一些小孔
9. 插好孔之后，给底部盖上一层锡纸，再放上大米或者豆子，将派皮放入预热好175°的烤箱，烤10分钟即可取出放凉备用
10.制作布丁液：牛奶、水、淡奶油，一半的砂糖放入奶锅中煮沸后离火备用
11. 鸡蛋，剩下的一半砂糖和布丁粉，混合均匀
12.加入一部分温热的牛奶混合物搅拌均匀
13.最后将剩下的牛奶混合物倒入鸡蛋液中继续混合均匀成为布丁液。
14.混合好之后用面粉筛整体过滤一遍布丁液， 得到更加细腻的布丁液。将过滤好的布丁液倒入塔皮中
15.放入预热好180°的烤箱中，上下火，烤40-50分钟，烤至表面金黄即可。
16.烤好的布丁塔放入冰箱冷藏至少3小时之后，才可以切食用
小贴士：
1， 这个塔皮的做法，非常好吃，但是决定了塔皮的韧性不好，特别酥脆，随意将塔皮放入塔模的时候，要有一定的耐心，有破掉的地方的话，也不要着急，可以取多余的塔皮差不多薄厚，像补丁一样补上就可以了，等烘烤的时候，它们会很好的结合在一起，出炉后完全看不出来。
2， 烘烤的时间与温度以自己的烤箱性能可能要做些许的调整。烤至表面金黄色即可了。烤出来的布丁塔表面可能是鼓起来，但不要担心，等放凉之后就会自然消去，成为漂亮的巴黎布丁塔了。
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草莓布丁塔
食材明细：
主料：：草莓适量，鸡蛋2只，牛奶80克，糖50克，面粉40克，
辅料：：葡萄糖粉少许，
草莓布丁塔的做法步骤：
1.在盆底刷一点黄油，然后把草莓铺的满满的。
2.鸡蛋打散后加入牛奶、糖后搅拌，然后一边搅拌一边筛面粉进去
3.蛋浆做好后慢慢倒入烤盘里。
4.静放5分钟让泡泡跑出来
5.烤箱200度预热，烤20分钟
6.刚拿出来不到一分钟，拍照的时候就闻到很香的草莓味啊，想马上吃
小贴士：
clafoutis aux ceries 这个甜点是法国的，因为我没樱桃，就用草莓做了。
也可以用别的水果来做的，按你喜欢的口味。
番茄培根塔
食材明细：
主料：：黄油40g，鸡蛋2个，细砂糖4g，小番茄100g，罗勒叶适量，
辅料：：低筋面粉200g，水45g，盐2g，培根60g，黑胡椒粉适量，
番茄培根塔的做法步骤：
1.黄油室温软化后，用刮板稍微切碎，倒入低筋面粉。
2.用手揉搓至黄油和面粉完全混合均匀，搓成粗颗粒就可以了，然后筑起面粉墙，将水，细砂糖，盐一起倒入。
3.继续用手揉搓，混合均匀之后，倒入打散的鸡蛋液，继续揉捏成面团。
4.揉成团的面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上。
5.冷藏好的面团，放室温下回温，然后擀成塔皮，擀压入模具中，用擀面杖擀去边缘多余的塔皮。
6.再用叉子插上小孔。
7.烤箱预热200度，给塔皮上方盖上油纸，然后放上豆子大米类的重物，放于烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
8.烤好的塔皮放室温下备用。
9.制作塔馅。小番茄洗干净对半切开，培根切丁备用。
10.慢慢给蛋液中加入淡奶油，加入盐打散备用。
11.拌好的塔液倒入放凉的塔皮中。
12.拌好的塔液倒入放凉的塔皮中
13.最后撒上些许黑胡椒和罗勒叶，放入预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤至塔液凝固即可。
14.烤好的番茄培根塔，表面再撒上一些迷迭香，口感更加。
小贴士：
1，揉搓面团的时间不宜过程，轻轻揉捏成团即可，不可过度揉搓，至面粉起筋。
2，在烘烤的过程中，如果想要上色漂亮，可以在塔液凝固之后，在将塔放于烤箱上层，给表面上色即可。
3，烤箱烘烤的温度以及时间都要根据自家烤箱的具体性能设置。
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