食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“【番茄配方】尊享布朗尼——浓郁滋味无限散发”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：黑巧克力210g，细砂糖115g，高筋面粉60g，可可粉15g，香草精1/2小勺夹心，水75g，切碎的开心果仁适量，
辅料：：黄油85g，牛奶60g，鸡蛋3个，盐1/4小勺，巧克力奶油霜200g，朗姆酒1大勺，
【番茄配方】尊享布朗尼——浓郁滋味无限散发的做法步骤：
1.首先，准备3个边长350px的正方形烤盘，或者如图所示制作3个边长为350px的正方形锡纸模，先制作3片布朗尼蛋糕。
2.黄油、黑巧克力切成小块。倒入牛奶，隔水加热并不断搅拌，变成液态。
3.在熔化的巧克力液里依次倒入盐、细砂糖、打散的鸡蛋、香草精并用打蛋器搅拌均匀,
4.高筋面粉和可可粉混合后过筛入巧克力混合物里，用打蛋器搅拌均匀，成为布朗尼面糊
5.把布朗尼面糊均分成3份倒入准备好的烤盘里。把烤盘放入预热好170°的烤箱，烤12-15分钟左右，直到布朗尼面糊完全凝固，表面略微隆起。
6.出炉后脱模备用。在操作台上铺上一篇布朗尼蛋糕，用羊毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在布朗尼表面，等候2分钟，待布朗尼吸收表面的朗姆酒糖浆
7.巧克力奶油霜装入裱花袋，用圆孔裱花嘴均匀的挤在刷了朗姆酒糖浆的布朗尼上
8.盖上第二片布朗尼蛋糕
9. 重复这个过程，直到把第三片布朗尼蛋糕也铺好，并刷上一层朗姆酒糖浆
10.制作巧克力淋酱：把黑巧克力、黄油切小块后倒入牛奶，隔水加热并不断搅拌至巧克力及黄油完全融化，成为液态的巧克力淋酱
11. 把蛋糕移至晾网上，将制作好的巧克力淋酱淋到蛋糕上，巧克力淋酱淋到布朗尼上以后，会自动流动并布满整个布朗尼，成为平整的巧克力镜面
12.趁巧克力淋酱还未凝固的时候，把切碎的开心果仁撒在巧克力淋酱上
13. 放入冰箱冷藏4个小时或过夜，此时布朗尼的巧克力淋酱已凝固，用刀切去布朗尼不平整的四边，露出整齐的切面，尊享布朗尼蛋糕就做好了
小贴士：
1， 这款蛋糕的成品的尺寸大约325px*325px。但因为最后需要将四边切去一些，所以烤制的布朗尼蛋糕片尺寸要稍大一些。
2， 布朗尼蛋糕片烤制的时候，表面受热会隆起并有些凹凸不平，这是正常现象，不用在意。出炉后隆起的部分由很多回自行平复下去，即使没有平复也不会影响最终效果。
3， 朗姆酒糖浆可以湿润布朗尼，不过糖浆被布朗尼吸收需要一些时间，刷上糖浆后可以稍等片刻。
4， 蛋糕做好，冷藏4小时候食用口感更加。因为糖浆、布朗尼、巧克力奶油霜在数小时候才会更好的融合在一起。蛋糕的风味才能更好的体现出来，而且，冷藏后奶油霜变硬，将四边切掉的时候会更整齐漂亮。
5， 巧克力奶油霜的配方详情请搜本店巧克力奶油霜。
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豆渣布朗尼
食材明细：
主料：：巧克力50克，黄油50克，豆渣100克，低粉50克，可可粉20克，
辅料：：红糖20克，细砂糖30克，鸡蛋1个，泡打粉1/2茶勺，核桃碎适量，
豆渣布朗尼的做法步骤：
1.巧克力加黄油各50克隔水加热融化
2.加入20克红糖和30克细砂糖搅匀，加入1个鸡蛋搅匀
3.加入100克的豆渣搅匀
4.加入过筛的粉类（50克低粉+20克可可粉+1/2泡打粉）拌匀
5.倒入模中，撒核桃碎，180度，中层，20-25分钟
布朗尼(2)
食材明细：
主料：：黑巧克力120g，黄油90g，砂糖60g，鸡蛋1个半，面粉68g，
辅料：：泡打粉3.8g，朗姆酒23ml，牛奶23ml，干果若干，
布朗尼的做法步骤：
1.称量所有原料
2.把巧克力用刀切碎。装塑封袋里拍碎也好。黄油切小块。隔水融化搅匀。
3.加入糖，搅匀，让砂糖略化。
4.分两次加入搅匀的蛋液。
5.加入朗姆酒。
6.面粉，泡打粉过筛，加入。J拌法就成，面粉量小，谈不上起筋。
7.最后加入牛奶。
8.装入裱花袋。
9.挤在模具中，每个小方格约八分满。挤匀了就成，我就挤不太均匀，有的些有的少些，尽量一样多，吼吼。
10.摆上核桃等干果，震几下模具。
11.180度，上下火，20分钟。请参考自己烤箱，别太久，烤干了口感不好。我的烤箱松下32L。
12.满屋飘香香就好了，出炉别着急出模，放凉再脱。
13.给乐葵做做广告，虽说没人给费用。这个小方块模对于我利用率挺高的，各种小蛋糕，冻个冰块做个炒酸奶什么的都方便。
14.很好吃哒
15.美颜拍出来更美，哈哈
香橙布朗尼
食材明细：
主料：：无盐黄油85克，低粉50克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，橙1个，
辅料：：坚果50克，糖60克，
香橙布朗尼的做法步骤：
5.预热180度。用手动打蛋器，融化的黑巧加入黄油搅匀，加入一个蛋搅匀，然后加入第一步准备的糖和橙的混合物搅匀。筛入低粉，换用刮刀，按压拌匀至无干粉。加入坚果拌匀。我没核桃，用了稍多的腰果和碧根果，大概有70克，这个多少来去一点没关系的啦。
6.我用磅蛋糕模，垫油纸，面糊倒进模具，撒上预留的橙皮，180度，20分钟，到时间就出炉，布朗尼上面会有层薄皮。建议冷藏后切。
腰果布朗尼
食材明细：
主料：：黄油150克，鸡蛋3个，低粉120克，白糖100克，黑巧克力150克，腰果适量，可可粉20克，
腰果布朗尼的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄油与黑巧克力隔水加热至融化。
3.加入细砂糖，拌匀。
4.分次打入鸡蛋，拌匀。
5.搅拌成顺滑的丝状。
6.腰果捏碎，放烤盘里160度烤10分钟。
7.筛入粉类。
8.拌入腰果。
9.拌好的成品。
10.模具底部涂一层黄油。
11.倒入布朗尼糊，180度25分钟左右即可。
12.晾凉后可以切块食用。
【圣诞布朗尼】
食材明细：
主料：：黄油125g，黑巧克力70g，全蛋液160g，低筋粉70g，幼砂糖85g，核桃100g，
辅料：：草莓12颗，淡奶油100g，砂糖20g，
【圣诞布朗尼】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.蛋液内加入砂糖搅打均匀
3.黄油放碗里隔水加热至融化
4.黑巧克力放碗里隔水加热至融化
5.待黄油稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
6.黑巧克力稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
7.搅拌好的蛋液呈丝滑状
8.筛入低粉，搅拌均匀
9.加入核桃，搅拌均匀
10.将蛋糕糊倒入烤盘内（烤盘底部先铺好一层油纸）
11.表面刮平整，送入烤箱，180度，中层，20分钟
12.烤好的蛋糕，待凉，取出切成12小块
13.淡奶油加入砂糖打至十分发
14.将打发好的淡奶油装入裱花袋内（使用中号圆型裱花嘴）
15.将草莓切平底部
16.在草莓底部挤上适量奶油，放入蛋糕上面
17.在摆好的草莓周围挤上一圈奶油，顶部挤上少许奶油，完工
小贴士：
一、全蛋液无需过度打发
二、核桃无需切太小块，大块点的更好吃
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准
四、蛋糕冷后食用更棒，家中没有草莓也可不加！
感谢您阅读“97美食网”的《【番茄配方】尊享布朗尼——浓郁滋味无限散发》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
