不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了家常番茄橄榄披萨更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母粉3g，盐2g，橄榄油20g，牛奶80ml，水160ml，番茄2个，洋葱2个，罗勒叶适量（可省），意粉酱2至3勺（或番茄泥），奶酪适量，蒜1粒，黑橄榄10粒左右，
辅料：：橄榄油2勺，盐少许，胡椒少许，
家常番茄橄榄披萨的做法步骤：
1.把酵母粉，面粉，盐，橄榄油倒入在一起
2.加入牛奶和水，揉面揉15分钟左右
3.揉好的面团放进盆里，盖上毛巾或保鲜膜，发酵3-4小时左右
4.把洋葱，蒜，番茄，莳萝叶等等洗净切小块
5.锅里放入2勺橄榄油，先倒入蒜和洋葱，
6.等洋葱透明，放入番茄和罗勒叶，意粉酱，有必要的话再加适量盐和胡椒，翻炒5分钟左右。
7.把发酵好的面团擀成薄薄的长方形，上面均匀的铺好刚做好的番茄酱，在放上切小块的黑橄榄，最后撒上奶酪碎，在预热到180度的烤箱中层烤40分钟左右即完成。奶酪碎我放的是法国孔泰奶酪，大家可以按照自己喜好来添加适合的奶酪碎。
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番茄培根披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉50克，低筋面粉50克，盐1克，水60克，酵母2克，黄油10克，
辅料：：番茄2个，洋葱1/4个，蒜2瓣，番茄酱适量，盐少许，黑胡椒粉少许，罗勒少许，培根1片，樱桃番茄10个，马苏里拉奶酪适量，披萨草少许，
番茄培根披萨的做法步骤：
1.樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡20分钟，备用；
2.番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；
3.热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；
4.倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；
5.加入适量番茄酱翻炒均匀；
6.加入少许盐；
7.加入少许黑胡椒粉调味；
8.最后撒上少许罗勒，盛出备用；
9.将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；
10.20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；
11.和面结束，进行基础发酵，面团发至2倍大；
12.面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
13.在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置10分钟；
14.用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；
15.摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；
16.再撒上奶酪碎，烤箱预热200度，烘烤15分钟左右。
小贴士：
1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整，喜欢披萨表面焦一点的，可以稍微延长一点时间，但不能过长，否则披萨会显得非常干。
2、这款披萨所使用自制番茄酱的量不是很多，剩余的我派上其它用场了。
3、樱桃番茄最好是切成两半后再摆放，烘烤后更加美味漂亮。（别学我整个摆放，家里只剩余这几个，我就直接放上去了）
番茄火腿披萨
食材明细：
主料：：高劲面粉200g，
辅料：：番茄2个，洋葱1个，葱少许，菠萝半个，火腿肠2根，番茄酱少许，盐少许，黑胡椒少许，沙拉少许，奶酪少许，
配料：：细砂糖50g，黄油40g，水80，高活性酵母1tsp，盐1/2 tsp，奶粉1 tsp，鸡蛋1个，
番茄火腿披萨的做法步骤：
1.干性材料（面粉、糖、盐、奶粉）混合在案板上，形成面粉坑
2.加入融解酵母和水（分次加入）、鸡蛋，慢慢混合成面团。（此步 不加黄油）
3.采用“揉、压、摔”等多种方式揉面，使面筋尽快且尽量多形成（1）若水加入量多，面团会很粘手，表面也不光滑，但不要轻易添 加面粉，一直坚持揉。若面团黏在案板上，可用塑料刮板把黏在案板上的面团铲起来我的改良揉面技巧：先分次加入少量水，成干面团；然后用双 手蘸少量水揉面，揉到面干；又用双手蘸少量水，接着揉，这有助 于形成面筋，同时又避免了面团太黏，揉面困难
4.揉到一定程度以后，尝试伸开面团。这时候面团不太容易伸得很薄，稍伸开薄一点儿就会有很多洞。这时候，加入溶化黄油，继续揉，揉到面团变得又光滑而充满弹性
5.检验面团：伸开可形成一层薄薄的薄膜，做披萨，需要把面团揉到完全阶段（伸开以后是一张薄膜）
6.面团揉好后，进行发酵（室温，发酵1小时）。因为我长帝牌烤箱自带发酵功能（40°C，20min），设置好后即可发酵，备用
7..判断发酵是否完成：面团发酵至原来2倍大，用手指在面团顶部捅一个洞，拔出手指后，洞不塌陷，也不回缩，既发酵完成
8.准备食材：番茄、洋葱、菠萝、火腿、葱切丁；奶酪刨成削
9.热油后，倒入番茄丁，炒
10.再倒入洋葱丁，炒
11.炒好后加适量水、盐、黑胡椒，大火煮沸至小火熬。
12.熬至番茄汁较浓稠，加入适量番茄酱调色
13.起锅，备用
14.将油均匀刷于披萨盘上（油可用色拉油，也可用橄榄油）
15.将制作好的面团，用擀面杖擀成圆形，铺在披萨盘上
16.用叉子叉上小孔（为了防止烤的时候，鼓起来）
17.铺上制备好的披萨酱
18.铺上奶酪
19.铺上火腿
20.铺上玉米
21.铺上菠萝
22.表层挤上沙拉酱
23.烤箱200°C烤15分钟即可
番茄鸡丁披萨
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，洋葱一个，番茄一个，料酒适量，盐适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：番茄沙司50ML，青椒一个，蒜蓉2瓣，披萨皮一份，食用油适量，
番茄鸡丁披萨的做法步骤：
1.将披萨盘刷上食用油，放入披萨皮，披萨皮用叉子扎孔，备用。
4.将腌制好的鸡丁，加入蒜蓉爆炒，等炒熟后，加入熬煮好的酱汁一起炖，等酱汁差不多收干，倒进披萨盘中，酱汁上面铺上切好的青椒丝。
5.根据自己的口味加入适量的马苏里拉芝士。
6.进烤箱，上下火，200度，10分钟。
培根橄榄披萨（7寸）
食材明细：
主料：：风车低粉70G，风车高粉70G，
辅料：：酵母2G，水6大匙，黄油15G，番茄3瓣，洋葱半个，安佳黄油10G，培根100G，青椒60G，罐头蘑菇3个，黑橄榄3个，马苏里拉奶酪100G，
配料：：盐10G，白糖10G，番茄沙司2大匙，糖10G，黑胡椒粉1/4小匙，披萨草1小匙，
培根橄榄披萨（7寸）的做法步骤：
1.先把面粉混合除了酵母和黄油后放，其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母，揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。
2.把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气，揉成圆形松弛30分钟。
3.用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯，移至披萨盘中。
4.用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。
5.把洋葱和蒜头切碎备用（最好剁碎）。
6.叉子插入番茄的根蒂，用煤气灶火稍微烘烤一会，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。
7.去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。
8.烧热锅后放入黄油。
9.放入洋葱和蒜末。
10.煸炒出香味后加入糖，盐，黑胡椒粉。
11.加入番茄沙司。
12.加入披萨草和水。
13.炒煮至浓稠离火。
14.盛出备用。
15.培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝。
16.把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘，整形并刺洞，烤箱预热200度，中加层烘烤5分钟。
17.拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁，边缘不涂，撒上一部分奶酪。
18.培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝，都一一排在饼皮上面。
19.放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。
中式家常“披萨”
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：羊肉片适量，金针菇适量，青豆适量，香葱适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，番茄沙司适量，
中式家常“披萨”的做法步骤：
1.温水和面，制作葱花家常饼坯子。
2.将饼坯烙至两面金黄。同时将青豆煮熟，金针菇焯水备用。
3.平底锅少量油，将羊肉片和金针菇炒熟加盐调味均匀铺平锅底，撒青豆和香葱。关火，叫锅子冷却，浇入部分蛋液，开火。快速将烙好的家常饼盖到菜料蛋液上，围饼周围再浇入剩余蛋液。成熟，出锅。
4.饼抹上适量番茄沙司，切块装盘。
5.饼的层次分明，外部酥脆，金针菇做料，咬一口也能“拉丝”。
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