食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“西米蛋酱吐司”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：高粉250克，土豆茸50克，糖50克，牛奶80克，酵母4克，盐3克，蛋1个，
辅料：：黄油30克，蛋液适量，芝麻适量，
蛋黄酱：：高粉10克，糖30克，蛋黄1个，牛奶65克，
西米蛋酱吐司的做法步骤：
1.我选用小颗粒西米
2.把调味料中的材料做成蛋黄酱，西米用水泡30分钟，加小量水和20克糖隔水蒸至全透明，把两者都放冰箱冷藏待用
3.土豆茸：把土豆煮熟，按成茸，过筛
4.把主材料放入面包机内搅拌
5.用发面团档前20分钟打面粉至光滑，下黄油，再反复利用前20分钟时间打面3次
6.直至打出膜
7.发酵2.5倍大
8.取出面团排气，收圆，分6等份
9.把每个面团摊成圆片，对折，松驰
10.摊成长方片，分开摆放西米和蛋黄酱，两种馅之间要留空位让面团有地方粘上，吐司才紧密
11.排在方形烤盘上
12.发酵1.5倍大，约8分满
13.涂上蛋液，我把剩下的蛋黄酱乱点在面团上，洒上白芝麻
14.烤箱180度，烤25分钟即成
15.西米蛋酱吐司，外面松软，西米QQ的，不很甜，口感多重，好吃！西米是不是有点象燕窝啊，哈哈...
小贴士：
我很懒，不想洗那么多东西，我把土豆煮熟，加点主材料中的牛奶20克在里面再按成茸的，没过筛的
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西米鹌鹑蛋露
食材明细：
鹌鹑蛋120克，西谷米50克，白砂糖20克
西米鹌鹑蛋露的做法步骤：
1. 大西米入沸水煮5分钟离火；
2. 焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；
3. 入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；
4. 取出已涨发的大西米，倒入锅内沸水中，移置微火上；
5. 磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中即可，可加入适量白糖调味。
西米蛋挞的做法
挞皮可做一个6寸模具，挞液又做多了呜呜，可缩减一半量才好～
材料：
低粉75g，黄油45g，西米露适量，牛奶180ml，细砂糖50g，蛋黄2个，肉桂粉适量，糖粉15g，水15ml，，
西米蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切丁后与低粉、糖粉放一起。
步骤2，搅拌至颗粒状。
步骤3，加水后，揉成面团，静置半小时。
步骤4，将面团擀薄，铺在6寸圆形模具中，不是不粘模具的话，需要把模具涂上黄油，不粘模具直接放入面皮。
步骤5，去除边缘不规则面皮，再用叉子扎上小孔。
步骤6，盖上烘焙纸，铺上米或芸豆之类的东西，防止挞皮在烘焙时膨胀，烤箱180度，10分钟。
步骤7，去掉烘焙纸和米，在烤10分钟。
步骤8，西米在开水中煮熟，煮开后焖一段时间，待完全透明状即可，中间如有白色小点，还需再煮。
步骤9，牛奶和细砂糖放锅内煮至细砂糖融化。
步骤10，倒入西米后，放在边上待冷却。
步骤11，蛋黄2个，搅拌。
步骤12，待牛奶西米液冷却后倒入蛋黄，搅拌好后倒在蛋挞中，倒八分满即可。烤箱190度，25分钟。
步骤13，成品～
步骤14，表面撒点肉桂粉味道更好哈～
芒果西米
食材明细：
主料：：芒果1个，西米适量，
辅料：：牛奶231ml，
芒果西米的做法步骤：
1.水上火煮开。
2.加入西米煮至西米中间很小的一个小白点，关火，悶5分钟。
3.过凉水，以免西米结成团。
4.芒果取肉。
5.芒果放入搅拌机，加入牛奶，搅拌成芒果汁。
6.西米放入杯中，加入搅打的芒果牛奶，大功告成，享用吧*^O^*
小贴士：
西米煮至中间很小的一点，否则很难完全悶熟。
西梅吐司
今天试做一款吐司，
虽然立秋，但天气依然炎热，食欲仍然受影响，
还是来点酸酸甜甜的振奋一下精神吧。
葡萄干、蔓越莓，以前都做过了，
今天尝试一下西梅，
西梅较蔓越梅和葡萄干更加酸甜，也更湿润，
使用前记得去核，切成小块，
制作过程中，西梅果肉会有些融入面团，
所以最终的成品颜色会比较深，
整体的味道非常清爽酸甜，
吐司切片后也非常柔软。
西梅吐司
配方：高粉250克，细砂糖50克，酵母3克，奶粉8克，盐2克，全蛋30克，水135克，黄油25克，西梅适量
西梅吐司的做法
1、将面包机内桶取出，装上叶片，先将水和全蛋液称重后加入桶内
2、再将高粉、细砂糖、奶粉加入桶内，最后在面包桶一角加入盐，在面粉中间加入酵母
3、将西梅去核后切小块
4、准备好的西梅装入投料盒
5、选择面包机功能1，选择重量500克，烧色中，启动后面包机开始工作
6、面包机的搅拌分几个阶段，机器的搅拌工作与醒面交替进行，在面团稍具光滑时，将软化的黄油加入
7、下面的工作全部交给面包机去做，面包机会在完成揉面程序前，自行将西梅投入面团并搅拌均匀
8、完成揉面程序的面团在面包机内进行基础发酵后，面包机自行进行最后搅拌（排气），之后进行最后一次发酵，完成后直接烘烤。当然，这此工作你完全无需理会，等机器鸣叫时，等着收获你的面包就好！
美食小提示
烤制完成的面包最好及时取出在晾网上晾凉再切片食用。
西米豆浆
食材明细：
主料：：西米50g，黄豆50g，
辅料：：白糖适量，清水900ml，
西米豆浆的做法步骤：
1.准备食材
2.将洗净的黄豆放入破壁机杯中
3.将洗过的西米放入破壁机杯中
4.加入900毫升清水
5.盖好盖子选五谷豆浆键机器开始工作
6.豆浆做好以后打开盖子加入适量白糖或是蜂蜜即可饮用。
小贴士：
1糖尿病患者忌食。
2如果加蜂蜜要等豆浆晾凉再加。
西米粽子
食材明细：
主料：：西米800克，抹茶粉15克，椰浆三大勺，
辅料：：红枣20颗，豆沙适量，
西米粽子的做法步骤：
1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
2.一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
3.红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
4.原味的搭配红枣。
5.抹茶味的塔配豆沙。
6.具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。
7.放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖。
8.捞出装盘就可以吃了。
小贴士：
西米打湿就行，不能浸泡，会散掉的；包的时候裹紧一些，不要漏米。
西米椰奶露
食材明细：
主料：：西米250g，椰奶粉2包，银耳少许，
辅料：：老冰糖10颗，枸杞少量，
西米椰奶露的做法步骤：
1.1.银耳用高压锅大火烧开后转小火，烧至半小时后，关火，取出冷却后待用。也可放冰箱冰着。2.煮锅里的水煮沸后加入西米不停的搅拌，煮至到有一点点的白色后，关火，闷至透明色。倒水，再加入冷水，等待!
2.开水倒入碗中，加入枸杞和冰糖，搅拌拿盖闷会儿。等温度适中后加入椰奶粉，搅拌，再将冰制的银耳取小部分加入椰奶中。最后舀出冷水中的西米倒入椰奶中，完成。可冰饮，但脾胃差的可不能贪凉。。:）
3.饮品。
小贴士：
可冰饮，加冰块!
水晶西米粽子
食材明细：
主料：：西米适量，蜜枣适量，
辅料：：牛奶适量，
水晶西米粽子的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。
3.西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
4.把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
5.把粽叶向上卷起。
6.从下面卷出。
7.从底部加一片粽叶。
8.把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。
9.把粽子竖起来，继续加西米，压实。
10.把粽叶从底部向上卷起，封住开口。
11.让粽叶从粽子的左侧下去。
12.围绕锥角缠绕。
13.包成小脚形的粽子。
14.用棉线把收尾处扎起来。
15.包好的粽子。
16.放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。
17.晶莹剔透，Q感十足。
18.晶莹剔透，Q感十足。
19.Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。
20.晶莹剔透，Q感十足。
西米桂花粥
食材明细：
主料：：西米100g，
辅料：：红枣50g，桂花4g，
配料：：红糖50g，鸡蛋一个，
西米桂花粥的做法步骤：
1.准备好所有的材料哦
2.西米用清水浸泡，淘洗干净
3.红枣洗干净切丝，如果是大的红枣就要把核去掉，我家的红枣比较小我就直接切了
4.取一个鸡蛋，打散打均匀
5.取一个锅装上适当的清水，烧开
6.加入红枣和西米，稍稍煮开
7.加入准备好的红糖
8.十五分钟后后加入已经搅拌好的鸡蛋液，要均匀的淋在整个锅里哦
9.煮个四分钟左右就可以出锅啦，在这个过程中要搅拌下用勺子以免糊锅哦
10.哈哈，美味又调养皮肤的汤汤出国啦
小贴士：
1.一次量不要太多，吃不完就浪费啦
2.用桂花糖比较好，家里的用完了，就用了干的桂花代替
水果西米沙拉
食材明细：
主料：：木瓜30克，香蕉1根，西米50克，
辅料：：原味酸奶1包，
水果西米沙拉的做法步骤：
1.锅里烧开水，下西米，煮约15分钟，西米中间只有一点小白点了，关火，盖锅盖焖5分钟。
2.煮好的西米成透明状态，过一下凉水备用。
3.木瓜切丁（小孩子切的，还是激励表扬小孩了）
4.香蕉切片
5.准备一包原味酸奶
6.如图摆盘
7.淋酸奶
8.中间加适量西米。吃的时候拌匀。
小贴士：
还可以用芒果，火龙果，桃子等水果。
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