食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上不放一滴水的奶香吐司【直接法】，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，酵母6克，糖60克，牛奶280克，
辅料：：鸡蛋1个，奶粉20克，
配料：：黄油40克，盐1小匙，
不放一滴水的奶香吐司【直接法】的做法步骤：
1.将牛奶 鸡蛋 糖 盐放入面包桶内搅拌均匀。
2.再加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序。
3.揉面中途加入黄油。
4.揉好的面团从面包机里拿出，手工揉面至扩张阶段。
5.再将揉好的面团，放回面包桶中进行发酵至2倍大。
6.揉出面团内的空气，把面团分成6份，揉圆并放在室温下醒发15分钟
7.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
8.两边对叠。
9.再擀开。 擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
10.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11.进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。 表面刷蛋液。
12.送入预热好180度的烤箱，烤45分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。
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【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香的做法
材料：
带鱼2尾，姜1小块，蒜6瓣，尖椒2只，酱油，料酒，盐，糖，
【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼洗净。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来
步骤2，切成小块后放在碗里备用
步骤3，尖椒切圈。姜切厚片。蒜拍扁
步骤4，起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即翻动
步骤5，一面煎透了再翻面。煎至两面金黄
步骤6，放入青椒圈和姜蒜翻炒一下
步骤7，烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可其实反正汤汁里面不含水。可以不用收很浓。汤汁拌饭真的是超超超超超好吃QAQ
不放一滴水的浓香三汁焖鸡翅锅的做法
材料：
鸡翅中500g，胡萝卜1根，莲藕1根，花椒1大匙，小葱1把，姜1片，大蒜3瓣，油3大匙，黑胡椒粉适量，海盐适量，番茄酱1大匙，烧烤酱1大匙，黑胡椒酱1大匙，米酒2大匙，
不放一滴水的浓香三汁焖鸡翅锅的做法的做法步骤：
步骤1，食材都准备好，鸡翅清洗干净，背部打上花刀备用
步骤2，花椒敲碎成粉状备用
步骤3，葱切段，姜切片备用
步骤4，鸡翅中放入1小匙花椒粉，1小匙盐，1小匙黑胡椒粉，放入葱，姜，加入1大匙油
步骤5，搅拌均匀腌制20分钟
步骤6，蔬菜切成丁，加入1小撮盐，1小匙花椒粉，1小匙黑胡椒粉，切片的大蒜。一大匙油，搅拌均匀腌制20分钟
步骤7，盖上保鲜膜腌制
步骤8，酱料都搅拌均匀备用
步骤9，腌制好的蔬菜放在刷上油的锅里，均匀铺好
步骤10，鸡翅均匀码放在蔬菜上面，淋上2大匙米酒
步骤11，盖上盖子，放在火上，中小火焖15分钟，之后打开盖子，淋上调好的酱汁，继续中小火，焖8分钟即可
不用一滴水【照烧鸡腿】的做法
作品破千就送积分第七道！小编发现鸡腿真的是很流行的食材，大家应该都做过鸡腿吧。不过，完全不放水的鸡腿做法你们尝试过么？试试看，其实也很简单！活动规则：只要作品破千，并且是这道菜的还原作品，我们就送100积分（一个ID只送一次，且仅限7.22日和7.23日上传作品的ID，积分将在活动结束的第二天送达）时间：7.22日和7.23日两天
材料：
鸡腿5个，蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，冰糖10粒，大蒜一整颗，生姜几片，，
不用一滴水【照烧鸡腿】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿如图在中间竖着剪一刀，加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。（浸泡一会能去腥味，没时间不泡也行，我也做过几次不泡的，味道差别不大，不过有时间我觉得还是泡一下比较好）
步骤2，提前剥好蒜瓣（我用了一个），切好姜片，兑好汁，我的用量给大家参考：2勺蚝油、2勺料酒、2勺生抽、冰糖10粒（家用的那种勺子即可）。
步骤3，鸡腿洗干净后去骨：这个方法很多大神都教过，就是用剪刀去骨（如图），很方便。横着在鸡腿肉上切两刀不要切断，以免鸡腿回缩。
步骤41，、锅内倒少许油，冷油下姜片和蒜瓣，小火煎出香味。2、放入鸡腿用小火煎，鸡皮面朝下，煎至表面金黄，这时会煎出很多鸡油，翻面继续小火煎一会。3、倒入兑好的汤汁4、大火煮开后转小火煮。5、盖上锅盖煮至汤汁浓稠既可，中间翻一次面，这样鸡肉可以更入味。
步骤5，吃吧
牛奶醇香吐司（直接法）
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，淡奶油60克，牛奶300克，黄油60克，
辅料：：白糖50克，干酵母6克，盐4克，
牛奶醇香吐司（直接法）的做法步骤：
1.全部材料准备好，淡奶油可以让吐司更加柔软，如果没有淡奶油，可以用重量略少一点点的牛奶代替；
2.除黄油和酵母外的所有材料全部入揉面桶内；
3.根据自家厨师机的档位调整速度，先将材料混合搅拌成滋润的面团，能扯出粗膜；
4.将酵母和黄油同入面团中，先用低速将二者完全混合进面团中，再转中高速搅打上劲，面团柔软滋润不粘盆壁；扯一块面团轻轻向四周拉开，能撑出透明且有弹性的薄膜，用手指一捅，洞口边缘光滑无锯齿状，揉面结束；
5.将面团收圆，放在一个有盖的大保鲜盒中，放在温暖湿润处（温度不超过28度）进行基础发酵；
6.面团是原来的2倍大小时，手轻拍面团有嘭嘭声，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功；
7.将面团取出放在揉面垫上，轻轻拍几下排气，用电子秤称重，分割成大小均匀的6等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右；
8.取松弛好的面团，擀成牛舌状，从上向下卷成卷，如左边那个卷；将所有的面团依次处理，盖保鲜膜松弛10分钟，再重新将面卷擀成细长条，宽度不要大于吐司盒的宽度；
9.卷好的面卷依次码放进吐司盒中，放在温暖湿润处二次发酵，温度不要超过38度；
10.面卷发到9分满时，盖上盖子，烤箱开始预热180度上下火；
11.将吐司生坯送入预热好的烤箱中层，180度上下火，40分钟；温度和时间视自家烤箱的实际情况来调整，时间到后立即出炉，脱模倒扣在晾架上晾至手温，入袋保存。
12.牛奶醇香吐司，香醇柔软又拉丝！
小贴士：
1. 夏天做吐司确实很虐，即使面团打得很好，但如果室温过高，面团发酵过快，也会影响成品的形成和口感的，所以最好能在室温在26度左右的空调房里操作；
2. 烤箱有温差，大小空间也不一样，所以烤的时间和温度根据所使用的烤箱实际情况来调整。
一滴水都不加才能做出好酱--万能番茄酱
食材明细：
主料：：番茄4只，
辅料：：洋葱1只，
配料：：蒜5瓣，
一滴水都不加才能做出好酱--万能番茄酱的做法步骤：
1.西红柿用开水烫一下去皮。
2.西红柿、洋葱切成小丁，蒜切成蒜末。
3.在锅底融化一小块黄油。
4.倒入蒜末炒出香味。
5.蒜炒出香味后倒入洋葱炒。
6.洋葱炒软炒趴后倒入西红柿丁。
7.炒西红柿丁的过程中不要加水，这是炒酱的关键。炒至如图所示状态是，就可以加盐和味精调味出锅了。
小贴士：
特富龙日志链接
http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116614&do=blog&id=137
不放一滴油的油焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，番茄酱适量，酱油适量，
不放一滴油的油焖鸡翅的做法步骤：
1.在鸡翅中一面划上一字花刀。
2.葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。
3.苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。
4.把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。
5.可以用木铲压一下，使其受热面增大。
6.当鸡翅底部上色时翻面。
7.将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂
8.下入葱姜蒜，并转大火。
9.待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大）
10.料酒的酒精挥发后再加入少许热水。
11.加盐、糖。糖的量可以稍大一些。
12.加蕃茄酱。
13.最后加少许酱油，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。
14.然后再开大火将汤汁收浓即可。
15.成品图
16.这道菜通过煎的方法，逼出鸡翅本身的油脂，不放一滴油，做出的鸡翅健康又解馋。
17.成品图
18.成品图
早餐不用一滴水的无添加儿童生态营养早餐--【原浆玉米糊】的做法
选择粗粮，在于粗纤维可以帮助消化，促进强肠壁蠕动，同时粗粮中的维生素和矿物质含量丰富，对大人和小孩都有益，粗细搭配后，有利于做到营养均衡，补充膳食纤维和B族维生素，粗粮饮食是我们日常精细饮食的一种补充。玉米糊是基于这些考虑而作一种营养主食，每周一到两次，调节胃口又补充营养，做妈妈的可以考虑选用.
材料：
甜玉米2根，，
早餐不用一滴水的无添加儿童生态营养早餐--【原浆玉米糊】的做法的做法步骤：
步骤1，玉米洗净后放入盘中直接入蒸锅中蒸熟取出把熟玉米粒切下放入榨汁机中，7-8分满的样子即可不加水直接打，出来后即可食用
步骤2，成品
步骤3，成品
北海道吐司(直接法)
食材明细：
主料：：高粉270g，低粉30g，牛奶130g，淡奶油75g，酵母4g，黄油25g，糖40g，盐3g，蛋白25g，
辅料：：核桃仁适量，杏仁适量，葡萄干适量，燕麦片适量，全蛋液适量，
北海道吐司(直接法)的做法步骤：
1.把全部材料除了黄油全部混合一起,用面粉把糖、盐和酵母隔开放。
2.液体量比较大,刚开始非常粘。
3.一直揉到(如图)扩展阶段。
4.加入黄油
5.揉至完全阶段(即出手套膜)
6.滚圆盖上保鲜膜室温发酵
7.发到2倍大即可
8.进行排气,尽量把里面的空气都压出来,这样组织才会细腻。但是禁止揉搓面团进行排气,这样会破坏组织~
9.分成等量的3份,滚圆盖上保鲜膜醒发10分钟
10.取一个面团擀成长方形面片。根据个人喜好,中间可以撒上坚果,果仁,谷物等~
11.两边朝中间折,接缝处捏紧。
12.从上往下卷,收口处捏紧。
13.收口处朝下放,整齐排列在模具内,放入烤箱进行2发,烤箱内放一碗开水,保证湿度。
14.发至模具8-9分满。
15.预热烤箱180℃刷上全蛋液,撒上燕麦片~放入烤箱烘烤30-35分钟即可。
16.中途(表面上色)加盖锡纸,防止表面烤焦。
17.冷却后切片,装入保鲜袋中,室温保存即可。
18.软到没朋友，软到想哭(好难切)~直接用撕的~可以片片撕下~
19.猛料都在里面~真的超软的~超好吃~
20.软到没朋友，软到想哭~加盖烤的话,,可以170℃35分钟即可~有棱有角很漂亮~
小贴士：
有做过类似配方不加黄油的版本,,觉得这样更好吃~更香~
直接法北海道吐司
食材明细：
主料：：高粉270g，牛奶100g，糖40g，全蛋液35g，
辅料：：低粉30g，淡奶油80g，盐4.5g，酵母5g，
直接法北海道吐司的做法步骤：
1.准备所需食材
2.将所有原料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶，糖和盐对角放，最后在面粉顶端按个坑放入酵母
3.选择一个和面程序15分钟，图中为第一个和面程序结束后的粗面团
4.继续启动imix程序，一个程序默认是20分钟，我用了两个imix也就是40分钟，加上前面一个和面程序一共55分钟达到完全扩展阶段，可拉出手套膜
5.面团收圆放回面包桶，盖上保鲜膜发酵
6.大概发酵了一个多小时，70分钟左右的样子，就是图中这样
7.手指沾干粉戳个小洞不反弹不回缩，这就可以了
8.发酵好的面团取出排气，分成3等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，然后第一次擀卷，擀开面团从上往下卷起，我卷的是两圈以内
9.依次擀卷好三分面团，盖上保鲜膜再松弛15分钟
10.第二次擀卷，方法同步骤8
11.依次擀卷好所有面团放入面包桶
12.二次发酵至面包桶八分满
13.在发酵好的面卷表面均匀刷上全蛋液
14.启动烘烤程序，烧色中，40分钟（建议不超过35分钟上色更好组织也更绵软）
15.成品图
16.成品图
小贴士：
烘烤建议不超过35分钟上色更好组织也更绵软
【北海道吐司】直接法
食材明细：
主料：：高粉270克，低粉30克，奶粉15克，牛奶100克，淡奶油80克，糖40克，盐4克，酵母5克，全蛋液35克，
【北海道吐司】直接法的做法步骤：
1.将液体材料放进面包机中。
2.再加入粉类最后加酵母。
3.将面团揉至完成阶段，开始一次发酵。
4.发酵至2.5倍大。
5.分割成3份，滚圆，饧10分钟.
6.取出一个面团，擀成椭圆形。
7.翻面，左右各折到中间。
8.再擀开，将面团从上往下卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）
9.放入吐司模中。
10.进行最后发酵，至九分满（我只到八分满）烤箱预热，180度约烤30分钟即可。
11.OK.
小贴士：
今天有一块卷的不好，结果发到最后变成那副得性，OH,NO！~~
所以今天就不好意思露全脸了，只能给大家看内部组织啦！~~
还没等到内部全冷却，我已经迫不及待的开挖了，还是手撕的好吃，还没冷却内部还是特别细腻，软的跟吃棉花糖似的，北海道就是这么好吃，包如其名，HOHO！~~
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