中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃火龙果全蛋蛋挞”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：蛋挞皮7只，火龙果70克，鸡蛋1只，
辅料：：牛奶40克，淡奶油25克，绵白糖20克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃火龙果全蛋蛋挞 的做法步骤：
1.食材：蛋挞皮7只、火龙果果肉75克、鸡蛋1只（已打入碗中）、牛奶40克、淡奶油25克、绵白糖20克
2.将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
3.随后，加入牛奶。
4.加入淡奶油。
5.加入绵白糖。
6.拌匀。
7.接着，用油格过滤。
8.然后，将蛋挞皮置入烤盘中，搁入火龙果果肉、用勺子舀入牛奶蛋液。
9.最后，烤箱预热，175度烘烤40——45分钟，即成。
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨爱吃节#火龙果奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白糖60克，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶50克，
辅料：：白糖50克，淡奶油500克，红心火龙果1个，
#第四届烘焙大赛暨爱吃节#火龙果奶油蛋糕的做法步骤：
1.所有材料称重备用。
2.蛋黄和蛋清分开。
3.把蛋黄，牛奶，玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
4.蛋清加白糖搅打成蛋白霜。
5.把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，成蛋糕糊。
6.倒入八寸模具。
7.烤箱140度烤20分钟改150度40分钟，即可拿出晾凉，倒扣脱模。
8.切成三片。
9.奶油加白糖打发。
10.火龙果去皮切丁备用。
11.把奶油抹刀蛋糕片上，撒上火龙果，再盖一层如此重复进行。
12.最后用裱花嘴挤上奶油，把火龙果放在当中即可。
13.很棒的味道哦。
小贴士：
淡奶油加白糖的量基本是10:1加入，这个甜度我觉得很适合，喜欢甜度高的可以适量添加，不会裱花也可以做出来。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#榴莲挞
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶110克，淡奶油80克，细砂糖16克，低筋粉8克，
辅料：：蛋挞皮9个，榴莲肉100克，炼乳15克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#榴莲挞的做法步骤：
1.鸡蛋分离出蛋黄
2.加入炼乳，牛奶，淡奶油拌匀
3.倒入细砂糖拌匀融化
4.筛入低筋粉，拌匀
5.过筛两遍后静置20分钟
6.蛋挞皮提前20分钟取出解冻
7.倒入准备的蛋挞皮里
8.榴莲肉稍稍压碎，放入蛋挞里
9.烤箱200度预热，放入中层烤制20分钟即可
10.成品
11.成品
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋挞
食材明细：
主料：：牛奶100g，细砂糖25g，全蛋2个，淡奶油65g，
辅料：：蛋挞皮10个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋挞的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将盆放在电子秤上，倒入牛奶
3.加入细砂糖
4.加入两个全蛋。
5.用手动打蛋器搅打均匀。
6.加入淡奶油，再次搅打均匀。
7.将蛋挞液过筛倒入量杯中。
8.倒入蛋挞皮，九分满。
9.放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。（图片上的时间是随意扭的，观察蛋挞皮的颜色，烤好就可以出炉了喔～）
10.出炉咯，趁热吃，好吃
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火龙果慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油200g，戚风蛋糕1片，红心火龙果80g，
辅料：：白糖35g，吉利丁片15g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火龙果慕斯蛋糕的做法步骤：
1.取一个比慕斯模小一号的模具底，用刀沿着模具边切下一个圆形蛋糕片。
2.将蛋糕片放入6寸模具中央。
3.在模具底部用锡纸紧紧包裹，以免漏液。
4.吉利丁片用冷水泡软。
5.将泡软的吉利丁片放入小碗中，隔热水融化成液体。
6.将红心火龙果肉用搅拌器搅打成火龙果泥。
7.将吉利丁液倒入火龙果泥中，搅拌均匀。
8.淡奶油中加入白糖，用电动打蛋器打至7分发，微微流动的状态。
9.将火龙果液倒入奶油中，用橡皮刮刀充分翻拌均匀成慕斯液。
10.将慕斯液倒入模具中，轻震出气泡，放入冰箱冷藏至凝固。
11.最后取出，放上葡萄装饰，撒上糖粉即可。
小贴士：
蛋糕片不一定按照我的大小来切割，也可以和慕斯模具一样大小，这样做出来的慕斯蛋糕也很漂亮。
淡奶油不要打得太发，个冰水打至7分发，微微流动的状态即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋糕火龙果班戟
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，白砂糖5g，鸡蛋1个，牛奶125ml，
辅料：：淡奶油50ml，蛋糕1小块，火龙果半个，糖粉5g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋糕火龙果班戟的做法步骤：
1.低粉筛入碗中，加入白砂糖。
2.搅拌均匀后，打入鸡蛋、倒入牛奶。
3.搅拌均匀后的面糊过筛。
4.放入冰箱冷藏30分钟。
5.这个时候打发淡奶油。淡奶油倒入碗中。
6.低速打至有大泡产生后，加入糖粉，高速打发至裱花状态。奶油备用。
7.平底锅预热，刷一层油后，倒入面糊。
8.面糊凝固后就可取出。放入淡奶油，摆放蛋糕和火龙果丁。
9.包好班戟。
10.放入盘中，再摆点儿自己喜欢的水果。
11.O(∩_∩)O哈哈~
12.开吃啦~
小贴士：
面糊在做好之后放入冰箱冷藏一段时间，可以防止面皮回缩。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#炉果
食材明细：
主料：：低筋面粉500克，鸡蛋一个，细砂糖120克，葵花籽油200克，水50克，泡打粉10克，
辅料：：黑芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#炉果的做法步骤：
1.将泡打粉用50克水溶化备用；
2.面粉堆在操作案板上，中间扒出一个小坑；
3.将糖和鸡蛋放在小坑里，用筷子将糖和鸡蛋搅拌均匀；
4.再放入油和泡打粉水，用翻拌铲不断翻拌面粉，直到成团；
5.将面团放在烤盘里，用手压成厚约2厘米的正方形，在上面均匀撒一层黑芝麻，用手稍压平，然后切成长约4厘米、宽约1.5厘米的长方形小块；
6.烤箱预热，200度，中层，烘烤15－20分钟，直到上色合适（我烤了19分钟）。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞
食材明细：
主料：：千层酥蛋挞皮适量，炼乳10g，淀粉3g，低粉7g，淡奶油100ml，蛋黄3个，牛奶90ml，细砂糖25g，
辅料：：坚果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法步骤：
1.原料图。
2.牛奶、淡奶油、炼乳，白糖，放在锅中小火加热，不要煮开了，一边搅，糖溶化即可。晾凉。
3.晾凉后放入打散的蛋黄液，搅匀。
4.筛入低粉和淀粉。
5.搅匀后过筛一至二遍。成为蛋挞水。
6.准备好坚果。切小点。
7.蛋挞皮放在烤盘上。
8.加入坚果。
9.倒入蛋挞水，八分满。
10.烤箱预热170度，上下火，中层烤15分钟，上层继续烤10分钟。注意观察，根据每个人烤箱的温度不一样进行调整。出炉后再放坚果做表面装饰。
小贴士：
我这里蛋挞水的糖只放25g，全家不喜欢吃太甜，如果喜欢甜点的加到40g。
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