【芝麻小排包】--- 做一次就已爱上的面包

发布时间 : 2019-10-12

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了【芝麻小排包】--- 做一次就已爱上的面包，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：高粉260克，细砂糖50克，盐3克，蛋液50克，清水50克，牛奶60克，无盐黄油35克，干酵母4克，

辅料：：全蛋液适量，白芝麻适量，

【芝麻小排包】--- 做一次就已爱上的面包的做法步骤：

1.除黄油外的所有原料加入面包机.

2.启动一个和面程序后加入黄油，再次启动一次和面程序.

3.检测一下面团是否已经揉到位，这样可以拉出完美的手套膜，就已经到达完全阶段。

4.揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大小。

5.发酵好的面团取出排气，平均分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

6.取一份面团，擀开成牛舌状。

7.旋转90度，横放，擀薄底边。

8.从上至下卷起，收口朝下。（长度比烤盘的宽度稍短）

9.六份面团依次擀卷好，放入不粘烤盘里，盖上保鲜膜或置温暖湿润处发酵至原来的两倍大小。

10.均匀的刷上一层全蛋液，并撒上适量白芝麻。

11.放入预热好的烤箱，180度、中层、烤约15分钟，上色后注意加盖锡纸，防止上色过重。

12.烤好的芝麻排包，上色十分均匀。

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第一次做的面包------红豆沙面包~

食材明细：

主料：：高粉300克，细砂糖50克，奶粉10克，黄油30克，干酵母5克，盐1克，全蛋液30克，牛奶120克，红豆沙适量，

表面装饰：：全蛋液适量，黑芝麻适量，

第一次做的面包------红豆沙面包~的做法步骤：

1.取出面盆，依次加入牛奶、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，用手和均，揉成面团最后加黄油揉出膜，这是个力气活，花了我很长时间。

2.揉好的面团团成圆形，放到温暖的地方进行发酵。

3.发酵成二倍大小的面团。

4.取出排气，平均分成6份。再静止15分钟。

5.取一个面团杆成薄片，一边用刀切成细条，另一边放上红豆沙（这个里面被老公加了一些花生酱）

6.从一边卷起。

7.依次做好，发酵至2倍大，这里面有两个是我学习美食天下里的朋友们做的（我这个样子实在是丑的不能见人啊~）

8.在面包刷上一层全蛋液。撒上黑芝麻~

9.放入预热好的烤箱180度、中层、上下火，20分钟。

10.看内部组织还是可以的吧~~揉面揉了那么久。看到做好的面包还是值得的~~

喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡(1)

食材明细：

主料：：猪肚1个，鸡1只，

辅料：：姜几片，白胡椒粒适量，红枣几颗，枸杞适量，沙参适量，盐适量，白胡椒适量，

喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡的做法步骤：

1.准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。

2.鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。

3.将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。

4.塞满整个猪肚。

5.将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档，大火烧开。

6.烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。

7.煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。

8.将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。

9.出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。

10. 天冷了，来一碗猪肚汤，暖心又暖胃。

小贴士：

1.猪肚一定要反复多洗几次直至干净，不能有异味。
2.白胡椒粒可以一半压碎，和汤一起熬，这样味道更加浓郁。

第一次包粽子

食材明细：

主料：：圆糯米适量，

辅料：：黑米适量，花生适量，花豇豆适量，红小豆适量，枣适量，蜜枣适量，葡萄干适量，红豆馅适量，粽叶适量，

第一次包粽子的做法步骤：

1.把买回来的干粽叶放入水中浸泡三四个小时,把每一片叶子仔细刷洗干净,并用开水煮几分钟以消毒。

2.把糯米浸泡一天,中间换水三至四次。

3.同时浸泡的还有花生、黑米、花豇豆、红小豆和枣，几小时后把花生的红衣剥掉。

4.先把粽叶根部较硬的地方剪掉，光滑面朝里，把粽叶折成漏斗状，然后往里装馅，装好馅后把上面的粽叶折叠下来盖住口，顺势缠绕，然后用线绳捆扎。

5.包好的粽子。

6.把粽子一一码放电饭锅中，添水至高出粽面2-3厘米，煮一小时，再闷半小时即可。

第一次做牛扒

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：水适量，水淀粉适量，蛋清适量，

配料：：料酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，味精适量，耗油适量，盐适量，粉适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，

第一次做牛扒的做法步骤：

1.准备好牛肉，洗净。

2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。

3.拍好后切薄片。

4.依次放入：胡椒粉。

5.依次放入：料酒。

6.依次放入：鸡精。

7.依次放入：盐。

8.依次放入：耗油。

9.依次放入：淀粉。

10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。

11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。

12.煎好后捞出装盘备用。

13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。

14.出锅咯~~~~~~~~。

喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡的做法

广东人似乎无汤不欢，最爱煲各种各样的汤。其中我最爱的就是猪肚包鸡啦。猪肚鸡是一道广东名菜，它还有一个更好听的名字——“凤凰投胎”。外面餐厅做的基本都是切了小块的猪肚和鸡肉一起煮着，根本不能叫猪肚包鸡啊。所以我决定自己在家来做做看。特别是有了砂锅，做猪肚包鸡更方便啦。做法很简单的，味道又很香浓，这是喝过一次就会再想喝第二次的汤。这次用的坤博砂锅保温性极好，熬好的汤放在砂锅中，即使是寒冷的冬天，喝起来也是暖暖的。妈妈再也不用担心我没有靓汤喝了。

材料：

猪肚1个，鸡1只，姜几片，白胡椒粒适量，红枣适量，枸杞适量，沙参适量，盐适量，白胡椒粉适量，，

喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。

步骤2，鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。

步骤3，将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。

步骤4，塞满整个猪肚。

步骤5，将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档，大火烧开。

步骤6，烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。

步骤7，煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。

步骤8，将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。

步骤9，出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。