任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了2012圣诞系列之--彩条蛋糕卷，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：蛋黄糊适量，低粉80g，蛋黄3个70g，细砂糖25g，牛奶45g，黄油70ml，泡打粉半小勺，
辅料：：蛋白糊适量，蛋清4个100g，细砂糖85g，盐半小勺，泡打粉半小勺，柠檬汁一些，
配料：：抹茶粉10g，红曲一勺，
2012圣诞系列之--彩条蛋糕卷的做法步骤：
1.低粉、1/2小勺泡打粉混合后过筛两次备用
2.蛋黄用手动打蛋器打散打匀
3.倒入蛋黄用细砂糖,细砂糖和蛋黄液一起打到颜色变浅较为浓稠
4.分多次少量的加入植物油，每一次都搅打均匀再加入下一次的
5.植物油少量多次的加完了，蛋黄液此时颜色更浅更为浓稠
6.一次性加入牛奶搅打均匀
7.牛奶和蛋黄液拌
8.再第三次将粉筛入进蛋黄糊里，用打蛋器不同方向的搅匀即可
9.最后做好的蛋黄糊
10.制作好的蛋黄糊取一小部分分别放进2个碗里，一个碗里放适量的红曲粉。
11.在剩余的蛋黄糊中筛入抹茶粉搅拌均匀
12.蛋白里分别放进蛋白用泡打粉，盐，柠檬汁数滴
13.先用电动打蛋器低速搅打成大的粗泡
14.第一次倒入1/3的细砂糖进蛋白里
15.接着用打蛋器搅打至像肥皂沫一样的细泡沫
16.再加入另外的2/3细砂糖
17.用打蛋器高速搅打成细致的蛋白霜即可
18.打发好的蛋白分别取两份放进2彩色蛋黄糊的小碗里拌匀，装进裱花带
19.没有适合大小烤盘的情况下用锡纸这出一个长方形的盒子
20.然后再铺了有纸的烤盘上先勾画出红色的彩条，170度烤1.5分钟
21.拿出后再勾画白色彩条,170度再烤1.5分钟
22.因为过了一段时间蛋白已经有点消泡，所以蛋白需要再用打蛋器低速搅打约一分钟
23.取1/3的蛋白与蛋黄糊混合翻拌
24.然后再把另外2/3的蛋白糊倒进蛋黄糊盆里，再混合翻拌均匀
25.拌匀的面糊用橡皮刮刀迅速的刮进烤盘里
26.然后再用刮板刮平表面，在桌子上震几下震出大气泡，烤箱中层170度、15分钟即可
27.烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开四周的油纸散热（撕的时候弄坏了一段，大家要小心）
28.等到蛋糕片不烫手的时候，表面再盖一张油纸把蛋糕片翻过来，撕下油纸
29.苹果酱用抹刀平抹在蛋糕片表面撒上蜜红豆。（可在涂抹面竖过来轻轻划几刀，方便之后卷起来） 苹果酱做法
30.卷好的蛋糕卷用锡纸包住放在冰箱冷藏一小时，再拿出来切片即可
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2012 新年蛋糕
食材明细：
主料：：10寸戚风蛋糕1个，8寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油450ML，白糖/2杯，
辅料：：黄桃罐头1罐，草莓1磅（454克），奇异果2个，紫色食用色素2滴，粉红果胶适量，黄色果胶适量，
2012 新年蛋糕的做法步骤：
1.把蛋糕各片成2片。
2.奶油加糖打至硬性。
3.把蛋糕托板放在转盘上，放上一片10寸的蛋糕片，抹上奶油，撒上黄桃丁和草莓丁。
4.盖上另一片10寸的蛋糕片，中间抹上薄薄的奶油，放上一片8寸的蛋糕片抹上奶油，撒上黄桃草莓丁。
5.盖上另一片8寸蛋糕片，然后放上奶油把蛋糕表面抹平，蛋糕边沿用刮板划出纹路。
6.剩余的奶油滴上紫色色素拌匀，装入挤花袋，在蛋糕上挤上花纹，放上水果装饰，中间用果胶写上字即可。
7.每次做好蛋糕，心情都很美。祝亲们新的一年快乐顺心，心想事成。
圣诞雪人蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，蛋黄4个，蛋白4个，抹茶粉3g，柠檬汁适量，红色素适量，
辅料：：砂糖45g，色拉油30g，牛奶30g，
圣诞雪人蛋糕卷的做法步骤：
1.1.准备好所有材料备用，图中没有拍色素，可以用直接买的色素，介意的小伙伴也可以自己制作天然色素
2.2.在烤盘上垫上油纸，用铅笔画出雪人，将油纸反过来铺垫以备用。
3.3.将牛奶，色拉油，抹茶倒入奶锅中
4.4.加热搅拌至抹茶溶解，无颗粒状
5.5.稍微放凉后，倒入蛋黄中，并搅拌均匀
6.6.将低筋面粉筛入蛋黄糊中并搅拌均匀，无颗粒状，备用
7.7.在蛋白中加入几滴柠檬汁，打发蛋白
8.8.分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡呈现小弯钩状态
9.9.取一小勺蛋白，滴入红色色素并搅拌均匀，放入裱花带中。（这个过程需要快速一些，其余蛋白先放冰箱冷藏。如果担心操作过慢，也可分两次打发蛋白，以防蛋白糊消泡。）
10.10.在烤盘上按绘制好的雪人模样挤出蛋糕糊，可以使用多种颜色，区分雪人和围巾，这里为了简单，我只使用了一种颜色。挤好后放入预热好的烤箱170°C,烤1分种定型
11.11.制作蛋糕糊，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
12.12.将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平并震膜
13.13.放入预热好的烤箱，160°C烤箱中层，烤制20分钟左右即可
男孩系列之——小飞机蛋糕
食材明细：
主料：：安佳淡奶油400g（200g抹面；200g挤星星），砂糖50g，自制黄桃罐头适量（切小丁夹心），巧克力25g，
男孩系列之——小飞机蛋糕的做法步骤：
1.提前准备好6寸戚风，平分成三片，只用其中两片即可
2.两片蛋糕上下叠在一起，切割并拼接出飞机的形状（上图两张），充分发挥自己的想象力吧~~~~~~~~~
3.两片蛋糕上下叠在一起，切割并拼接出飞机的形状（上图两张），充分发挥自己的想象力吧~~~~~~~~~
4.打发200克奶油，把飞机身体各层蛋糕抹上奶油夹上黄桃，剩余的用来抹面（童鞋们，发现图片里的场景变了么？太热了，奶油化呀，只能吧战场搬到卧室了，空调开刀20度，冷呀）第一次做，抹面功夫不够娴熟，大家将就着看吧，哈~~~~~~~~
5.打发200克奶油，把飞机身体各层蛋糕抹上奶油夹上黄桃，剩余的用来抹面（童鞋们，发现图片里的场景变了么？太热了，奶油化呀，只能吧战场搬到卧室了，空调开刀20度，冷呀）第一次做，抹面功夫不够娴熟，大家将就着看吧，哈~~~~~~~~
6.打发200克奶油，把飞机身体各层蛋糕抹上奶油夹上黄桃，剩余的用来抹面（童鞋们，发现图片里的场景变了么？太热了，奶油化呀，只能吧战场搬到卧室了，空调开刀20度，冷呀）第一次做，抹面功夫不够娴熟，大家将就着看吧，哈~~~~~~~~
7.这是什么？这是机翼、尾翼和引擎。巧克力融化成液体，装入裱花嘴，在油纸上化出图案，放进冰箱冷藏，凝固后就可以用了。引擎本来想用奥利奥饼干的，奥利奥太大了放不下！ 汗~~~~~~~~~~~~~~
8.这是什么？这是机翼、尾翼和引擎。巧克力融化成液体，装入裱花嘴，在油纸上化出图案，放进冰箱冷藏，凝固后就可以用了。引擎本来想用奥利奥饼干的，奥利奥太大了放不下！ 汗~~~~~~~~~~~~~~
9.用牙签在机身上勾勒出窗户轮廓，然后用拉线膏画上。这张是把冷藏好的机翼、尾翼和引擎安装上的效果，终于看出点飞机的样子来了~~~~~~~~~~~~~~
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士：
重点：另外200克奶油和砂糖打发，一半的奶油调淡黄色，用小号星型裱花嘴把所有的黄色部分挤满；另一半的奶油调淡蓝色，用抹刀涂抹全部的窗户，不太容易涂匀；把剩余的淡蓝色奶油再加些色素调成略深的蓝色，用来挤满剩余的部分，机翼尾翼等。（上下左右各来一张，最后检查下别有遗漏哦~~）制作完成！ 天太热了，在空调屋带着手套裱星星（手温过高，要带手套），过程中挤着挤着就稀了，5次重新放回冰箱冷藏一会儿，夏天做蛋糕真是不容易呀~~~~
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