食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"蜜豆奶油蛋糕卷(1)",更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：低粉100克，牛奶50克，玉米油500克，鸡蛋5个，糖50克，
辅料：：淡奶油适量，蜜红豆适量，盐适量，白醋适量，
蜜豆奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中先加入牛奶打匀，再加入玉米油打匀。
2.低粉过筛后加入蛋黄液中。
3.上下切拌均匀。
4.蛋清中加入少许盐、几滴白醋打发成鱼眼泡，分三次加入糖，打至干性发泡。
5.将打好的三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌匀匀。
6.将拦好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
7.倒入铺了油纸的烤盘中，用力震几下。
8.烤箱预热，170度，25分钟左右。出炉后倒扣放凉，撕去油纸。
9.将打发的淡奶油抹在蛋糕体上。
10.铺上一层蜜红豆。
11.借助擀仗将蛋糕卷起。卷好后放冰箱定型半个小时左右。
12.取出切块食用。
小贴士：
1、蛋黄糊一定要上下切拌，不能转圈，以免面糊起筋。
2、在卷蛋糕卷时，用刀划几下，可轻松将蛋糕卷卷起。
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蜜豆奶油蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，淡奶油1盒，蜜豆适量，巧克力碎适量，
辅料：：白糖25克，
蜜豆奶油蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕一个、淡奶油一盒、蜜豆一袋。
2.蛋糕分成三片。
3.淡奶油放入无油无水干净的打蛋器中。
4.放入25克白糖打发。
5.打发至硬性发泡。
6.在转盘上放上一片蛋糕。
7.抹上奶油。
8.放上蜜豆。
9.盖上一片蛋糕依次做好。
10.在蛋糕表面和侧面抹上奶油。
11.撒上巧克力碎装饰。
12.成品蛋糕。
小贴士：
戚风蛋糕提前做好凉透。
【红豆奶油夹心蛋糕】(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶110克，低筋面粉100克，色拉油40克，淡奶油100克，
辅料：：白糖（奶油20克），红豆20克（熟的），
配料：：盐1克，泡打粉1克，醋几滴，
【红豆奶油夹心蛋糕】的做法步骤：
1.准备材料。
2.两个无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。
3.蛋黄加糖拌匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。低筋面粉加盐加泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌至无颗粒。
4.蛋清加醋打成粗泡后，分三次加入白糖打发至硬性泡发，提起打蛋器后有小三角的形状。
5.三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻地上下搅拌。
6.再办拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀，让蛋黄与蛋白充分混合。
7.烤箱预热后，把油纸铺在烤盘上，倒入蛋糊抹匀，用力震出气泡，180度上下火中层25分钟。
8.淡奶油加糖隔冰水打发至有纹路。
9.烤好后撕去油纸晾凉。
10.抹上奶油，撒上红豆。
11.切成方块后，取一块蛋糕盖上另一块蛋糕，就可以开吃了。
小贴士：
1、蛋黄中间加面粉时不要过度搅拌，以免起筋。
2、打发蛋白时要分三次加白糖。
3、淡奶油要加糖打发，要是植脂奶油就不用加糖了。
芝麻蜜豆奶油冰激凌
昨晚吃完晚饭和老公一起做了冰激凌，
看到老公像个孩子似的守候在冰激凌机器旁边。
今年还是第一次把迈德龙的机器拿出来，
想想自己做的成本不比超市里买的便宜。
只是那种乐趣，不是可以轻易的买来的。。。
承认自己做的的确很好吃，
但有时候懒得动就随便超市里买来应付自己。
冰激凌做法很简单，材料也不繁琐，
可以根据自己的口味，变换材料，如果是家有小朋友的一定很受欢迎。
芝麻蜜豆奶油冰激凌
材料：芝麻大勺4，牛奶200CC，奶油200CC，蜂蜜100CC，蜜豆100g，细叶芹。
芝麻蜜豆奶油冰激凌的做法
1，迈德龙的冰激凌机器要提前18个小时以上放入冰箱冷冻库里预冷。
2，将芝麻用平底锅煎至金黄后，磨碎后备用。
3，往1里加入牛奶，奶油搅拌均匀。
4，然后将3加入预冷好的机器里，然后加入蜂蜜和蜜豆。
5，机器嫁动30分钟左右，即可关掉电源。
6，装入密封容器，放入冰箱冷冻放1个小时以上。
7，用冰激凌的专用勺子挖出，装盘即可食用。
我家所有的餐具都是成双成对，喜欢两个人用一样的东西。炎热的夏，送你满口的爽快！
蜜豆蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉85克，玉米油40克，砂糖60克（蛋黄，青里还有淡奶油10克的），
辅料：：蜜豆适量，柠檬水几滴，淡奶油100克，
蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好所以食材备用。
2.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
3.然后筛入低筋粉。
4.蛋清里放入几滴柠檬，砂糖分三次加入。
5.打发好的蛋白三分之一放入蛋液里翻拌均匀。
6.然后将蛋黄液倒回蛋白里翻拌均匀。
7.倒入铺好油纸的模具里，烤箱预热170℃上下火烤25分钟即可。
8.出炉凉凉，这时候可以打发淡奶油喽。
9.然后铺上一层淡奶油撒上蜜豆卷起来切块。
水果奶油蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋5只，玉米油50g，纯牛奶50g，低筋面粉52g，细砂糖25g，淡奶油250g，
辅料：：水果适量，
水果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.玉米油与牛奶混合，放微波炉叮上3分钟左右，让液体温度约60度左右……
2.筛入低筋面粉，这是后蛋烫面法，这样蛋糕卷的口感会更细腻
3.Z型或一字型搅拌至无颗粒状态，千万不要画圈
4.加入蛋黄，继续Z型或一字型搅拌均匀（我图片是2个金盘的分量，所以蛋黄是10个）
5.搅拌均匀的蛋黄糊是细腻漂亮的
6.细砂糖分3次加入蛋白里
7.打发至湿性状态，提前打蛋器有大弯钩，湿性接近干性的状态最好
8.蛋白与蛋黄糊混合，用切拌和翻拌手法
9.倒入金盘，抹平表面，并轻震2、3下（金盘尺寸是28*28）
10.烤箱提前预热，175度20分钟
11.出炉放凉，加入打发好的淡奶油（170g左右）和水果，卷起来放冰箱冷藏一小时定型，我这是反卷
12.剩下的淡奶油，用6齿裱花嘴，装饰表面
13.放上水果装饰表面
14.成品
15.成品
小贴士：
各个烤箱脾气都不一样，所以要根据自己烤箱脾气调整温度和时间
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