食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“炸翅根配奶油酱”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡翅根8个，油菜4颗，
辅料：：洋葱半个，牛奶200ml，玉米半个，香菇3朵，吉士粉一大匙，植物油适量，黄油40克，
配料：：奥尔良鸡翅料适量，黑胡椒适量，盐适量，
炸翅根配奶油酱的做法步骤：
1.基本材料
2.鸡翅料和翅根拌匀腌半小时
3.加入一大匙吉士粉拌匀
4.油倒入锅中加热至六成热
5.翅根下锅
6.盖上盖子
7.大概5分钟后翻面继续炸，此时不需要盖锅盖了
8.继续5分钟之后双面金黄
9.起锅用厨房纸吸取油分
10.奶油酱的做法，洋葱切丁
11.香菇切丁
12.黄油入锅加热
13.倒入香菇翻炒
14.倒入洋葱，黑胡椒翻炒
15.倒入牛奶，加盐调味
16.加入玉米粒
17.把酱料倒入搅拌机，打碎
18.刚好装一个料斗
19.配菜处理，油菜洗净
20.焯熟
21.滤去水分
22.开始装盘咯，油菜和翅根撒上玉米粒
23.配上奶油酱
24.来个翅根细节，诱人吧
25.昝上奶油酱
26.咬一口，鸡肉鲜嫩，正是最完美的火候呢，看骨头也是洁白的，鸡肉微微有点粉色
27.上桌的是这个哦，有没有发现有什么区别啊，少了一个
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沙茶酱烤翅根
食材明细：
主料：：翅根适量，皇牌沙茶王适量，罗勒碎适量，
辅料：：蜂蜜适量，色拉油适量，
沙茶酱烤翅根的做法步骤：
1.翅根室温解冻好，洗干净，用厨房用纸把表面水份吸干。用牙签在鸡皮表面戳出均匀小孔。
2.将黄牌沙茶王，蜂蜜和少许水一起调成酱汁。
3.把翅根放入，均匀的裹上酱汁，洒上少许罗勒碎。入冰箱冷藏3小时以上。
4.烤箱210度，中层上火，烤18分钟。
5. 在入烤箱前刷一层色拉油，烤至10分钟时，将翅根翻面，再刷一层油，继续烤8分钟就可以了。
6.成品。
小贴士：
注意火候。
梅酱配炸响铃
炸响铃是典型的杭帮菜，取咀嚼时松脆有声谓之响铃，石屏的豆腐皮，是用当地的井水制成，豆香天然很原生态，用虾仁笋菇替代了传统的肉馅，口感层次更丰富，油炸过的响铃会有
材料：
主料：豆腐皮2张，，
辅料：虾仁100克，芦笋3只，松蘑15片，食盐3克，生抽少许，白糖适量，
梅酱配炸响铃的做法步骤：
1. 虾仁去肠，笋切丁、姬松茸泡发后切丁
2. 虾仁剁碎，与笋菇拌匀后调好味
3. 豆腐皮用水打湿，切去四周的硬皮
4. 平铺豆腐皮，在2/5处放上馅料铺匀，顺势叠起
5. 下油锅炸至浮起，表面呈金黄色，捞起沥油
麻辣翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，干辣椒段多量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐少量，鸡精少量，十三香少量，花椒粒多量，红油适量，酱油适量，生抽适量，料酒少量，胡麻油适量，辣椒酱适量，香叶三片，八角一个，味精适量，
麻辣翅根的做法步骤：
1.翅根洗干净
2.锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出
3.锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）
4.捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟
5.葱，姜，蒜全部切末，鲜米椒，泡椒剁碎，干辣椒段备好
6.锅中加入适量的胡麻油烧热，将盘子里面备用的料爆香！
7.放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中），加入少量的料酒，鸡精，味精，盐，十三香，翻炒几下加入红油出锅！
8.最后的成品图哈！！！
小贴士：
1,用盐量很少，因为辣椒酱是咸的！
2,花椒粒用的多，这样才能显出它的麻！
3,炝锅时，辣椒段是泡过水的，这样不糊
香辣豆豉酱烤翅根
这次做这个烤翅根用藿香完全是临时改的主意，本想着直接用香辣豆豉酱烤的，谁知脑中突然就想起母亲大人留着备用的藿香了，想着一般烤肉一类如果选择香料一类的好像都是一些西式香料，那咱就用中式香料试试。
其实对于藿香有一部分不喜欢主要是因为那特殊的气味吧，这次用它烤翅根心里一点谱都没有，所以烤后先让我爸尝尝再说，但他只吃不开话，不得已只好自己尝尝，味道比想象中的好多了，这大概是豆豉的辣味和藿香特殊的气味一结合使得翅根变美味的原因吧，甚至于我爸比我还爱吃这翅根，最后都被他解决了。
所以来点辣豆豉，藿香，烤一盘香喷喷的烤翅根吧，绝对吃的过瘾。。
一场美妙的邂逅，当藿香遇上香辣豆豉酱烤一盘香喷喷的翅根
香辣豆豉酱烤翅根
食材：翅根9个，小葱2根，姜10g，藿香末2g
调料：老抽1茶匙，生抽1茶匙，白胡椒少许，料酒1勺，香辣豆豉酱20g，鸡精少许
香辣豆豉酱烤翅根的做法
1：备好材料。
2：备好翅根。
3：洗净在翅根上划上几道口子。
4：葱末，香辣豆豉酱，姜末，藿香末，老抽1茶匙，生抽1茶匙，白胡椒少许，料酒1勺，鸡精少许倒入翅根里，腌制2小时左右或在冰箱腌制一夜也OK。
5：烤盘上铺一层锡箔纸，刷层色拉油。
6：摆上翅根，并在刷层薄薄的色拉油。
7:190烤15分钟。转200烤10分钟左右。期间拿出来翻翻面。
可乐翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，
辅料：：可乐一瓶，
配料：：盐适量，酱油适量，老抽适量，葱适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，
可乐翅根的做法步骤：
1.翅根解冻洗净
2.凉水下入翅根，焯烫一下，去除血末
3.焯好的翅根捞出洗净血末
4.准备好酱油 老抽 料酒，姜切片、蒜切片，葱段、花椒粒、八角、香叶适量
5.锅中重新做水，倒入翅根和上述调料，大火炖煮
6.盖盖，大火炖煮10分钟
7.可乐，我只用了1/3
8.待汤汁收到剩一半，倒入可乐
9.盖盖，中小火再炖10分钟左右，关火，闷一会，这样翅根更入味
小贴士：
因为可乐里含有糖粉，所以就不用另加糖了
蚝油翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，
辅料：：胡萝卜30克，鸡蛋清一个，
配料：：姜适量，料酒适量，淀粉适量，黄彩椒33克，蚝油适量，番茄酱适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
蚝油翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗净，用刀在根部切一圈，将皮肉都翻下去。
2.锅里烧开适量清水，放入姜片，将翅根放入，加适量料酒，敞着锅盖，煮五分钟，捞出控水。
3.用牙签在肉上扎些眼，放入适量盐、胡椒粉、鸡精、蛋清，拌匀，腌制20分钟。
4.黄椒、胡萝卜切末备用。
5.准备适量干淀粉，将翅根逐个沾满，拍打均匀。
6.锅内放适量油，油温微热的时候放入翅根，中小火，炸微黄捞出。
7.大火，再次炸至金黄后捞出。
8.锅内留适量底油，小火，放入1勺蚝油，2勺半番茄酱，翻炒。
9.放入彩椒末和胡萝卜末，加适量清水。
10.放入翅根，大火烧开，中小火焖10到15分钟。
11.倒入水淀粉，放适量盐，大火收汁即可。
小贴士：
腌制的时候放足够的盐才入味，我放的少了，所以最后又加了点。
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