食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了圣诞雪人蛋糕卷，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，蛋黄4个，蛋白4个，抹茶粉3g，柠檬汁适量，红色素适量，
辅料：：砂糖45g，色拉油30g，牛奶30g，
圣诞雪人蛋糕卷的做法步骤：
1.1.准备好所有材料备用，图中没有拍色素，可以用直接买的色素，介意的小伙伴也可以自己制作天然色素
2.2.在烤盘上垫上油纸，用铅笔画出雪人，将油纸反过来铺垫以备用。
3.3.将牛奶，色拉油，抹茶倒入奶锅中
4.4.加热搅拌至抹茶溶解，无颗粒状
5.5.稍微放凉后，倒入蛋黄中，并搅拌均匀
6.6.将低筋面粉筛入蛋黄糊中并搅拌均匀，无颗粒状，备用
7.7.在蛋白中加入几滴柠檬汁，打发蛋白
8.8.分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡呈现小弯钩状态
9.9.取一小勺蛋白，滴入红色色素并搅拌均匀，放入裱花带中。（这个过程需要快速一些，其余蛋白先放冰箱冷藏。如果担心操作过慢，也可分两次打发蛋白，以防蛋白糊消泡。）
10.10.在烤盘上按绘制好的雪人模样挤出蛋糕糊，可以使用多种颜色，区分雪人和围巾，这里为了简单，我只使用了一种颜色。挤好后放入预热好的烤箱170°C,烤1分种定型
11.11.制作蛋糕糊，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
12.12.将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平并震膜
13.13.放入预热好的烤箱，160°C烤箱中层，烤制20分钟左右即可
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圣诞雪人裸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖100克，低粉80克，牛奶55克，黄油30克，可可粉20克，
辅料：：淡奶油200克，糖20克，草莓适量，翻糖圣诞树1个，巧克力适量，
圣诞雪人裸蛋糕的做法步骤：
1.将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
2.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
3.将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
4.蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
5.将蛋黄加入蛋白霜中。
6.用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7.筛入低粉。
8.用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9.加入可可溶液翻拌均匀。
10.倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右。
11.将烤好的蛋糕切片，三片四片均可。
12.将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。
13.草莓切小块，撒在奶油上面。
14.盖上第二片蛋糕。
15.继续抹奶油撒草莓块。
16.按上述方法将所有蛋糕片叠在一起，表面抹上奶油。
17.取一个草莓从顶部切去三分之一，放在蛋糕表面。
18.用圆形花嘴在草莓上挤一个奶油球。
19.将切上的三分之一草莓盖在奶油球上做帽子。
20.在蛋糕顶部装饰上所有雪人，用融化的巧克力画上雪人的眼睛，装饰上圣诞树。
【番茄配方】圣诞草莓雪人蛋糕——草莓控雪人蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油400ml，蓝莓几颗，糖粉适量，
辅料：：草莓几颗，黑色果膏适量，8寸戚风蛋糕一个，
【番茄配方】圣诞草莓雪人蛋糕——草莓控雪人蛋糕的做法步骤：
1.淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡。
2.分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
3.分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。
4.利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
5.先将切好的蛋糕片放在转台上，给表面抹上一层奶油。
6.接着盖上另一片蛋糕片，继续抹上奶油
7.重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，将蛋糕表面抹平。
8.剩余的淡奶油继续打发至硬性发泡。
9.打好的奶油装入装有曲奇嘴的一次性裱花袋中，给回温好的蛋糕挤上一圈蔷薇花。
10.然后将草莓多的一部分，立在蛋糕上。
11.奶油装入装有手指饼干嘴的一次性裱花袋中，给切口部分挤上一圈奶油。
12.再将一小部分草莓，放在奶油上，再用黑色果膏给奶油部分画上眼睛和嘴巴。
13.再给小半草莓上挤上一点奶油。
14.再将草莓切半插到蛋糕上，用蓝莓稍微装饰一下。
15.用裱花刀稍微将侧面抹平。
16.筛上糖粉，就可以了。
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