只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“腐乳小肉包”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：五花肉适量，面粉适量，
辅料：：发酵粉5克，盐少许，白胡椒粉少许，白糖少许，蚝油少许，腐乳汁少许，姜末少许，香油少许，葱一棵，牛奶250克，
腐乳小肉包的做法步骤：
1.肉馅所用食材。
2.肉馅里加入盐，白胡椒粉，白糖，蚝油，姜末，腐乳汁，搅拌均匀，然后，再加水搅拌。
3.少量多次加水最后加入葱末。
4.搅拌均匀后，备用。
5.这是面粉，发酵粉，一盒牛奶。
6.先用温水把酵母融化，倒入面盆里，再倒入牛奶，和面。
7.把面粉和成光滑不沾手的面团，盖上盖子，醒发。
8.面团发成两倍大就可以了。
9.把面团放在面板上反复揉，排出里面的气体。
10.搓成长条，切成小面剂。
11.分别擀成小片。
12.包包子之前，肉馅里放入少许香油，搅拌入味。就可以开始包了。
13.一手拿面片，一手填肉馅。捏折封紧口。
14.包好后放整锅里二次醒发。醒发好，开火蒸，上汽蒸15分钟，关火虚蒸二分钟即可。
15.掀开锅盖，把包子拿出来。
16.装盘即可。
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粉丝小肉包
食材明细：
主料：：猪肉适量，小香葱适量，粉丝适量，高筋面粉适量，酵母适量，白胡椒适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，
粉丝小肉包的做法步骤：
1.将梅花肉剁成肉末。
2.大碗里依次放入肉末、葱花、盐、生抽、白胡椒、搅拌匀，腌15分钟后，加入切碎的粉丝，搅拌匀。
3.将高粉、水、酵母放入面包桶里，启动和面程序，和好面后，启动低温发酵程序，醒发1小时。
4.排气，分坯，擀成面片。
5.包制粉丝肉馅。
6.如图所示。
7.依次包好。
8.放入刷了油的蒸笼上。
9.放入蒸锅，下面放温水，松弛15分钟后，开大火，上气后蒸12分钟即可。
香葱小肉包
香葱小肉包
材料：自发粉300克温水145克猪肉馅250克（三肥七瘦）
辅料：生抽1汤匙香醋1/2茶匙淀粉2克白糖1/4茶匙盐2克蒜3瓣姜5克葱50克
香葱小肉包的做法
1.葱姜蒜剁碎，与肉碎混合，加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲
2.自发粉用温水和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟）
3.发酵好的面团取出揉匀，分割成小份
4.取一小块擀成面皮，填入适量肉馅
5.包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~）
6.将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下
7.入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
飘香香菇小肉包
食材明细：
主料：：面粉250克，带肥肉300克，
辅料：：香菇7朵，小葱5条，胡萝卜1根，香菜4棵，
配料：：盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，酱油适量，
飘香香菇小肉包的做法步骤：
1.将所需材料洗净
2.香菇和胡萝卜都切成小粒
3.将洗净的肉剁碎，提前可得把刀磨锋利喽，切肉的时候一定要小心手指头，呵呵
4.将切好的肉馅与香菇、胡萝卜、小葱、香切搅拌均匀，不要忘了调味道啊，放盐要比平时炒菜稍多一些
5.正常的方法包包子，蒸10分左右就成了！
6.来张好玩的，我的发面“锅盖大侠”有点意思吧？嘿嘿~~听说保持童心能青春不老咧~~~
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