好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了香葱小肉包，希望对大家有所帮助。
香葱小肉包
材料：自发粉300克温水145克猪肉馅250克（三肥七瘦）
辅料：生抽1汤匙香醋1/2茶匙淀粉2克白糖1/4茶匙盐2克蒜3瓣姜5克葱50克
香葱小肉包的做法
1.葱姜蒜剁碎，与肉碎混合，加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲
2.自发粉用温水和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟）
3.发酵好的面团取出揉匀，分割成小份
4.取一小块擀成面皮，填入适量肉馅
5.包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~）
6.将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下
7.入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
97Msw.com相关知识
麦香葱肉包
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：五花肉适量，香葱一把，桂格麦片适量，安琪发酵粉适量，
配料：：香油适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，鸡粉适量，姜适量，糖适量，盐适量，
麦香葱肉包的做法步骤：
1.五花肉500克洗净剁成肉末备用。
2.葱洗净切成较短的葱花。
3.姜成末备用。
4.肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。
5.加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。
6.加入盐，糖搅拌均匀。
7.加入香油，料酒搅拌均匀。
8.最后加入葱花拌匀成馅备用。
9.面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。
10.用温水将面粉和成光滑面团。
11.发酵至二倍大。
12.将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。
13.杆成周边稍薄中间稍厚的皮，包入肉馅。
14.锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中 火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。
白菜香葱肉包
食材明细：
主料：：雪花粉适量，安琪酵母适量，瘦猪肉适量，香葱适量，白菜心适量，
辅料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，
白菜香葱肉包的做法步骤：
1.安琪酵母+少许盐加入温水融化开，面中间弄个洞。倒入进去顺时针旋转 ，开始和面直到3光 之后放着等它自己发酵 估计20-30分钟时间。
2.发酵好后，开始擀面成为比饺子皮大些的，厚薄自己决定（不过还是薄好些呵呵这样做出来的皮薄肉馅大）
3.之后开始包包子啦。顺着一个方向捏和在一起即可。
4.放入蒸20-25分钟 具体根据自己包的放入的肉馅多少掌握时间。肉多的可以多蒸一会
5.可以开吃咯~~别烫着~~
生煎香葱猪肉包
我们的饮食基本延续家里的习惯，面点吃的也不少，馒头包子，饺子烙饼等等，中式面点基本都有。
木鱼镇的小香葱很多，价格也便宜，我们吃的比较多，做馅儿更是不可少哦。
今天我们说说包子，一个生煎包，一个蒸包，比较有代表性咯。
生煎香葱猪肉包
面团原料：面粉300克、清水160克、干酵母2克
馅儿芯料：小香葱、猪肉馅儿、调味儿料
生煎香葱猪肉包的做法
1、猪肉洗净剁馅，加入姜末、糖、盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀，放入冰箱备用（最好提前一天将肉馅儿煨上）；
2、混合面团原料，揉搓成团，盖盖发酵（注意慢慢加水，面粉吸水率不一样）；
3、从冰箱取出肉馅儿，打入适量的水，加入香油和小香葱搅拌均匀即可；
4、取出发酵好的面团揉搓均匀，下剂子，擀皮，包馅儿，摆入电平底锅内，盖盖饧发10分钟左右；
5、接通电源200瓦档，听见锅内吱吱作响时，倒入半碗凉水，再次听见吱吱声，过2分钟左右即可出锅（也可以用手点一下包子，不粘手就熟了）；
土豆葱肉包
食材明细：
主料：：自发粉三碗，猪条肉去皮条肉一条，土豆两个，
辅料：：葱适量，
配料：：蒜蓉辣椒酱2勺，料酒适量，生抽适量，植物油1勺，
土豆葱肉包的做法步骤：
1.土豆去皮、葱去根洗净
2.条肉去皮去骨，（后面大概用了一半的肉馅）
3.皮儿：用自发粉3小碗
4.加温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让其静静地饧发。 我这次做时就犯了这个错：开水没加冷水，倒入碗里稍微等了等，就开始和面了。结果是皮儿不发。
5.土豆推丝浸入水里
6.葱切细
7.条肉先切后剁成肉泥，边剁边加入料酒一勺，食盐一茶匙，生抽少许，翻剁均匀。这个土豆葱肉包用了其中的一半肉泥。
8.肉泥拌入土豆和葱里，放两勺蒜蓉辣椒酱，一勺植物油一起剁匀备用
9.大概一小时后，面团已经饧发好了。分成一个个剂子
10.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿，
11.放上馅儿一勺，
12.包成包子
13.入蒸锅架子再饧发一会儿。（已垫湿润的纱布。）
14.开水上蒸架，十分钟后就熟了，气回落就可出锅。
15.已经是第五次做包子了，虽木有进步还犯了个错，但从热心好友的留言中也知道了发面的常识。内心灰常感激。
小贴士：
1，自发粉，不能加热水调和的！只有普通粉可以用热水调和后做烫面包子。
2，肉泥和土豆葱花迟一点拌匀更好。等皮儿都擀好了再拌匀馅儿，不至于出水多。
葱香小鲫鱼
外酥里嫩的葱香美味
葱香小鲫鱼
食材：小鲫鱼
香葱
生姜
大蒜仔；
葱香小鲫鱼的做法
1、小鲫鱼请店家处理内脏，回家后用淡盐水浸泡一会，在小鲫鱼的刀口处再轻轻挤压一下，压出血水，洗净过滤，沥干水份；
2、生姜、大蒜仔分别切碎末；香葱处理掉根须，洗净，葱白和葱叶切成寸段长，分开摆放；
3、沥干水份的小鲫鱼放入蒜末、姜末、生抽、盐、白胡椒粉，腌制入味半小时以上；
4、腌制入味的小鲫鱼抖掉鱼身上的蒜末、姜末，周身均匀地沾上生粉，放五分钟左右，待生粉粘牢在鱼身上，平底不粘锅加少许植物油，油热后，放入小鲫鱼，一面煎至微黄后，翻身再煎另一面，两面煎至微黄，盛出备用；
5、锅内留底油，下入葱白，略翻炒，再下入小鲫鱼和葱叶，沿着锅边淋少许生抽，轻轻晃动锅子，至葱叶断生，即可起锅装盘。
美食小提示
1、小鲫鱼请店家开了口子后，回家还要再处理一次；
2、腌制好的鱼入锅煎之前，尽量去掉身上的蒜末、姜末，以免煎枯，影响口感；
3、鱼身上的生粉要裹得均匀，煎之前抖落掉身上多余的粉。
外酥里嫩的小鲫鱼。
葱香小鲫鱼食材搭配小提示
厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。
冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼
感谢您阅读“97美食网”的《香葱小肉包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香葱专题，希望您能喜欢！