好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上紫薯糯米糕，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：紫薯适量，红提干适量，牛奶适量，水适量，
配料：：白糖适量，玉米油适量，
紫薯糯米糕的做法步骤：
1.紫薯去皮切小块
2.加盖微波叮熟，压成泥
3.牛奶加白糖，搅匀
4.加紫薯泥拌匀
5.拌好的牛奶紫薯泥
6.糯米粉加水和适量白糖拌成团，摊平在抹油的盘子里蒸熟
7.保鲜袋里面抹油放入温热的糯米团，擀开后剪开保鲜袋
8.铺上紫薯泥，红提干用温水略泡一下，挤干水分
9.铺上红提干
10.卷紧，冷藏定型，刀蘸冷开水切段
11.牛奶紫薯糯米糕做好了
12.凉凉的，糯挪的，加上奶香味的紫薯，真的很好吃
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紫薯南瓜糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉300g，南瓜50g，紫薯50g，红豆沙50g，
辅料：：芝麻20g，红枣2颗，枸杞4颗，花生碎若干，
紫薯南瓜糯米糕的做法步骤：
1.取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团，剩下100g加水揉成白面团，要比图片上的软一点哦！
2.把揉好的面团码在容器中，在第一层上面涂上红豆沙，撒上芝麻
3.接下来是第二层，取刚才白面团100g铺上去，然后把蒸好的紫薯碾碎铺上
4.接下来是第三层，把最后剩下的100g白面团铺上去，再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦！
5.所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟，闷10分钟，拿出来待凉后，脱模切块即可
小贴士：
1、揉面团的时候最好揉的软一点，像我图片上的太硬了，口感不好
2、如果容器不易脱模，可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块
黄紫薯糯米糕
食材明细：
主料：：紫薯一个，黄薯一个，糯米粉200g，低粉100g，
辅料：：白糖40g，
黄紫薯糯米糕的做法步骤：
1.糯米粉、糖和低粉称好倒一起加少量热水和（不用和成面团）
2.碾碎黄薯，倒一半刚才未和成团的面粉。然后和成黄色面团，压模。（漏拍了一些步骤图）
3.紫薯也同样碾碎，然后和成紫色面团压模。
4.压模后烧开水，蒸15分钟出锅。
5.紫薯效果图。
小贴士：
记住，千万别用水把面和成团再加紫薯，这样会太湿了不成团。
紫薯糯米糕的做法
紫薯营养高，变着花样吃，感受紫薯这高贵的紫，享受紫薯这清新的颜值，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等之后的第七大必需营养素。外面寒风习习，不愿出门，就呆在厨房，折腾美食，自我陶醉在另一种艺术享受中。
材料：
糯米粉300g，紫薯1小个100g，淀粉50g，白糖60g，玉米油10g，，
紫薯糯米糕的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯去皮洗干净，切小块，下锅蒸熟。
步骤2，碗1里：150g糯米粉、100g紫薯压碎、30g糖放一起。碗2里：150g糯米粉、50g玉米淀粉、30g糖放一起。
步骤3，每个碗里加5克油，再加冷水各自和成面糊，和白色的面糊时，筷子划出纹路，1秒内消失就和好了；紫色的面糊略干一点。
步骤4，用方形碗，在碗里垫上油纸（烤饼干用的），再油纸四个角对角剪一刀更服贴，防粘好脱磨。
步骤5，先倒1/2紫薯湖，盖上保鲜膜，放锅里中小火蒸10分钟。
步骤6，再倒1/2白色米糊在紫薯湖上，下锅蒸10分钟。
步骤7，再把剩下的紫色米湖倒在白的上面，再蒸10分钟。
步骤8，最后将白色米糊全部倒在紫色米糊上，再蒸15分钟。
步骤9，冷却后倒扣脱磨，放冰箱一夜，硬一点好切。
步骤10，刀上抹水，切块装盘，小清新的颜值爆棚，软糯香甜，热的冷的都好吃。
步骤11，文艺、清新、高雅、脱俗。
肉末糯米糕
食材明细：
主料：：水磨糯米250克，肉馅200克，胡萝卜1个，澄粉50克，
辅料：：葱花1棵，酱油1勺，十三香1勺，盐1勺，
肉末糯米糕的做法步骤：
1.肉馅加胡萝卜末
2.加葱花
3.加各种调料搅拌均匀
4.水磨糯米粉加澄粉用热水和好
5.醒5-10分钟
6.将案板铺上吸油纸，取一个面团按平，然后铺上肉馅
7.再按好一个面饼
8.扣在上面的肉馅上
9.边缘捏捏，平整
10.放入蒸锅，开锅后15分钟，闭火，不要揭开锅盖，等10分钟后放走蒸汽再揭锅
11.放在案板上切成块，撒点胡萝卜末，菜叶点缀，是不是很完美，很香的欧！
藕粉糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红花藕粉适量，
辅料：：红豆沙适量，橙子适量，
配料：：淀粉适量，
藕粉糯米糕的做法步骤：
1.准备食材，糯米粉，藕粉。
2.先把藕粉用水稀释开，我买的是颗粒状的。
3.放入糯米粉顺一个方向调匀。
4.这是调好的面糊。
5.蒸提上放一张锡箔纸，抹上一层油。
6.倒入调好的面糊，开水锅蒸30分钟。
7.准备一些玉米淀粉（玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来），红豆沙。
8.蒸好了拿出来，稍微凉一下。
9.菜板上铺一张保鲜膜，抹上一点橄榄油在上面。
10.蒸糕扣在面板上，把锡箔纸慢慢撕下来，我的油抹的不匀，没有抹到的地方，不好撕。
11.均匀的抹上红豆沙。
12.顺一个方向卷起来。
13.表面抹上一层玉米淀粉。
14.切成自己理想的段就可以了。
15.橙子用盐搓洗干净。
16.切成花瓣形状。
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