食材明细:
主料::糯米粉150克,紫薯1个,板栗5个,
辅料::酸奶5匙,白糖2匙,
板栗紫薯糯米糕的做法步骤:
1.紫薯压泥下糯米粉,白糖一匙,酸奶适量,和成面团!(板栗面团一样操作)!
2.模具抹层簿簿的油!
3.先拿点紫薯面团压在模具里,做第一层!
4.再拿点板栗面团压在紫薯面团上,做第二层!
5.再放上紫薯面团做第三层!
6.可以变层数的颜色!可以用紫薯面团包住板栗面团,然后放进模具压平!
7.上蒸锅,蒸30分钟!
8.出锅了!
小贴士:
1.面团和好放置15分钟!2.备足够的水蒸30分钟!3.关火焖3分钟!
食材明细:
主料::糯米粉300g,南瓜50g,紫薯50g,红豆沙50g,
辅料::芝麻20g,红枣2颗,枸杞4颗,花生碎若干,
紫薯南瓜糯米糕的做法步骤:
1.取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团,剩下100g加水揉成白面团,要比图片上的软一点哦!
2.把揉好的面团码在容器中,在第一层上面涂上红豆沙,撒上芝麻
3.接下来是第二层,取刚才白面团100g铺上去,然后把蒸好的紫薯碾碎铺上
4.接下来是第三层,把最后剩下的100g白面团铺上去,再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦!
5.所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟,闷10分钟,拿出来待凉后,脱模切块即可
小贴士:
1、揉面团的时候最好揉的软一点,像我图片上的太硬了,口感不好
2、如果容器不易脱模,可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块
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