食材明细:
主料::新鲜草莓3-4个,香草雪糕1/4杯,牛奶1/2杯,糖1大匙,冰块1杯,
草莓奶昔--夏日冰凉的做法步骤:
1.事先将要装奶昔的杯用冰水泡下,准备好材料;
2.将草莓去蒂,切成块;
3.将草莓、牛奶、雪糕、糖和冰块全部倒入果汁机;
4.开机搅拌至冰块全碎便可。
小贴士:
一、事先好材料,因雪糕融得快;
二、即做即饮用,等不得,呵呵;
三、配方不用太准确,可按自己的品味和习惯来调整。
食材明细:
主料::核桃适量,红豆适量,花生适量,
辅料::大米适量,
夏日美味饮品——核桃红豆米糊的做法步骤:
1.将核桃、红豆、花生、大米一起煮粥,煮好的粥装入杯中
2.使用欧贝尔料理棒将以上煮好的五谷粥打成糊
3.稍微打一分钟左右就打好了
4.细腻美味的核桃红豆米糊
食材明细:
主料::牛肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,香芹适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,黑胡椒适量,花椒适量,
夏日美食——牛肉饺子的做法步骤:
1.面粉放入和面盆内,倒入温水搅拌均匀,揉成面团,揉至表面光滑,放在一边醒制
2.准备好用料理棒打出的牛肉泥
3.胡萝卜,洋葱,香芹冲洗干净,分别切成小块
4.用欧贝尔料理棒打碎成末
5.将准备好的调料依次放入,适量,搅拌均匀。饺子馅儿就OK了
6.将醒好的面团搓长条,切成2厘米见方的剂子,用擀面杖擀成圆片,包入饺子馅即可
7.锅内放水烧开,煮入包好的饺子,5分钟后,香喷喷的饺子上桌喽
食材明细:
主料::鱼肉一条,鸡蛋适量,西红柿适量,
辅料::生姜适量,小葱适量,
夏日美食——西红柿鱼丸的做法步骤:
1.鱼肉去皮去骨去刺;生姜切条,香葱切段放入水中浸泡;
2.将鱼切小块放入欧贝尔搅拌机内搅拌成泥后打开;
3.将生姜香葱取出留水备用;倒入1/2生姜水搅拌之后打开;
4.倒入1/2生姜水搅拌之后打开;倒入1/4生姜水搅拌之后打开;加入鸡蛋清搅拌;
5.将打好的鱼泥取出;锅中加水烧至有小气泡转小火;用勺子挤出丸子形状放入水中;鱼丸全部下入水中改大火烧开,盛出即可;
6.西红柿切块放入量杯中,用欧贝尔料理棒打成汁;
7.将西红柿汁倒入锅中烧开浇在做好的鱼丸上即可(西红柿可以用其他时令蔬菜代替)
食材明细:
主料::青菜适量,嫩豆腐一块,鸡蛋一枚,
辅料::核桃油适量,宝宝酱油适量,
夏日美味辅食——青菜豆腐蛋黄糊糊的做法步骤:
1.鸡蛋一枚,嫩豆腐一小块,青菜!可以选择自己喜欢的蔬菜哦!
2.准备好欧贝尔料理棒和骨瓷杯!
3.可以提前准备好去油的排骨汤,把青菜和豆腐一起煮熟!如果没有排骨汤清水也可以哦!
4.把鸡蛋煮熟,取出蛋黄研磨成泥!
5.把煮好的食材放到骨瓷杯中,用欧贝尔料理棒打成泥!
6.打二十秒左右,这就打成泥啦
7.把豆腐泥和鸡蛋拌在一起!最后可以加一点宝宝酱油和核桃油!
美食感恩季#充满妈妈智慧的
每当街头出现春末夏初的第一茬鲜嫩芸豆,脑中立即浮现小时候的豆角焖面,口中立刻咽下口水;每当天气炎热或劳累不想做饭,想要凑合一顿时,也总少不了这道豆角焖面。
以前做得不是太好,妈妈的做法也是十分快手、简单,最大的问题是面条总是有点儿黏糊。后来看到高手博友罗生堂的做法,才知道面条需要先蒸一蒸。一番尝试后,果然不同凡响面条口感筋道,入口爽滑,不黏不腻。只这一条,我的厨艺就超过了妈妈!嘿嘿~
老妈,看女儿多会吃,看女儿为了吃下多大功夫,您就放心照顾好自己好老爸,再也不要为我和我家的饮食担忧、操心了。下次回家,给您和老爸做做这道改良版的豆角焖面
夏日美食:豆角焖面
材料:细鲜面条500g,芸豆(扁豆、豆角)500g,五花肉50g,瘦肉50g,
葱姜蒜适量,生抽2小勺,老抽2小勺,料酒2小勺
开水250300ml,盐少许,鸡精少许,食用油3大勺
豆角焖面的做法
1、细面条抖散直接放进蒸盘,蒸锅上汽后入锅,大火蒸10分钟,拿出蒸盘将面条抖散,再次入锅,继续大火蒸3分钟左右;
2、蒸好的面条再次抖散,一定要抖得完全散开,可以加几滴香油防粘;
3、蒸面条的时候,准备配料:扁豆(山东叫做芸豆,这种白芸豆最好吃)先洗净再去老筋(习惯做法都是先去老筋再清洗,可是农药残留伤不起,还是改改老习惯吧);
4、将芸豆掰成段儿;
5、五花肉和瘦肉分开切成片;
6、葱姜切末;
7、大蒜切末;
8、起炒锅,热锅入凉油,油比平常炒菜多一点儿,面条要吸油的;下入五花肉,小火煸炒至肉片吐油,边缘卷曲,表面焦黄;
9、再加入瘦肉片,煸炒至变色;
10、加入葱姜末和一半蒜末,煸炒出香味儿;
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11、加入芸豆,转大火,煸炒至芸豆颜色鲜艳;
12、加入料酒、生抽和老抽,煸炒至芸豆上色;
13、加入开水,没过芸豆约1cm左右,水可以稍多一点儿;
14、翻炒均匀;大火煮开后,转中火,盖上锅盖焖炖至芸豆约7、8成熟;
15、打开锅盖,翻炒均匀,并盛出一小碗汤汁备用;
16、用锅铲将芸豆略摊平;
17、将面条均匀平铺在芸豆上,盖上锅盖焖,过程中适时开锅检查,别焖糊了;
18、待汤汁基本收尽后关火,均匀淋入事先盛出来的汤汁;
19、同时加入另一半蒜末,并少许盐和鸡精调味(按自己口味来);
20、用两双或更多筷子,左右开弓,上下翻动,大力拌匀,即可。
美食小贴士:
1、面条要用细鲜面,越细越好,当然自己做的手擀面最好。我没有压面机,手艺也不行,所以常常买现成的鲜面条做,找一个自己信得过的商贩是必须的。
2、面条要先蒸熟、拌匀、拌散,做出的焖面不黏不干,而且口感筋道,此乃好吃的秘诀。感谢博友罗生堂!
夏日美食豆角焖面食材搭配小提示
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
食材明细:
主料::小油菜少量,苦苣适量,鸡蛋适量,面粉适量,金针菇少量,鲅鱼两段,
辅料::洋葱适量,
夏日美食——鱼蔬蛋卷的做法步骤:
1.小油菜,苦苣洗净,用欧贝尔料理棒打泥。打菜泥前要加点水哦。
2.打好的菜泥,鸡蛋,面粉搅拌成面糊
3.面糊烙饼,软软的成型即可
4.将洋葱,金针菇切块,准备鲅鱼
5.用欧贝尔料理杯将鲅鱼打成鱼泥
6.打好的鱼泥均匀涂抹于鸡蛋面饼上
7.卷好蛋饼上锅蒸制15分钟左右
8.蒸熟后取出切成小段
食材明细:
主料::香蕉3根,牛奶2盒,
辅料::冰块适量,巧克力酱少许,
夏日冰凉甜品——巧克力香蕉奶昔的做法步骤:
1.香蕉去皮,切成小段。
2.冰块放入搅拌机内搅拌成碎粒,把切好的香蕉段放入搅拌机内,再加入牛奶,牛奶和香蕉放到一起后,盖好盖子,搅打到没有大颗粒即可。
3.倒入杯中,我喜欢香蕉原味的 ,淋上巧克力酱再饮用。没巧克力酱的可以省略。
小贴士:
肠胃不好的人可以不加冰块哦。
食材明细:
主料::香菇适量,西兰花适量,胡萝卜适量,虾适量,馄饨皮适量,猪肉少量,
辅料::盐适量,料酒适量,
夏日美食——五仁小馄饨的做法步骤:
1.把香菇泡发切块,西兰花、胡萝卜洗净切块
2.放入锅中大火蒸约5分钟
3.将蒸好的蔬菜一同放入欧贝尔绞肉杯中打成菜末。
4.准备3只虾去壳去虾线,猪肉少许切块,滴几滴料酒
5.一同放入欧贝尔绞肉杯中约几秒钟就可以绞成肉泥
6.将菜末、肉泥加盐搅拌均匀即可
7.用馄饨皮包好(可以把馄饨皮一切四,包成迷你小馄饨方便1岁以内的宝宝食用)荤素搭配,营养均衡。把包好的馄饨煮熟就可以给宝宝吃啦!多的可以放在冰箱里冷冻。
感谢您阅读“97美食网”的《夏日美味——冰凉咖啡沙》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!