没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上动人小布丁，真材实料、忍不住地吃了又要吃~~，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶200ML，
辅料：：布丁粉适量，
配料：：糖粉20克，
动人小布丁，真材实料、忍不住地吃了又要吃~~的做法步骤：
1.布丁粉放入微波炉加热成液态
2.蛋白和牛奶搅打在一起，分次加入糖粉搅拌均匀
3.拌入布丁粉液态，放入容器内置冰箱冷藏二个小时即可。
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奶香小布丁
食材明细：
主料：：牛奶250g，细砂糖50g，鸡蛋2个，
烤盘：：香草精2滴，
奶香小布丁的做法步骤：
1.先来称重，我每次都是做双份?。
2.牛奶加糖。
3.隔热水，用手动搅拌器搅拌至糖融化，晾至不烫手。
4.再加入鸡蛋。
5.用手抽搅拌均匀。
6.过滤2-3遍，我用的是豆浆机的过滤筛超级好用的。
7.滴两滴香草精，也可以不放，盖一张厨房纸静置1小时。用厨房纸是防止有水汽，这样就正好吸到纸上面。
8.倒入容器8分满，摆入方盘，倒入温水，这里的水不好太烫，温热就可以了。
9.送入预热好的烤箱，底层，165度烤30-35分钟，直到布丁液完全凝固。每个烤箱温度不一样，大家适量调整哦！
10.奶香小布丁新鲜出炉！
11.好饿啊，赶快尝一个！
12.奶香味好浓郁啊，细腻柔软，赞！
忍不住要吃两碗饭的锅锅香鱼头的做法
孩子都喜欢吃鱼，每天换着不通做法，今天新买了新思特的巧克力锅，准备做一个煎香鱼头
材料：
水库鱼头1个，盐适量，酱油适量，姜片10片，葱5-6根，蒜1大个，香菜一扎，辣椒2个，
忍不住要吃两碗饭的锅锅香鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，先用盐腌制鱼头30分钟
步骤2，准备好姜葱蒜辣椒切片备用
步骤3，先用姜葱白蒜起锅
步骤4，放入鱼头煎
步骤5，两边翻着煎
步骤6，慢慢收水
步骤7，煎至金黄，最好放酱油提味
步骤8，放入葱，香菜
步骤9，起锅
手握寿司——味道好得忍不住舔手指
食材明细：
主料：：大米适量，虾适量，三文鱼适量，金枪鱼适量，寿司醋适量，
辅料：：北极贝适量，鱼子酱适量，蒲烧鳗鱼适量，蟹棒（蟹肉）适量，海苔片适量，
手握寿司——味道好得忍不住舔手指的做法步骤：
6.按个人喜好挤上酱~
7.开吃吧~可以蘸一点酱油来吃。
8.蒲烧鳗鱼可以买现成的，也可以自己做。
10.寿司醋调法材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。寿司醋的保存法——材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。寿司醋（材料不易买，可自制）。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。（注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用）
11.寿司饭的煮法食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)寿司饭与醋的搅拌时间：电饭锅饭煮好约20～25分钟。寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
小贴士：
1、为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室(不是冷冻室)一个小时。
2、按个人喜好，使用不同材料和酱。用量视情况而定。
3、醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
5、材料参考：寿司海苔：全型(19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等)、半切(顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用)
生鱼片：鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼
各类海鲜：乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产
果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐
红肉：牛肉、马肉、火腿
其他：煎鸡蛋、生鹌鹑蛋
杏仁豆腐小布丁
食材明细：
主料：：杏仁露1罐，牛奶半袋，吉利丁片2片，
杏仁豆腐小布丁的做法步骤：
1.原料
2.将吉利丁片用冰水泡软。
3.牛奶和杏仁露混合均匀。
4.20分钟左右，将泡软的吉利丁片沥干水。
5.将杏仁牛奶液加热到微微热，千万不要煮开。将泡软的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
6.微微搅拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，关火，稍微冷却。
7.小容器事先清洗，加热消毒后晾干。
8.将温的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分满即可。晾凉之后放入冰箱冷藏一夜。
9.吃之前用温水化开一些糖桂花，冷却后浇在布丁上即可。
小贴士：
1.吉利丁用2片就可以了，比较软嫩的口感，又Q弹。试过放3片，觉得口感有点硬了。
2.糖桂花是用来中和杏仁的苦涩味道的，不喜欢可以不放，或者用蜂蜜水和冰糖水都可以。
3.每次多做几瓶放在冰箱里，想吃就吃，超级方便。
芒果西米小布丁
将热水煮沸后倒入西米搅拌加热煮至透明状过滤水捞出备用椰奶100g与牛奶100g加热做装饰用的奶汁将椰奶、牛奶、砂糖、吉利丁片搅拌加热至吉利丁完全融化后停火芒果去皮切成小
材料：
主料：牛奶200克，椰奶125，
辅料：吉利丁片3克，白砂糖23克，淡奶油65克，芒果适量，西米适量，，
芒果西米小布丁的做法步骤：
1. 将热水煮沸后倒入西米搅拌加热煮至透明状过滤水捞出备用
2. 椰奶100g与牛奶100g加热做装饰用的奶汁
3. 将椰奶、牛奶、砂糖、吉利丁片搅拌加热至吉利丁完全融化后停火
4. 芒果去皮切成小丁状打成泥状倒入步骤2中拌匀。
5. 将淡奶油打发加入以冷却的3中拌匀装入裱花袋中挤入杯中8分满后放入冰箱冷冻半小时
6. 取出表面装饰芒果丁与煮好的西米最后淋上少许的椰子酱汁装饰上可爱的小叶子，即可品尝啦
入口即化的长崎蛋糕，松软得让人忍不住流口水！
食材明细：
主料：：高筋面粉100g，鸡蛋4个，细砂糖100g，温水17g，蜂蜜7g，味淋10g，
辅料：：牛奶17g，
入口即化的长崎蛋糕，松软得让人忍不住流口水！的做法步骤：
1.用温水将蜂蜜化开，取四个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2.将蛋清高速打发，白砂糖分三次加入。
3.将蛋黄分两次倒入打发好的蛋液中，打发至6-7分发，表面有波纹。
4.倒入蜂蜜水，味淋搅拌均匀后。分2到3次筛入高筋面粉，翻拌均匀。
5.倒入牛奶，搅拌均匀。
6.将模具用锡箔纸包好，模具内用油纸垫好。将面糊倒入模具中，轻震模具，震出气泡，用竹签把气泡滑破。将烤箱预热160°，烘烤45分钟。
7.观察蛋糕表面的上色程度，表面发红后盖锡纸。出炉后小心脱模，用保鲜膜包裹住，放凉后放入冰箱冷藏一夜。
8.将冷藏一夜的长崎蛋糕取出切片，即可食用。
9.香喷喷的长崎蛋糕出炉，快来品尝。
10.口感贼好。
小布利
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，糖20克，
辅料：：牛奶70克，鸡蛋1个，酵母2克，黄油15克，
配料：：盐适量，
小布利的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放进面包机搅拌，20分钟后加入黄油搅拌至出薄膜状态。
2.发酵至两倍大后滚圆，盖保鲜膜中间发酵15分钟。
3.松弛完分割好等份，翰成尖三角型，从下而上卷起造型，放入模具。
4.最后发酵完毕，刷蛋液。预热烤箱，180度，中层，15分钟。
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