健康简单的椰香蓝莓山药

发布时间 : 2019-10-11

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出健康简单的椰香蓝莓山药，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：山药一大根，椰奶适量，牛奶适量，

辅料：：蓝莓果酱适量，巧克力酱适量，

健康简单的椰香蓝莓山药的做法步骤：

1.1.将山药分成便于操作的几段

6.将调好的蓝莓酱汁①均匀的浇在山药泥上面！

小贴士：

我一般觉得纯蓝莓酱会太浓了，加入果汁或者水调味。也可以依个人喜好做“XX山药”

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奶香蓝莓山药的做法

家里没有蓝莓果酱了，就用新鲜的蓝莓代替一下哈！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

蒸熟去皮的铁棍山药250g，炼乳(或白砂糖）40g，淡奶油（或纯牛奶）40g，蓝莓酱适量，西瓜（装饰）适量，，

奶香蓝莓山药的做法的做法步骤：

步骤1，铁棍山药清洗干净，切成小段，放进微波炉里蒸熟。

步骤2，微波炉选择“蒸排骨”模式，先选7分钟，7分钟之后拿出来，用筷子扎一下，如果扎不透的话，再来一个7分钟哦！

步骤3，铁棍山药已经蒸好啦！

步骤4，稍微晾凉以后，去皮，放入料理机里打成山药泥，或者放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥状。

步骤5，取一个打蛋盆，放入山药泥，加入炼乳搅拌均匀。

步骤6，分2次加入淡奶油，用打蛋器打至顺滑。

步骤7，西瓜用模具切出花形备用。

步骤8，打好的山药泥放入裱花袋中，挤到西瓜上。

步骤9，淋上蓝莓果酱，我家没有蓝莓酱了，所以用新鲜蓝莓代替一下哈！

步骤10，成品！

蓝莓椰香慕司蛋糕

食材明细：

主料：：戚风蛋糕片2片，蓝莓椰奶鲜奶油适量，蓝莓150克，椰奶半杯，糖72克，鲜奶油1杯，吉利丁粉1小包，蛋白2个，水27克，

蓝莓椰香慕司蛋糕的做法步骤：

1.蓝莓椰奶鲜奶油：

鲜奶油放糖打至不流动状态，放冰箱备用。

2.蓝莓用用搅拌机打成泥，隔渣备用。（好神奇哦，蓝莓汁放了一会，就结成果冻状了。）

3.吉利丁粉放入椰奶里泡10分钟，然后隔水溶化，放凉。

4.蓝莓汁放入凉了的椰奶里拌匀。

5.加入打发的鲜奶油里拌匀.( 这步骤等做好意大利蛋白霜后才做。）

6.蛋白放入干净无水无油的容器里，加入20克糖，中速打至出现细致的泡沫。

7.用小锅放入27克水,加入72克糖煮至冒大泡泡的程度。

8.煮好的糖浆以线状般慢慢倒入蛋白里，一边高速搅拌。

9.将蛋白霜打至拿起打蛋器，尾巴呈现挺立有光泽的状态。

10.将蛋白霜放入混合的奶油里拌匀。

11.拌好的慕司。（像蛋糕糊一样轻盈细腻。）

12.把一片蛋糕放入8寸的活底蛋糕模。（蛋糕模外面包上一层锡箔纸防漏。）

13.倒入慕司盖过蛋糕片，撒上黄桃丁。

14.放上另一片蛋糕片，轻压一下。

15.倒入慕司刮平，留一点空位给果冻。放冰箱放3个小时以上。（最好放一个晚上。）

16.85克的橙位果冻粉放入半杯的水煮至果冻分粉溶化，熄火，再倒入半杯凉开水拌匀，放凉后，倒在蛋糕上，放些水果装饰一下，放冰箱继续冷藏半个小时即可。

17.用吹风筒围边吹60秒就可以轻松脱模了。

小贴士：

1. 剩下的慕司和果冻可以做成小杯的慕司杯。

2. 原方子是放17.5克吉利丁，我以前做过觉得做出来的慕司是硬Q版的，不是入口即化的口感，不喜欢，实践改良后，只放了7克吉利丁粉，口感软滑好吃。但我不知道国内的吉利丁和国外的质量是不是一样，所以此方仅供参考。）

【蓝莓山药】

食材明细：

主料：：山药适量，

辅料：：蓝莓果酱适量，

【蓝莓山药】的做法步骤：

1.山药去皮洗净，切成细条状。

2.锅内煮开水，放入山药。煮熟即可。

3.把煮好的山药摆放在盘中。

4.淋上蓝莓果酱，用香菜作装饰即可。

山药蓝莓泥

食材明细：

主料：：山药适量，

辅料：：蓝莓适量，

山药蓝莓泥的做法步骤：

1.食材：山药、蓝莓。

2.山药去皮，切成小块上锅蒸至软烂。

3.蒸10分钟。

4.用研磨碗压成泥。

5.山药泥装入裱花袋备用。

6.蓝莓洗净，用温水浸泡PS：蓝莓味道偏酸，8个月的的宝宝最好用温水浸泡。

7.用研磨碗压成蓝莓泥。

8.装入裱花袋的山药泥，挤到小碟中，淋上蓝莓泥。妈妈们嫌麻烦，可以略过这一步，直接装碗即可。

9.成品图。

蓝莓山药片

食材明细：

主料：：山药800克，

辅料：：蓝莓酱适量，黄瓜适量，

蓝莓山药片的做法步骤：

1.先把山药洗净。

2.把山药皮刮干净。

3.切成厚薄均匀的片状。

4.摆到盘子里，摆成圆形。

5.放到微波炉中，大火蒸6分钟。

6.再把黄瓜洗净，切成菱形片。

7.摆到盘子边上，再把蓝莓酱均匀的撒上即可。

简单健康--山药黑米杂粮粥

食材明细：

主料：：黑米适量，水适量，山药适量，

辅料：：枸杞适量，糯米适量，

配料：：糖适量，

简单健康--山药黑米杂粮粥的做法步骤：

1.将黑米、糯米等杂粮在冷水里泡2小时

2.将山药去皮，切块

3.将水用大火烧开，然后转成小火，熬30分钟。

小贴士：

1、糯米可以增加粥的稠度

2、熬时隔几分钟搅拌一下，以免糊锅

蓝莓山药花

食材明细：

主料：：山药2根，蓝莓酱适量，

辅料：：炼乳适量，

蓝莓山药花的做法步骤：

1.准备材料。

2.山药洗净放入锅中蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅。

3.将山药去皮。

4.将山药放入碗中，加入炼乳，用勺子捣成细腻的山药泥。

5.用模具将山药泥压成花朵的形状。

6.蓝莓酱用少量的开水化开。

7.将蓝莓酱浇在山药花上即可。

小贴士：

山药蒸熟后再去皮，可以防止过敏。

山药的品种不同，要选择口感绵软的山药。

蓝莓山药架

食材明细：

主料：：山药一根，蓝莓果酱50克，

辅料：：白糖150克，凉开水100克，

蓝莓山药架的做法步骤：

1.原料如图；

2.将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；

3.将山药条放入沸水中煮熟;

4.将山药捞出后凉凉，将100克糖和凉开水调成糖水，放入山药条入冰箱浸泡1小时左右;

5.不粘锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和白糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制。直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却；

6.直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却；

7.将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中；

8.用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。

小贴士：

1 、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。

2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃棉的，可以多焯一会儿。

3 、罐装的蓝莓酱比较稠，可稍加水搅拌，但不宜加太多，导致山药的香味无法品出。也可根据我的做法熬制，总之看自己喜好。

4 、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，事后也可在发痒处抹少许醋。

5、用冰糖代替白糖是最好的，呵呵我偷了懒。