食材明细:
皮蛋,尖椒,老姜。
皮蛋焙尖椒的做法步骤:
1.松花蛋剥去外壳,将裸蛋分别切成4—6瓣的月牙形。
2.红、绿色小尖椒切去头尾,留下中间直溜的管状部分,擦干水分。
3.中火加热平底煎锅中的油,把处理好的尖椒段放入,用中火煸焙。直到尖椒表皮起皱,呈熟色,将生抽均匀淋在尖椒上入味,立即关火盛出。
4.老姜刮去外皮,切成极细的姜茸。连姜汁一同撒在皮蛋瓣和焙好的尖椒上即可。
食材明细:
主料::燕窝1盏,红枣10克,杞子10克,元肉10克,
红枣杞子炖燕窝的做法步骤:
1.燕窝用清水浸泡6小时,去掉燕窝上的小毛和杂质,用筛子把燕窝过滤。
2.泡发好的燕窝
3.将全部材料放进炖盅里
4.炖30分钟
5.炖好啦,好美味吧,哈哈
小贴士:
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食材明细:
主料::火焙鱼适量,
辅料::洋葱适量,芹菜适量,辣椒适量,油适量,
配料::盐适量,味精适量,
火焙鱼的做法步骤:
1.准备好所有原料。
2.洋葱切丝、芹菜切段;火焙鱼洗净杂质在水中泡1-2分钟。
3.锅烧热放油、盐入火焙鱼翻炒2分钟推至锅边。
4.入洋葱芹菜,加适量盐继续翻炒。
5.入辣椒、味精少许出锅。其实最经典的湖南吃法就是直接用青椒豆鼓大蒜炒着吃。做法和这个一样。
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