好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上抹茶冰激淋DIY，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：绿茶粉2茶匙，牛奶约235毫升，鲜奶油约235毫升，蛋黄4个，
辅料：：白砂糖半杯，牛奶200毫升，棕糖60克，绿茶粉1.5茶匙，鲜奶油100毫升，
抹茶冰激淋DIY的做法步骤：
1.a)把鲜奶油跟鲜奶混合
b)把奶跟奶油的混合物取1/4倒进到黄里然后搅至混合即可。
2.把步骤1倒进一个小锅,用微-小火把蛋奶液煮10分钟关火。
3.A)当步骤2进行中...把绿茶粉跟白砂糖混在一起
B)当步骤2熄火之后,将绿茶粉+白砂糖倒进=搅拌
4.A)将步骤3倒进剩下的奶跟奶油混合体-搅拌
5.把步骤4倒进一个耐冷,有盖的储存物件里,放进冰箱上格
没过一个小时就把它拿出来搅拌来增加口感,至少重复4-5次
最后...吃咯!!!!!!❤
小贴士：
步骤2把生蛋黄提升到了一个可以安全放心使用的级别.在步骤2大家得注意一定要把温度控制在低温而且蛋奶液不要煮太久哦~不然会影响要成品口感滴~~
在这里我简述一下软雪糕的做法
1)把鲜奶油放在冰+水上打发
2)将棕糖,牛奶跟绿茶粉混在一起
3)把步骤2根1用一个橡胶刮刀用折叠法混合(不需要混合得很好)
4)放进冰激淋机里-20分钟后看看成品
5)成品要是满意的话就把它拿出来放进冰箱冰至少一个小时
开动咯❤~~~~
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DIY--抹茶燕麦
食材明细：
主料：：燕麦300克，油60克，糖60克，抹茶粉30克，
辅料：：坚果碎适量，水果干适量，
DIY--抹茶燕麦的做法步骤：
1.原料：燕麦300克 糖60克 油60克 抹茶粉30克
2.坚果碎适量 水果干适量
3. 将燕麦 糖 油 抹茶粉 坚果碎混合，搅拌均匀。将混合好的燕麦均匀铺入烤盘，烤箱180度，烤制30分钟
4.待考好的燕麦自然放凉以后，拌入水果干即可。
小贴士：
*****************超级啰嗦***************************************
********我不喜欢吃甜食，所以，糖放的不多，亲要是喜欢吃甜的，可以适当增加糖的用量。 另外，颗粒比较粗的糖，拌入以后，经过烤制，可能会出现甜味不均的现象，所以建议使用细糖（如烘焙用的糖分或特细砂糖以及木糖醇等）或是液态的糖（如液体甜味剂，麦芽糖或是焦糖浆等），液态的糖，效果最好哈！！！！！
********我用的就是植物油，亲如果喜欢用椰子油或是黄油之类固体的油的话，一定要记得将油加热融化后使用。
********抹茶粉不是必须的，不喜欢可以不加，也可以用他的口味的粉，如朱古力粉，奶粉，茶粉等代替
********坚果碎没什么具体要求，亲爱吃什么就加什么好了 。只是记得坚果碎一定要用原味的哦！想要味道香一些，也可以加适量的白芝麻一起烤
********水果干要注意不管亲是用自然风干的水果干还是比较甜的果脯，都不要用那种湿湿黏黏的糖渍类果脯或是新鲜水果哦！这个燕麦是烤出来的，保持干燥最重要！！！如果是怕胖或是在减肥的MM们，建议还是加自然风干的水果干最好！
******** 做好的燕麦，只要放到可以密封的袋子或是瓶子里，注意不要受潮，还是可以放很久的！做好的燕麦可以直接吃，也可以拿来泡牛奶什么的。我今天闲的没事做了碗水果捞，顺便放了点进去，竟也很好吃！！！！所以，喜欢吃的亲，自己DIY吧！
抹茶控——抹茶奶冻
食材明细：
主料：：抹茶粉20克，吉利丁片2片，牛奶200ml，淡奶油150ml，香草精2茶匙，
辅料：：砂糖8茶匙，
抹茶控——抹茶奶冻的做法步骤：
1.将吉利丁片浸在凉水中泡软。
2.准备一个大碗，加入少许牛奶及抹茶粉搅拌至抹茶粉溶化，然后倒入剩余的牛奶中拌匀。
3.准备一个锅，加入淡奶油，抹茶牛奶，白砂糖及香草精煮至微开，关火。
4.加入吉利丁片搅拌至溶化。
5.将抹茶溶液过筛倒入量杯中，然后倒入玻璃杯中。
6.放入冰箱冷藏1-2小时至凝固即成。
小贴士：
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DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干
食材明细：
主料：：若竹抹茶粉5g，低筋面粉130g，无盐黄油100g，
辅料：：糖粉55g，蛋黄1个，黑芝麻少许，
DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干的做法步骤：
1.将黄油切碎、放在室温下放软
2.低筋面粉过筛好
3.放在一旁备用
4.将放软的黄油用筷子打至顺滑
5.加入糖粉、打至均匀混合
6.再加入一个蛋黄
7.打至混合均匀
8.最后搁入过筛好的面粉
9.混合均匀、然后和成面团
10.将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
11.取小点的面团、加入抹茶粉
12.揉至均匀
13.把抹茶面团擀扁、备用
14.将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
15.取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
16.再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
17.切一条抹茶面团，整成扁的长方形
18.再切两条抹茶团、备用
19.先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
20.再把小面团放在抺茶面团左边
21.另外一条放在右过
22.剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
23.将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
24.包卷好
25.用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟
26.切成厚片（厚薄随亲的喜爱）
27.放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉
28.我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
小贴士：
1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的
2.烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点
抹茶发糕
食材明细：
主料：：面粉200g，抹茶粉5g，
辅料：：泡打粉5g，糖粉70g，牛奶200g，
抹茶发糕的做法步骤：
1.面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。
2.用手动打蛋器混合均匀。
3.加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。
4.把纸膜放在模具中，把面糊装入裱花袋，挤入模具里，8分满即可。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把模具放在蒸盘上，置入蒸箱中层，蒸18分钟即可。
抹茶蛋卷
食材明细：
主料：：低粉60g，抹茶粉5g，鸡蛋3个，牛奶40g，色拉油40g，白糖50g，
抹茶蛋卷的做法步骤：
1.所有材料
2.抹茶粉来张特写
3.蛋黄加20g糖，
4.搅拌均匀后，将牛奶和色拉油加进去，搅拌均匀
5.将低粉过筛，抹茶粉过筛，筛入蛋黄糊中
6.搅拌均匀
7.将糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发
8.打至硬性发泡
9.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中
10.用橡皮刮刀搅拌均匀
11.再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，同样搅拌均匀
12.烤盘铺油纸，同时烤箱预热，150度
13.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中
14.烤20分钟左右
15.冷却，撕开油纸，卷起定型
16.切片即可
抹茶立方
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，抹茶粉12g，
辅料：：蜜豆适量，奶油适量，椰子粉适量，
配料：：玉米油50ml，糖蛋白用60g，蛋黄用20g，牛奶50ml，
抹茶立方的做法步骤：
1.鸡蛋4个
2.蛋白打入无油无水的容器
3.准备其他材料
4.优 牛奶 糖放入装有蛋黄的容器
5.用手动打蛋器打均匀不用打发
6. 放入抹茶粉
7.加入面粉搅拌均匀
8.蛋白加入糖
9.打发蛋白到硬性发泡
10.把蛋白分次加入面糊切拌 均匀
11.完全使其混合
12.放入烤盘 170°烤25分钟
13.准备蜜豆
14.蛋糕切块抹上奶油
15.把蛋糕装盘
16.完成
抹茶冰棒
食材明细：
主料：：冰淇淋粉适量，
辅料：：抹茶粉适量，牛奶适量，白砂糖适量，
抹茶冰棒的做法步骤：
1.把牛奶还有冰淇淋粉还有抹茶粉全部混合在一起
2.加入白砂糖进行搅拌
3.搅拌完成之后，倒入模具当中，然后冷冻三小时以上，即可拿出食用
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