好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下荠菜蛋糕奶油卷，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：荠菜泥30克，牛奶10克，玉米油40克，白糖40克，面粉40克，鸡蛋4个，
辅料：：白糖10克，淡奶油100克，
荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤：
1.荠菜洗净打成泥
2.把蛋黄和蛋清分开，把玉米油和荠菜泥，牛奶一起放入
3.筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊
4.把蛋清加白糖打发成蛋白霜
5.分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
6.放到烤盘里180度20分钟
7.把淡奶油加入白糖打发
8.抹到蛋糕上
9.卷起，放入冰箱冷藏定型
10.切开即可，美味开吃
小贴士：
可以用底筋面粉做出来跟家的细腻，我是用老妈磨的面粉，不知为啥吃起来很细腻，但是看起来比较粗。
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芝麻奶油蛋糕卷
芝麻奶油蛋糕卷
原料：
蛋黄4个
蛋白4个
细砂糖50克
牛奶50克
植物油40克
低筋面粉48克
黑芝麻50克。
抹馅：淡奶油220克，糖粉20克。
芝麻奶油蛋糕卷的做法
1，蛋白分三次加入糖40克打至中性发泡。
2，蛋黄加入牛奶。油。10克糖，面粉，搅拌均匀
3，再加入芝麻搅拌。
4，然后分三次加入蛋白混合好。
5，倒入方形烤盘中，
6，烤箱180度预热中层烤十五分钟取出放凉
7，抹打好的奶油卷起，冷藏三十分钟
8，切片
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
菠菜奶油蛋糕卷
继续快手的蛋糕卷
曾一度纠结着
做不出漂亮色彩的抹茶蛋糕卷
喵总说不妨试试菠菜汁
清新绿一点儿都不难
趁着菠菜没有下市
赶紧的做了两回
还真别说
这颜色真的很好看
菠菜奶油蛋糕卷
菠菜蛋糕卷材料：蛋黄3个、玉米油25g、菠菜一把（菠菜汁50g）、低粉70g、幼砂糖15g
蛋白3个、幼砂糖40g、白醋几滴、盐一小撮
夹馅材料：淡奶油250g、幼砂糖30g
菠菜奶油蛋糕卷的做法
1、菠菜洗净；
2、摘下绿叶备用；
3、将菠菜叶切碎后放入料理杯；
4、用料理机搅打成菠菜泥；
5、打好的菠菜泥放在纱布上；
6、过滤出菠菜汁；
7、玉米油、菠菜汁倒入盆中；
8、加入幼砂糖；
9、用蛋抽搅拌均匀；
10、低粉过筛后倒入；
11、略拌至无干粉末状；
12、全蛋磕入无水无油的盆中；
13、用干净的勺子将蛋黄捞出，放入步骤11中略拌的面糊中；
14、用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；
15、蛋白加入几滴白醋，分次倒入幼砂糖，先低速后高速打发蛋白；
16、取三分之一打好的蛋白，放入蛋黄糊内；
17、用蛋抽混合均匀；
18、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内；
19、切拌均匀；
20、将拌好的蛋黄糊倒入烤盘内；
21、抹平表面，轻轻磕出气泡；
22、180摄氏度，中层，烘焙18分钟，取出后倒扣于晾网放凉；
23、将淡奶油及幼砂糖倒入盆中，用打蛋器打发；
24、取一张油纸，铺于案板上，将蛋糕片底面朝上，抹上奶油；
25、将蛋糕卷起，入冰箱冷藏半小时，定型后切去蛋糕卷边缘不平整的部分；
美食小提示
1、滤汁后的菠菜渣可以加适量面粉和鸡蛋拌成面糊，放平底锅中摊饼吃，完全不浪费哦；
2、因为用了不沾烤盘，所以直接省略了铺在底部的油纸，如果不是不沾盘请放上油纸，不然不好脱模哦；
3、抹奶油一定要等蛋糕片完全放凉了进行，以免奶油遇热融化；
4、蛋糕卷中间可以加适量喜爱的水果；
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
奶油瑞士蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄100克，白糖10克(入蛋黄)，蛋清115克，玉米油15克，牛奶30克，低筋面粉55克，淡奶油100克，
辅料：：红曲米粉适量，柠檬汁几滴，白糖50克(入蛋清)，
加入淡奶油：：白糖10克，
奶油瑞士蛋糕卷的做法步骤：
1.准备食材。
2.蛋黄加糖搅拌均匀。
3.蛋黄加糖搅拌均匀。
4.蛋清中加入柠檬汁，加入三分之一的糖，用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态。
5.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白呈现细腻小微泡状态。
6.加入最后三分之一的糖，同样低速打发至打蛋器提起，蛋白不易落下呈小弯尖状态，现在可以预热烤箱啦，上下火150度。
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
8.低筋面粉分次过筛加入，翻拌均匀。
9.加入其余蛋白翻拌均匀。
10.牛奶加玉米油搅拌均匀。
11.倒入蛋糕糊中翻拌均匀。
12.取15克蛋糕糊加入适量红曲米粉搅拌均匀。
13.装入裱花袋，尖端剪一个小口子。
14.烤盘铺油纸，在油纸上挤出自己喜欢的图案。
15.放入烤箱中层，烤2分钟取出。
16.倒入其余蛋糕糊，刮平。
17.放入烤箱中层，约烤15分钟左右。
18.出炉，室温放凉。
19.淡奶油加糖，低速打发至奶油出现明显花纹，打蛋器提起有小弯尖状态即可。
20.取下油纸。
21.在没有图案的一面涂上奶油卷起即可。
22.卷卷。
23.切去两头，切成自己喜欢的大小即可。
24.成品图。
25.成品图。
26.成品图。
27.成品图。
小贴士：
1.每个烤箱脾气不同，具体的烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。
2.卷起时可以放入自己喜欢的水果或者果酱噢。
3.烤盘尺寸是28*28cm。
4.加入蛋白后采用翻拌切拌手法，不要画圈搅拌噢。
5.这款蛋糕蛋黄用量比较多，剩余蛋白可用来做天使蛋糕，蛋白糖或者制其他自己喜欢的小点心噢。
6.吃不完的密封冷藏保存，建议尽快吃完噢
感谢您阅读“97美食网”的《荠菜蛋糕奶油卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！
