食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶50克,豌豆30克,冷冻胡萝卜丁20克,青椒1/4根,水发木耳1片,肉末30克,熟小土豆3个,亚麻籽油1小勺,
辅料::盐1/4小勺,黑胡椒碎适量,
#ACA烘焙明星大赛#亚麻籽油杂蔬烘蛋的做法步骤:
1.用料:鸡蛋1个,牛奶50克,豌豆30克,冷冻胡萝卜丁20克,青椒1/4根,水发木耳1片,亚麻籽油1小勺,肉末30克,熟小土豆3个,盐1/4小勺,黑胡椒碎适量
2.豌豆与黑木耳焯熟。
3.肉末倒入锅中炒至变色,晾凉。
4.土豆,木耳,青椒分别切丁,备用。
5.鸡蛋打散,加入牛奶,盐,部分黑胡椒碎,搅拌均匀。
6.加入蔬菜丁和肉末。
7.拌匀。
8.倒入烤盘中,
9.放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟。
10.边缘略带金黄色,出炉。
11.撒上剩下的黑胡椒碎,淋上亚麻籽油,趁热食用。
小贴士:
蔬菜种类及用量比例可以根据自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
没有亚麻籽油可以用橄榄油,香油等代替,也可以不用。
食材明细:
主料::蘑菇3个,土司2片,鸡蛋2个,牛奶120克,肉末30克,亚麻籽油2小勺,
辅料::盐适量,黑胡椒碎少许,葱花适量,油少许,
亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕的做法步骤:
1.用料:蘑菇3个,土司2片,鸡蛋2个,牛奶120毫升,肉末30克,亚麻籽油2小勺,盐适量,黑胡椒碎少许,葱花适量,油少许
2.蘑菇洗净切小丁,备用。
3.锅烧热,刷油,
4.放入肉末炒散。
5.加入蘑菇,翻炒均匀。
6.加入盐和黑胡椒碎,继续炒至水分变干。
7.熄火,撒少许葱花拌匀。
8.鸡蛋打散,加入牛奶,盐,少许黑胡椒碎,葱花,
9.搅拌均匀。
10.土司切丁,
11.放入蛋奶液中
12.拌匀,让面包充分吸收液体。
13.放入冷却的蘑菇肉末,
14.拌匀。
15.装入模具中,七八分满。
16.放入沸腾的蒸锅中,小火蒸20-30分钟。
17.熟透,出锅。
18.撒上剩下的葱花和黑胡椒碎,
19.淋上亚麻籽油,
20.趁热食用。
小贴士:
蘑菇与肉末的用量可以根据自己喜好酌情调整。
没有亚麻籽油可以用香油或橄榄油代替。
不喜欢葱香可以不用。
食材明细:
主料::食盐2克,白糖10克,蛋液38克,牛奶145克,亚麻籽油10克,高筋面粉250克,
辅料::全蛋液少许,黑芝麻少许,
亚麻籽油低糖面包的做法步骤:
1.备好所有食材
2.盐、糖对角放、蛋液和亚麻籽油倒中间
3.再依次倒入牛奶、高粉和酵母
4.启动:揉面程序二次
5.搓圆盖膜送温暖处发酵至2.5倍大
6.取出排气后搓大圆,盖膜松驰15分钟
7.用擀面仗擀成长舌形
8.翻面后上、下向中间对折
9.调转下方向,再擀成长方形
10.压簿底边后、自上向下卷起
11.稍稍压扁后切三等份
12.辩成一个大辫子状
13..放入面包机中启动酸奶功能:发酵至2.5倍大
14.取出表面刷层全蛋液再撒少许黑芝麻
15.启动烘烤程序:40分钟至表面金黄
16.取出面包桶,迅速倒入面包至烤网上晾凉
小贴士:
1、亚麻籽油若换成黄油,需要用到25~30克左右
2、白糖量10克,是为了辅助发酵的,纯无糖很难发酵
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