食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了#ACA烘焙明星大赛#新疆果仁列巴(1)。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：高筋粉100克，全麦粉16克，细砂糖20克，鸡蛋30克，牛奶30克，黄油9克，干酵母2克，盐1克，
辅料：：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克，蛋液适量，
#ACA烘焙明星大赛#新疆果仁列巴的做法步骤：
1.面团：高筋粉100克，全麦粉16克，细砂糖20克，鸡蛋30克，牛奶30克，黄油9克，干酵母2克，盐1克。馅料：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克
2.将除黄油外的面团料倒入面包桶，
3.放入面包机，启动和面程序。
4.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
5.搅拌至能拉出略厚的膜。
6.放入容器中，基础发酵。
7.面团长大至2倍，
8.排气，滚圆，松弛10分钟。
9.擀成长方形，
10.铺满果仁干果，其中一端留出少许空白。
11.从铺满果仁的一端卷起，卷紧，成圆柱形。
12.收口向下，放入烤盘，最后发酵至1.5倍大。
13.表面刷蛋液，斜切五条刀口，露出果仁。
14.放入烤箱，中层，上下火180度。烤约30分钟左右，
15.表面金黄，出炉。
小贴士：
干果和坚果可以根据自己喜好随意变化。
面团揉匀揉光即可，无需出膜。
烘烤时间与温度需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。
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#ACA烘焙明星大赛#新疆奶子油馕(1)
食材明细：
主料：：面粉150克，牛奶80克，酵母2克，盐1克，玉米油25克，蜂蜜10克，
辅料：：芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#新疆奶子油馕的做法步骤：
1.用料：面粉150克，牛奶80克，酵母2克，盐1克，玉米油25克，蜂蜜10克，芝麻适量
2.将酵母倒入牛奶中溶化，
3.加入除芝麻外的所有材料。
4.揉成光滑面团，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。
5.面团长大至两倍。
6.排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。
7.擀或压成圆饼。
8.用叉子在表面叉孔，
9.抹油撒芝麻。
10.放入烤箱，中层，上下火，200度，烤约20-30分钟。
11.表面成浅棕色，出炉。
小贴士：
面团不需要出膜，揉至光滑即可。
面饼大小可以随自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需要根据烤箱实际情况酌情调整。
果仁大列巴面包
食材明细：
主料：：面粉300克，红枣20粒，核桃10个，葡萄干适量，鸡蛋3个，纯牛奶100毫升，
辅料：：白砂糖36克，盐3克，黄油25克，橄榄油12克，酵母4克，黑芝麻粉一茶勺，
果仁大列巴面包的做法步骤：
1.材料一：鸡蛋、去核红枣、核桃仁、葡萄干、黄油、橄榄油、白砂糖、酵母、纯牛奶
2.材料二：面粉、黑芝麻、盐
3.把红枣、核桃仁、葡萄干倒在碗里搅拌均匀。
4.把鸡蛋、黄油、橄榄油、白砂糖、酵母、纯牛奶、面粉、黑芝麻、盐倒在面包机里，按下和面功能，面包机自动和面。
5.30分钟后面团和好。
6.拿出和好的面团，两大一小三份。将其中一个大面团擀成长方形，上面均匀铺满果仁。
7.从一边卷起。
8.再将第二个大面团擀成长方形后均匀铺上果仁，将第一次卷起的面包坯放在上面继续卷。
9.整理好面包坯。
10.将小份面团搓成细长条。
11.做成麻花状。
12.将做好的面包坯放入面包机进行发酵，发至2倍大。
13.选择烘烤键，时间设定为1小时。
14.出炉。
15.切开后的面包。
小贴士：
一定要用面包机和面。
#ACA烘焙明星大赛#新疆托卡西馕(1)
食材明细：
主料：：面粉125克，牛奶42克，鸡蛋半个，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，盐1克，干酵母2克，
辅料：：芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#新疆托卡西馕的做法步骤：
1.用料：面粉125克，牛奶42克，鸡蛋半个，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，盐1克，干酵母2克，芝麻适量
2.将酵母倒入25克牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟。
3.加入面粉，蛋液，白糖，拌匀。
4.倒入盐，蜂蜜，拌匀。
5.加入油，拌匀。
6.倒入剩下的牛奶，
7.揉成均匀柔软的面团，放入碗中，醒发。
8.面团变大，
9.分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。
10.表面刷蛋液，沾满芝麻。
11.在中间戳出小窝，放入烤盘。
12.表面刷油，
13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
14.表面呈浅金色，出炉。
小贴士：
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
中间的小坑可以戳得大些，以免烘烤膨胀后消失。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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