民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康食疗有哪些妙招呢？为此，小编从网络上精心整理了《杏仁奶油蛋糕卷》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉55g，玉米油40g，牛奶50g，细砂糖30g，淡奶油适量，
辅料：：杏仁片20g，
杏仁奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离入两个无油无水干净的容器中。
2.蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.再加入玉米油，搅拌均匀。
4.将低粉过筛入蛋黄糊中。
5.用橡皮刮刀上下翻拌均匀，待用。
6.蛋清中加入几滴白醋和细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡状。
7.将1/3蛋白霜加入面糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。此时烤箱165度预热。
8.然后将翻拌好的面糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，上下翻拌均匀。
9.将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮板将表面刮平。中层，上下火，165度，30分钟。
10.将杏仁片放入烤盘中，中层上下火150度，烤5分钟。取出晾凉。
11.蛋糕片冷却后，抹上打发好的淡奶油，蛋糕底端铺上一条厚厚的奶油。（因为做别的甜品需要蛋糕，我就切了一点下来，请忽略）
12.借着油纸顺势将蛋糕卷起，静置10分钟，定型。
13.然后将蛋糕卷切成5cm宽左右的小蛋糕卷。
14.将蛋糕卷两侧面都抹上奶油，放入杏仁片中轻压一下，沾满杏仁片即可。
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动物奶油蛋糕与植物奶油蛋糕的区分方法
人类社会的不断进步，人们的食物种类不断增多。让人们为了追求更好的口感不断研发各种口味，人可能会动物奶油蛋糕和植物奶油蛋糕有一定了解，但是并不全面。人们可能认为这俩种油并没有很大的区别，但是植物油的使用严重威胁了我们的身体健康。所以辨别动物油与植物油显得很重要。下面我们为大家介绍一下动物奶油蛋糕与植物奶油蛋糕的区分方法。
1、价格：
通常动物奶油的价格和植物奶油同样档次的基础上动物奶油的价格基本上是植物奶油2倍左右。但是在使用和打法上动物奶油因为没有太多的化学成本促成它自身体积的膨胀，所以动物奶油的使用率上只有植物奶油的一半。所以一般动物奶油制作的蛋糕同样体积的基础上会比植物奶油要重，且价格要高。
2、造型：
植物奶油的稳定性要比动物奶油要好很多，所以在奶油蛋糕的制作中植物奶油能做出很多特殊的造型。而动物奶油却只能做简单的蛋糕装饰。所以在动物奶油制作的蛋糕中通常只有简单的装饰，而突出的是产品的口味特点。
植物奶油蛋糕可以做复杂的装饰花卉
动物奶油蛋糕只能是简单装饰
好吃的不好看，好看的不健康 应该就是这个道理吧！！！
3、颜色：
因为动物奶油是天然提取物，所以在颜色上没有植物奶油那么的白。动物奶油通常是乳白色。也就是说颜色越白的奶油越有可能是人造奶油。
动物奶油颜色偏乳白 且不容易成型
植物奶油颜色非常白皙，成型效果很好
凡是天然的东西很少有那么纯洁的白色，就像牛奶。加了三聚氰胺的牛奶才会白，新鲜牛奶是乳白色 偏黄。
4、口味：
动物奶油和植物奶油在口味上的区别主要有。动物奶油主要作为牛奶，羊奶的提取物。所以在口味上奶味比较天然，回味淡雅，就像牛奶一般，口味更加清爽。
植物奶油因为本身不是奶制品，所以在加工中会添加相关的香精和香料。那么在口味上植物奶油的甜味是无法改变的，并且奶香味也没有那么的自然。
不要以为奶香味就是 香草味。大多数的牛奶冰激凌都用了很多香草香精的。
5、口感：
因为植物奶油的稳定性比动物奶油要好。植物奶油的熔点略超过人体本身的温度，而动物奶油的熔点在人体温度以下。所以在口感上也没有动物奶油入口即化的口感。并且有一种“糊口”的感觉。在食用完之后动物奶油会融化充分，但是植物奶油会感觉口中有一层油脂的感觉。
通过以上的文章的介绍，我们了解到了区分动物奶油蛋糕与植物奶油蛋糕。动物奶油价格贵，使用率低。植物奶油价格相对便宜，使用率高。在市场中商家处于有利地位，正因为这样需要大家练就一双慧眼。希望大家通过这几种方法，能够买到健康的奶油蛋糕。让自己的生活更加健康，美好。
橙子蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉40克，橙子1个，
辅料：：糖粉40克，大豆油30克，水20克，砂糖若干，
橙子蛋糕卷的做法步骤：
1.鸡蛋2个~糖粉40克~低粉40克~大豆油30克~水20克~橙子1个~砂糖若干~
2.鸡蛋打开~分别放入无油无水干净的容器里~用打蛋机先打蛋白~
3.倒入三分之一的糖低档打~出现很细腻的小泡沫之后再次加入三分之一的糖粉~转中档~蛋白泡沫越来越细腻光滑~蛋白能从打蛋器上缓缓落下倒入最后三分之一的糖粉~继续中档打发~直到出现长长的倒三角~硬性发泡~容器倒置时蛋白不会落下就ok了~放入冰箱冷藏~
4.橙子切4片~越薄越好~加入少许糖~挤入少许橙汁~小火差不多7-8分钟~快要烧干了就好了~
5.取出冷却~放入已经垫好油纸的方形烤盘里~
6.蛋黄打碎~加入水~橙汁~和大豆油~搅拌均匀~
7.筛入低粉~
8.加入一半蛋白~从下自上抄起搅拌~均匀之后再加入另一半蛋白~继续翻拌均匀~
9.将蛋糕糊倒入烤盘~稍微振动震出气泡~放入预热后的烤箱~中下层~上下180度15-20分钟~
10.取出后倒扣在烤架上~撕去油纸~稍微整修一下~冷却之后用油纸包成卷~放入冰箱冷藏~吃的时候切块即可~
桔子蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，桔子1个，牛奶80g，低筋面粉55g，糖50g，
辅料：：玉米油50G，
桔子蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好材料
2.枯子切薄片
3.放入锅里，煮软后捞出沥干水分，摆入烤盘中
4.分离出的蛋黄加入10g糖拌均匀
5.加入牛奶拌均匀
6.加入色拉油拌均匀
7.筛入低筋面粉
8.拌至无干粉的蛋黄糊
9.蛋白装在无水无水的盆里，分次加入白糖，用打蛋器打至8分发，提起打蛋头可以拉起一个弯钩的状态
10.取1/3蛋白到蛋黄糊里用刮刀翻转均匀
11.拌好的面糊，全部倒到蛋白霜里，同样的方法拌均匀
12.拌好的面糊是细腻，蓬松的
13.面糊倒入铺有桔子片的烤盘，抹平表面，提起来震一下，去除内装部的气泡
14.放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右（烘烤温度供参考！）
15.取出蛋糕
16.出炉倒扣在另一张油纸上，撕去底部的纸，让其自然冷却（被我家妞偷吃了一块）
17.翻面，卷起来，静置半小时定型就可以了
18.成品
19.成品
小贴士：
1.配方比较甜，不喜甜的亲要记得减糖量哦
2.桔子可以换成橙子
3.烘烤的时间和温度供参考！
芒果蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，淡奶油150克，
辅料：：玉米油40克，低粉40克，牛奶40克，芒果适量，细砂糖55克，盐0.5克，白醋3滴，
芒果蛋糕卷的做法步骤：
1.4个蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。加玉米油，打匀，筛入低粉，拌匀。
2.蛋清加白醋、盐打至鱼眼泡，再分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
3.取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
4.拌匀的面糊倒入剩下的蛋清，翻拌均匀。
5.将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡。
6.烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
7.烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
8.翻面，撕去油纸。
9.再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
10.淡奶油倒入盆中，加15克细砂糖，打发。
11.芒果切块。
12.将冷却的蛋糕抹淡奶油，放芒果块。
13.卷起，放入冰箱冷藏1小时。
14.冷藏后的蛋糕卷切去边。
15.成品。
小贴士：
各家烤箱大小、功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
樱桃可可奶油蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：低筋面粉40克，可可粉10克，玉米油30克，牛奶30克，淡奶油100克，细砂糖60克，柠檬汁几滴，樱桃适量，
樱桃可可奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。
3.蛋黄里加入10克糖打至糖化。
4.加入色拉油30克拌匀。
5.加入牛奶30克拌匀。
6.低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。
7.蛋白里滴几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。
8.搅拌好的可可面糊。
9.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
10.将拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震动几下，震掉里面的大气泡。放入预热烤箱里，135度，上下火，烤约35分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
11.樱桃洗净，沥干水分备用。
12.100克淡奶油里放入10克糖打至纹路状态，装入裱花袋。
13.部分樱桃去核切成小丁。
14.待蛋糕完全冷却后再脱模切成四片。
15.用心形模具，切割成心形片。
16.全部切割好的心形。
17.取一个盘子，放上一块蛋糕。
18.将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可。
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