红豆蛋挞

食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“红豆蛋挞”，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：蛋挞皮8个，蛋黄2个，牛奶70g，奶油80g，蜜红豆适量，

辅料：：糖粉25g，低粉适量，

红豆蛋挞的做法步骤：

1.奶油，牛奶，糖粉和在一起

2.加入两个蛋黄

3.筛入低粉

4.和好的蛋挞水过筛

5.准备蛋挞皮，放入8分满

6.加入蜜红豆适量

7.烤箱205度，烤制22分钟即可

小贴士：

无

97Msw.com相关知识

红豆草莓蛋挞

食材明细：

主料：：淡奶油100克，牛奶200克，蛋黄3个，蛋挞皮18个，

辅料：：炼乳5克，砂糖20克，红豆10克，草莓3个，

红豆草莓蛋挞的做法步骤：

1.牛奶、淡奶油用小火烧开后加入糖炼乳搅拌

2.冷却后加入打散的蛋黄

3.用过滤网过滤一下

4.挞皮放入烤盘

5.加入草莓和红豆

6.挞水倒入8分满就行

7.这是草莓的

8.入烤箱中层200度烤20分钟，再上层160度烤5分钟，烤到表面有点微焦就行。看蛋挞在烤箱里个个都很饱满鼓鼓的

9.外酥里嫩跟肯德基买的差不多，拿出来立马一抢而光

相思红豆蛋挞

食材明细：

主料：：速冻蛋挞皮12个，牛奶120g，淡奶油190g，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖40g，

辅料：：蜜红豆适量，

相思红豆蛋挞的做法步骤：

1.准备好所有原材料以及工具。

2.细砂糖直接加入牛奶中。

3.用手动打蛋器搅打至糖完全融化。

4.一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。

5.用手动打蛋器打散，但不能过度打发。

6.蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。

7.加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。

8.过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。

9.得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。

10.烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。

11.挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。

12.挞水倒入挞皮中，9分满即可。

13.在挞水内放入一点点蜜红豆。

14.送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。

15.25分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整）

16.蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。

17.非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。

18.春游打包也是不错的选择哟。

小贴士：

1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。

感谢您阅读“97美食网”的《红豆蛋挞》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题，希望您能喜欢！