食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编现在向你推荐#ACA烘焙明星大赛# 肉松手撕面包，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，肉松100g，鸡蛋1个，酵母4g，沙拉酱适量，
辅料：：黄油30g，芝士50g，白糖40g，水150g，
#ACA烘焙明星大赛# 肉松手撕面包的做法步骤：
1.高筋面粉加入盐
2.然后加入白糖
3.打入鸡蛋
4.加入里酵母
5.然后加入牛奶
6.面包机第一次运行好加入黄油
7.第二柔出膜
8.发至两倍大
9.排气醒15分钟
10.然后擀成面皮
11.抹上沙拉酱
12.然后撒上肉松
13.切成小条
14.两条两条合并
15.然后切成小块
16.摆在烤盘中
17.发至两倍大
18.芝士切碎
19.撒到面包上
20.然后烤箱170度25分钟
21.烤好腌脱模
22.吃的时候手撕一块非常的好吃美味
小贴士：
烤箱温度按自己家温度控制
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#ACA烘焙明星大赛#肉松面包
食材明细：
主料：：高筋粉230克，鸡蛋1个，牛奶100克，酵母4克，精盐2克，温水50克，黄油20克，肉松适量，黑芝麻食量，小香葱适量，沙拉酱适量，
辅料：：蛋液适量，
#ACA烘焙明星大赛#肉松面包的做法步骤：
1.准备好用料，称出用量
2.将面粉、鸡蛋、酵母、糖、牛奶、盐全部放在一个盆子里，慢慢加入温水
3.和成光滑的面团
4.加入软化的黄油
5.反复的揉搓，将面团揉到扩展阶段(如果有面包机就可以交给它啦)
6.放入盆里，盖好保鲜膜，醒发大约一个半小时，醒好的面团，涨到两倍大，用手指在中间戳个洞，不回缩不塌陷
7.醒发好的面团充分排气
8.将面团擀成长方形
9.放入烤盘里，入烤箱，设定发酵档，醒发二十分钟
10.醒发好后用小叉子戳出小洞
11.刷上一层蛋液，撒上葱花和黑芝麻
12.入烤箱180度，中层，烤13分钟，表面上色即可
13.烤好刚出炉的面包
14.在上面铺一张油纸，油纸上放晾网，将面包倒扣过来，拿开模具
15.上面再放上一张油，晾酱
16.晾到微凉时，在反面抹上一层沙拉酱，然后撒一层肉松
17.切段后合在一起，在边缘处抹沙拉酱，
18.沾上肉松即可
19.好吃的肉松面包就做好啦
20.成品图
小贴士：
肉松和沙拉酱都可以自制，烤箱温度可根据自家烤箱特点设置，面包上色既可，面团也可自然醒发，温度决定时间
肉松手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，清水90克，酵母3克，盐2.5克，奶粉7克，鸡蛋48克，蜂蜜36克，细砂糖25克，橄榄油25克，
辅料：：肉松30克，沙拉酱30克，卡夫芝士粉3克，
肉松手撕面包的做法步骤：
1.先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面，揉出手套膜
4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5.排气，这个阶段要使劲揉搓的
6.将剂子擀开（如图）
7.涂抹适量的沙拉酱
8.撒一层肉松
9.如图切条
10.两条摞在一起
11.切小块
12.摆在八寸模具里面
13.整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大, 表面撒芝士粉
14.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
15.出炉
16.手撕
17.手撕
小贴士：
没有芝士粉可以不加，此配方还可以制作蓝莓等果干手撕面包。
#ACA烘焙明星大赛#肉松面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，低筋面粉40克，水80克，鸡蛋液22克，牛奶20克，
辅料：：盐3克，细砂糖30克，干酵母粉3克，黄油22克，沙拉酱适量，白芝麻适量，全蛋液适量，肉松80克，香葱适量，
#ACA烘焙明星大赛#肉松面包卷的做法步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉、水、鸡蛋液、牛奶、 盐、细砂糖和干酵母粉混合，揉成光滑面团，加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状，把面团放在容器里，包裹好保鲜膜，进行基础发酵
2.当面团发酵至原来的2.5倍大，可以用手蘸着面粉在面团中间戳一个洞，不会回缩表明发酵好
3.把面团排气滚圆，松弛15分钟，用擀面杖擀平面团，可以用手帮忙，把面团擀成28*28CM大小，放在烤盘里，包裹好保鲜膜进行最后发酵
4.完成基础发酵后，在面团表面扫一层蛋液，撒上白芝麻和香葱粒
5.烤箱上下火170°C预热好，把面团放在烤箱中层，上下火170°C烘烤15分钟
6.烤好后取出面包，倒在烤网上放至温热
7.将面包翻面，抹上沙拉酱，肉松均匀地铺在面团表面
8.当面团温热时，把面包卷成圆柱状，用烤纸把面包卷定型，定型结束后将面包卷切件，面包卷两端抹上沙拉酱和沾上肉松
小贴士：
1 面团所放的液体量要根据面粉吸收性适当调整
2 烘烤的温度和时间要根据烤箱性能调整
#ACA烘焙明星大赛#海苔肉松面包
食材明细：
主料：：面粉250克，鸡蛋1个，牛奶95克，食用油30克，白糖30克，肉松10克，海苔2张，
辅料：：盐2克，酵母3克，
#ACA烘焙明星大赛#海苔肉松面包的做法步骤：
1.将所有材料称重，放入大盆中。（盐和酵母不要相继放，先放液体再放粉末状）
2.揉成光滑面团
3.放入冰箱发酵12小时左右，发至二倍大。
4.取出分成等分，排气，滚圆。我总共就分成了两等份。
5.其中一个生胚擀成长其中一个生胚擀成长方形，要比海苔要大方形，要比海苔要大
6.上面撒上肉松，四周边缘留出空白。
7.铺上海苔一张。如果海苔太大，稍微折一下。
8.卷起，放入烤箱静等二次发酵
9.发至二倍大后刷上蛋液，放入烤箱约170度烤13分钟
小贴士：
1、鸡蛋一个打入时，先留一小部分用于涂抹生胚表面，可以留个5克左右，兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
2、每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度
#ACA烘焙明星大赛#肉松培根面包
食材明细：
主料：：高筋面粉50g，奶粉15g，细砂糖30g，盐4g，蛋液30g，黄油25g，
辅料：：高筋面粉200g，酵母4g，温水120g，蛋液适量，肉松40g，培根2片，沙拉酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#肉松培根面包的做法步骤：
1.先制作中种：将酵母加入到温水中，搅匀使其完全溶解
2.向酵母水中加入高筋面粉
3.搅匀后揉成面团
4.盖好后放入冰箱冷藏发酵约8小时
5.面团发至约4倍大小
6.将中种面团放入面包桶中，并加入除黄油外的其他主面团材料
7.开启程序将其揉成光滑的面团，待出筋后加入软化的黄油
8.继续将面团揉至扩展阶段，然后在桶表面盖上湿布继续进行基础发酵
9.发酵完毕
10.将面团取出，揉匀排气
11.然后将面团分成12份
12.分别滚圆后松弛15分钟
13.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
14.翻面后压薄长底边
15.将面团卷起，并捏紧封口
16.依次将所有面团都如上处理
17.取三份面团，将其慢慢搓长
18.然后将其放到一起编成三股辫
19.首尾相接整形成圆环状
20.将整形好的面团放入烤盘中摆放好
21.烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入第二层，开启发酵功能，进行面团的最后发酵
22.发酵完毕
23.在面团表面刷一层蛋液，然后撒适量肉松
24.将培根切条，在肉松上间隔一定位置摆放一圈，然后再挤一圈沙拉酱
25.将装饰好的面团送入预热好的烤箱第二层，180度约20分钟
26.出炉晾凉后密封保存
小贴士：
1. 制作中种的面团只要揉匀即可，所以需要先将酵母融入温水中，这样操作后的发酵效果才好；
2. 使用烤箱发酵时，需要在底层放入一碗热水，以保证环境湿度达到要求；
#ACA烘焙明星大赛#果干手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶90克，酵母3克，盐2克，鸡蛋48克，蜂蜜36克，橄榄油25克，细砂糖25克，
辅料：：黑芝麻30克，葡萄干20克，
#ACA烘焙明星大赛#果干手撕面包的做法步骤：
1.先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面揉出手套膜
4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5.排气，这个阶段要使劲揉搓的
6.将剂子擀开（如图），撒果干
7.如图切长条
8.然后切小块
9.摆在6寸模具里面
10.然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液
11.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
12.出炉
小贴士：
果干品种随意加
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉手撕面包
食材明细：
馅：：椰蓉100G，黄油50G，白糖55G，牛奶40ML，蔓越莓20G，
面包：：高粉280G，鸡蛋一个，牛奶100ML，酵母3G，盐1G，白糖20G，香蕉一个，
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉手撕面包的做法步骤：
1.先做椰蓉馅，准备好材料，家里没牛奶了，我是用奶粉泡的
2.黄油和白糖直接隔热水融化，加入打散的蛋液搅拌均匀
3.加入椰蓉拌均
4.放上切碎的蔓越莓干，再倒入牛奶
5.拌均匀后让椰蓉吸足牛奶，放冰箱冷藏备用。
6.准备做面包的材料
7.盆中放牛奶、盐、白糖、鸡蛋液混合
8.倒入面包粉、酵母粉放最上面
9.用筷子拌至无干粉状态，包起保鲜膜放冰箱松驰一小时（面粉吸足水份起筋，有助于揉面）
10.取出面团揉至光滑的时候加入软化的黄油
11.继续揉至扩展性阶段，很完美的手套膜
12.整形后盖起来室温发酵1小时
13.面团发至两倍大即可
14.排气后分成8小份
15.把每份都擀成均匀的长方形
16.每层面片细细的抹上一层椰蓉馅
17.把四块面片重叠一份卷起来，即为两个圆筒状面团
18.面团两头切下，中间的切成小三角形
19.8寸模垫油纸，把小三角形面团对角放好，两头切下的放中间当花苞，余下的分小份放12连模中
20.醒发30即可，表面刷蛋液
21.12连模的用175度烤12分钟即可
22.圆模的175度烤20分钟出炉
小贴士：
最近爱上手工揉面，基本上10分钟都会出手套膜，面团静置法非常适合。
面团擀开后抹椰蓉馅不要贪多，以免烤的时候面包胚走形了不好看。
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