食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“＃ACA烘焙明星大赛＃【美味调料面包】培根面包卷”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，奶粉10克，清水90克，牛奶35克，鸡蛋液30克，黄油25克，盐3克，即发干酵母3克，细砂糖30克，
辅料：：培根4片，芝士4片，
＃ACA烘焙明星大赛＃【美味调料面包】培根面包卷的做法步骤：
1.将除黄油外的所有原料放入面包桶内，再将面包桶安装在面包机里，启动面包机的“和面”程序；
2.“和面”程序结束后，加入软化黄油，再次启动“和面”程序；
3.和面完成后，将面团收圆，盖上稍微湿润的布（或者保鲜膜）放在温暖处发酵至2.5倍大；
4.发酵2.5倍大后，手指粘点干面粉戳一下面团顶部，不塌陷，发酵成功；
5.取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，将面团分割成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；
6.取一份面团擀成椭圆形；
7.铺上1片芝士片，1片培根；
8.将面团从一头卷至另一头，用刀从中间切成两半；
9.将做好的面包胚放在圆形烤盘里，每个之间留些空隙（还有2个我放在面包纸杯里了）；
10.将面包胚放在温暖湿润处二次发酵至2倍大后，在面包胚表面刷上鸡蛋液；
11.烤箱180度上下火预热完成后，将烤盘，面包纸杯放在烤箱中层，烘烤25分钟左右。观察面包卷表面呈金黄色即可。如果中途面包卷提前上色并颜色均匀需加盖锡纸；
12.
13.培根面包卷出炉后冷却即可食用。
14.
小贴士：
1、由于烤箱的功率和脾气都不同，烘烤温度和烘烤时间请按实际情况操作；
2、食材根据自己的爱好调整；如将培根换成火腿等食材；
97msw.cOm延伸阅读
#ACA烘焙明星大赛#肉松培根面包
食材明细：
主料：：高筋面粉50g，奶粉15g，细砂糖30g，盐4g，蛋液30g，黄油25g，
辅料：：高筋面粉200g，酵母4g，温水120g，蛋液适量，肉松40g，培根2片，沙拉酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#肉松培根面包的做法步骤：
1.先制作中种：将酵母加入到温水中，搅匀使其完全溶解
2.向酵母水中加入高筋面粉
3.搅匀后揉成面团
4.盖好后放入冰箱冷藏发酵约8小时
5.面团发至约4倍大小
6.将中种面团放入面包桶中，并加入除黄油外的其他主面团材料
7.开启程序将其揉成光滑的面团，待出筋后加入软化的黄油
8.继续将面团揉至扩展阶段，然后在桶表面盖上湿布继续进行基础发酵
9.发酵完毕
10.将面团取出，揉匀排气
11.然后将面团分成12份
12.分别滚圆后松弛15分钟
13.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
14.翻面后压薄长底边
15.将面团卷起，并捏紧封口
16.依次将所有面团都如上处理
17.取三份面团，将其慢慢搓长
18.然后将其放到一起编成三股辫
19.首尾相接整形成圆环状
20.将整形好的面团放入烤盘中摆放好
21.烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入第二层，开启发酵功能，进行面团的最后发酵
22.发酵完毕
23.在面团表面刷一层蛋液，然后撒适量肉松
24.将培根切条，在肉松上间隔一定位置摆放一圈，然后再挤一圈沙拉酱
25.将装饰好的面团送入预热好的烤箱第二层，180度约20分钟
26.出炉晾凉后密封保存
小贴士：
1. 制作中种的面团只要揉匀即可，所以需要先将酵母融入温水中，这样操作后的发酵效果才好；
2. 使用烤箱发酵时，需要在底层放入一碗热水，以保证环境湿度达到要求；
#ACA烘焙明星大赛#果酱面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，蛋液45g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶125g，黄油25g，
辅料：：耐烤果酱适量，黄油适量，
#ACA烘焙明星大赛#果酱面包卷的做法步骤：
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团揉匀排气
6.分割成24份
7.分别滚圆后松弛15分钟
8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
9.沿长边对折
10.从上到下卷起，并捏紧封口
11.将所有面团均按照上述方式整形
12.将面团依次摆放入6寸圆模中
13.表面用果酱按照纹路装饰
14.将烤盘送入温暖湿润处进行最后发酵，发至约2倍大小
15.送入预热好的烤箱种下层，180度约20分钟
16.出炉趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存
小贴士：
1. 我用的圆模是不粘材质的，所以直接拿来就用了，没有做什么处理；如果是一般模具，注意先抹一层黄油再摆放面团；
2. 果酱是耐烤型的，在烘烤过程中能保持原来的形状；注意不能用在超市里买的那种一般的果酱哈，那种不耐烤，加热之后会流动的；
#ACA烘焙明星大赛#香蕉面包卷
食材明细：
主料：：切片面包三片，香蕉1个，鸡蛋1个，
辅料：：芝麻适量，花生酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#香蕉面包卷的做法步骤：
1.面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液
2.在面包片中间涂上花生酱
3.香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开（每块面包只放1/4块香蕉就可以），其中一边涂上蛋液，可以更好地封口
4.用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口
5.每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻
6.烤箱预热，放进面包卷
#ACA烘焙明星大赛#肉松面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，低筋面粉40克，水80克，鸡蛋液22克，牛奶20克，
辅料：：盐3克，细砂糖30克，干酵母粉3克，黄油22克，沙拉酱适量，白芝麻适量，全蛋液适量，肉松80克，香葱适量，
#ACA烘焙明星大赛#肉松面包卷的做法步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉、水、鸡蛋液、牛奶、 盐、细砂糖和干酵母粉混合，揉成光滑面团，加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状，把面团放在容器里，包裹好保鲜膜，进行基础发酵
2.当面团发酵至原来的2.5倍大，可以用手蘸着面粉在面团中间戳一个洞，不会回缩表明发酵好
3.把面团排气滚圆，松弛15分钟，用擀面杖擀平面团，可以用手帮忙，把面团擀成28*28CM大小，放在烤盘里，包裹好保鲜膜进行最后发酵
4.完成基础发酵后，在面团表面扫一层蛋液，撒上白芝麻和香葱粒
5.烤箱上下火170°C预热好，把面团放在烤箱中层，上下火170°C烘烤15分钟
6.烤好后取出面包，倒在烤网上放至温热
7.将面包翻面，抹上沙拉酱，肉松均匀地铺在面团表面
8.当面团温热时，把面包卷成圆柱状，用烤纸把面包卷定型，定型结束后将面包卷切件，面包卷两端抹上沙拉酱和沾上肉松
小贴士：
1 面团所放的液体量要根据面粉吸收性适当调整
2 烘烤的温度和时间要根据烤箱性能调整
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉面包卷
食材明细：
椰蓉馅：：黄油50克，细砂糖32克，蛋液20克，椰蓉100克，牛奶20克，
面包：：面包粉160克，低筋粉50克，酵母2克，盐2克，水105克，黄油20克，
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉面包卷的做法步骤：
1.椰蓉馅的做法：黄油中加入细砂糖，隔水融化，搅拌至砂糖融化。
2.加入蛋液，搅拌均匀。
3.加入椰蓉，牛奶，拌匀。静置20分钟左右。
4.将除黄油以外的面包材料放在一起，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。放温暖处发酵至2倍大。
5.将发酵好的面团排气，分成9份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一个面团，擀成椭圆形。
7.抹上适量的椰蓉馅，从上至下卷起。
8.将收口捏紧。
9.放入烤盘中。
10.再次发酵至约2倍大。表面刷蛋液。
11.烤箱预热，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。
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