食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了蛋奶西多士【简单，十分钟搞定。】，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：吐司两片，午餐肉两片，牛奶一小盒，
辅料：：芝士两片，鸡蛋一枚，
蛋奶西多士【简单，十分钟搞定。】的做法步骤：
1.吐司两片
2.切下来的吐司边不要浪费，可以用油炸一下，脆脆的，沾果酱超级好吃哦。
3.铺上一片芝士
4.铺上一片午餐肉
5.一定要铺两层芝士，味道更好
6.午餐肉也再来一片，超好吃。
7.鸡蛋一枚
8.鸡蛋里加入牛奶
9.吐司“洗澡”一秒钟，久了就软了，软了口感不好，还会软掉。
10.一定要用橄榄油和平底锅，油倒下去10秒转小火。
11.小火煎。
12.两面都要煎成金黄色。
13.一定要凉一，两分钟再切。
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十分钟中式快餐
食材明细：
主料：：西红柿一个，面粉适量，
辅料：：盐少许，葱可加可不加，姜适量，蒜适量，
十分钟中式快餐的做法步骤：
1.柿子根据喜好多少随意
2.锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香，放入西红柿，尽量炒烂！如果中途干少加点水！继续炒直到软软的！不喜欢葱姜蒜的可以不加，加一点点花椒面还是可以的！
3.西红柿有的一炒就出汤有的就会干，干的就一遍遍加汤吧，直到把西红柿炒的软软烂烂的！
4.根据几个人的量加汤，今天我就做一个人的，所以加汤很少！
5.等待水开，这时候把面粉加水搅拌成大小不一的旮瘩如果喜欢细小的珍珠，零散加水，少加，一遍遍的搅拌，直到没有干面粉！我喜欢大旮瘩，这个比较难控制，水多了粘在一起，水少了凝聚不起大旮瘩，有时候用手撕，呵呵?
6.水开可以下面旮瘩啦！
7.汤少必须用筷子不停的搅拌，别粘锅！
8.加盐出锅！
9.美食可以色香味俱全！好吃看得见哒！
妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食
食材明细：
主料：：淡奶油200g，牛奶200g，砂糖50g，蛋黄3个，
辅料：：蛋挞皮10个，
妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤：
1.开小火，在烧锅中加入砂糖
2.加入牛奶
3.用打蛋器慢速搅拌砂糖溶解，无需煮沸
4.晾温后，加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
5.把蛋挞液过筛
6.在烤盘中摆放解冻的蛋挞模
7.倒入蛋挞液，八分满即可
8.放入预热至上管210度，下管215度的烤箱中，烤制25分钟左右出炉
9.妙趣生活，搭出美味妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！
小贴士：
这款蛋挞很适合烘焙小白
不仅成功率高
最最重要的是非常非常好吃
除了经典原味的
还可以在蛋挞液里加上
芒果、黄桃、蔓越莓、葡萄干。。。
记得先放这些，后倒蛋挞液。
蛋挞液不要煮沸，不然鸡蛋会早熟
挞液过筛，口感会更细腻
可以不放鸡蛋吗？
不可以！不然怎么叫蛋挞？
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁
食材明细：
主料：：冰冻虾仁一袋，青椒一只，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，大蒜子两粒，生姜适量，
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁的做法步骤：
1.虾仁挑好虾线沥干水分备用，青椒，生姜，大蒜子切好。
2.热锅热油，姜蒜爆香。
3.倒入虾仁翻炒几下。
4.虾仁卷曲加入料酒，味极鲜酱油煮一会。
5.即将收汁加入青椒，适量盐，翻拌均匀，即可起锅。
6.盐最后放更鲜嫩。
7.落日余晖里，准备享用晚餐。
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋
食材明细：
主料：：虾仁适量，芦笋适量，姜丝适量，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋的做法步骤：
1.虾不多几粒，去壳挑线，芦笋切好。
2.生姜油锅爆香。
3.先炒虾仁。
4.虾仁变色即可下芦笋。
5.加料酒，味极鲜酱油烧煮至即将收汁，加盐翻拌均匀起锅。
6.虾仁要嫩嫩的才好，所以盐最后下。
十分钟做好-奶酪番薯
食材明细：
主料：：番薯适量，
辅料：：糖适量，奶酪适量，水适量，
十分钟做好-奶酪番薯的做法步骤：
1.看看咱奶奶自己种的小番薯
2.奶酪先解冻
3.番薯削皮 切片 放入盘子中 加水 刚覆盖过番薯 微波炉高火5分钟左右 出来滤掉水 按碎 加糖 我怕不够甜 也可以不加的
4.先加上少许奶酪 混进去 再在上面洒下一层厚厚的奶酪 奶酪我是用刨的 自创秘方哦
5.入烤箱 8分钟 上下火 150°C
6.看着上面一层厚厚的奶酪是不是很开心阿？ 香醇的奶酪香配上朴实的番薯是不是一种奇妙的搭配呢？
【十分钟红烧鱼】
食材明细：
主料：：草鱼一直（1.8斤左右），料酒4汤勺，生抽1汤勺，红烧酱油1汤勺，砂糖2/3汤勺，香菜适量，香叶3片，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，
【十分钟红烧鱼】的做法步骤：
1.草鱼一只洗净，去鱼线
2.切块2cm左右厚度，备用
3.锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶 出香味
4.倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油
5.加砂糖 盐
7.放入鱼块、葱，加盖，大火烹饪10分钟
8.直至汤汁快收干，撒适量鸡精香菜出锅
小贴士：
时隔今日 我也学习如何下厨做鱼
老爸的经验与我所观丁点儿皮毛 为大家支几招
关于鱼 五个小妙招
吃鱼一个“鲜”字儿，无论清蒸 清炖 红烧 水煮 烧烤，现吃现杀或是卖鱼的商贩帮你宰杀后最好在1小时内食用，若实在买不到鲜活的，通过鱼眼来判断鲜活度，清澈透明且向外突出较为新鲜，若是浑浊向内凹陷建议你不要购买了。
鱼肉去腥，2个关键 鱼身内部黑色内黏膜、残留内脏与血块彻底清洗直至白净；去鱼线，鱼身两侧各有1条白色细线，鱼鳃鱼尾各切一刀，鱼鳃部位开始抽取，并用刀背轻拍鱼身，可轻松抽出。
莫翻动 鱼肉本身肉质松散滑嫩 若过于频繁翻身 会造成散架 为了保持它的成品美观 在烹饪时可握住锅柄轻晃锅。
鱼肉文化，年夜饭总少不了“鱼”的身影 取年年有余 如鱼得水 富贵有余之意 民间家宴一条完整的鱼 象征着一个“全”字 鱼头朝向也有说法，主妇会放在最尊敬的客人面前，客人不得不自喝三杯，大家才可以动筷子开食，这是勤劳淳朴的劳动人民，延续至今的敬重礼节。
如何去除案板上的鱼腥味，洗洁精担心化学成分残留，柠檬汁与小苏打可以快速帮你搞定，食品安全清洗更放心。
1.水量要适当控制，太多不好收汁
2.鱼头，我本身不吃，建议大家可单做剁椒、清蒸或汤
3.烹饪过程中不可翻动鱼，可轻晃锅
4.鸡精可省略，鱼肉本身已经很鲜美了（我是忘记了）
零失败十分钟做蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮12个，鸡蛋2个，牛奶125ml，淡奶油80ml，
辅料：：炼乳适量，
零失败十分钟做蛋挞的做法步骤：
1.准备好原料，蛋挞皮要先解冻，不然不好分离
2.打两个鸡蛋在一个干净的盆子里，盆子不能有任何液体哦
3.把鸡蛋搅拌开，倒入牛奶，把牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀
4.倒入淡奶油搅拌均匀
5.倒入适量的炼乳，喜欢甜的可以多加，或者再额外加一点白糖
6.把做好的蛋挞液放进蛋挞皮，倒进七八分满即可，烤的时候中间会膨胀，太多就会流出去了
7.烤箱提前预热，放进烤箱，上下火，150度二十分钟
8.烤制中，上面有黑点是很正常的哦，不是烤糊了，是烤出来了焦糖，吃起来更甜呢。烤完之后蛋挞中心还是会膨胀，可以先不取出，等回缩了再拿出来。
9.成品
小贴士：
烤箱是不同的，可以根据自己的烤箱来设定时间温度火候，火不均匀就在烤制中把蛋挞换换位置就可以了
十分钟轻松搞定美味营养早餐———【什锦饼】
食材明细：
主料：：面粉120g，
辅料：：鸡蛋2个，青瓜半个，火腿1根，娃娃菜适量，葱少许，
配料：：油少许，盐少许，胡椒粉少许，
十分钟轻松搞定美味营养早餐———【什锦饼】的做法步骤：
1.青瓜、娃娃菜、火腿切丝
2.敲入2个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.撒入面粉
5.搅拌均匀（酌量加点水，直至面糊的状态是用筷子挑起能滴落为好）
6.冷锅倒入少许油，转动锅柄，使油均匀分布在锅底
7.舀入一大勺面糊倒入锅中间，晃动锅柄将面糊摊平
8.待一面凝固，颜色变黄后翻面，煎至另一面金黄即可
9.摆盘后撒点葱花点缀
小贴士：
1.想吃奶香味的，可将水换成纯牛奶哦
2.为什么要冷锅放油和面糊了？因为热锅面糊一到锅中就会凝固，就不方便摊匀了
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