中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上韭菜粉丝包子，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：面粉300克，水155克，韭菜一把，粉丝一把，
辅料：：盐一勺，白糖5克，酵母粉3克，胡椒粉少许，猪油一勺，
韭菜粉丝包子的做法步骤：
1.面粉加入酵母粉和白砂糖。
2.一点一点加入水，用手拌成絮状
3.揉成均匀光滑的面团。盖上保鲜膜，于常温下静置发酵。
4.粉丝提前用开水浸泡半小时。
5.韭菜洗干净，切去根部，切碎。
6.韭菜碎，粉丝切碎，加猪油，盐，胡椒粉
7.搅拌均匀后入冰箱冷藏，冷藏后的韭菜不出水，猪油凝固些等下也好包。
8.面团发酵至两倍大，拨开里面有细密的孔洞，极为发酵完成。
9.把发酵好的面团重新揉匀，排气，再次揉成均匀的面团。
10.搓成长条。
11.切成小剂子，压扁。
12.擀成薄片。
13.舀上一大勺馅，包成包子。
14.全部包好放入蒸笼，开下火烧个两三分钟烧出水蒸气，关火，利用余温盖上盖子发酵20分钟。
15.直接开火，水开后蒸7分钟即可，关火，闷两分钟再出锅，宣软白嫩。
16.成品
17.成品
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粉丝包子
食材明细：
主料：：粉丝200g干，豆腐干三片，木耳5g干，银耳5g干，豆芽200g，鸡蛋两个，肉馅200g，面粉15000g，发酵粉3g，
辅料：：小葱适量，姜末适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，大茴香粉适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
粉丝包子的做法步骤：
1.豆干 小葱
2.木耳 银耳泡发
3.豆干切小粒 用油小火炒干
4.鸡蛋 炒好切碎
5.提前泡发的粉丝 木耳银耳切碎 葱姜蒜切碎
6.全部料都准备好放在一起
7.入炒锅 先放肉馅翻炒 一分钟 把其余的料都放进去翻炒
8.加盐 生抽 出国前加白胡椒粉和香油
9.炒出来的馅料可以尝下比平时吃的 炒菜稍微咸些就可以
10.发好的面开包啦
11.包好醒几分钟
12.上锅沸水8分钟
13.好 吃 呐
小贴士：
发面的忘了拍了
萝卜粉丝包子
食材明细：
主料：：面粉500g，温水250g，酵母5g，肉糜150g，粉丝100g，萝卜半个，鸡蛋一个，辣椒粉5g，
辅料：：蚝油15g，料酒15g，玉米油0g，盐3g，酵母5g，
萝卜粉丝包子的做法步骤：
1.将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状。
2.揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反弹不下陷即可。
3.将发好的面团按压排气，揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。
4.萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。
5.粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。
6.将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。
7.加入切碎的葱末。
8.加入肉糜、辣椒粉搅拌。
9.加入料酒、耗油、鸡蛋液。
10.所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。
11.松弛好的面团搓成长条，揪成大小相同的剂子。
12.取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。
13.包入馅料，捏成多褶的包子。
14.放入蒸锅醒发20分钟，大火冷水蒸20分钟关火。
15.装盘了，热气腾腾的包子。
16.看看里面。
韭菜包子
食材明细：
主料：：韭菜1000克，猪肉200克，面粉600克，
辅料：：五香粉0.5茶匙，姜粉0.5茶匙，花椒粉0.5茶匙，白胡椒粉0.25茶匙，盐1茶匙，
韭菜包子的做法步骤：
1.280g清水加入8g酵母粉，混匀，如图。加入600g面粉和成柔软的面团，置于温暖处盖盖发酵。（我这个面还是有点硬了，水可以加到面的一半）
2.韭菜择好，洗净，甩干水分，晾干（摊开用电风扇吹，一会就完全干了）
3.猪肉中加入五香粉、姜粉、花椒粉、胡椒粉和盐，剁碎。（猪肉最好有肥有瘦，不用剁太碎）
4.韭菜切成末，要比包饺子的末大一些
5.面发酵至两倍大小，撕开可见蜂窝组织即可。排气，滚成条。
6.切成大小均匀的面剂子，如图，每个约40-50g
8.从外往里擀，擀成中间厚周围薄的包子皮，不要擀太薄，最外面2-3mm厚。
9.包好包子（大家上网百度视频吧，我包的太丑了。女生手小，皮擀小些比较好包。）包好的包子覆盖保鲜膜静置20分钟。
10.锅中加入水煮沸上气后放入包子，蒸屉上事先铺好浸湿的蒸笼布。大火蒸7分钟。
11.7分钟后直接开锅拿出包子即可。（这一盘够丑吧……主要是皮太大了，在手里转不过来……）
12.吃的时候可以蘸些油辣子和香醋。（这个是不好看些，我把皮擀小了，就包得相对好些。）
韭菜粉丝
食材明细：
主料：：韭菜适量，红薯粉丝适量，
辅料：：小米椒适量，鸡粉适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，肉适量，姜适量，盐适量，
韭菜粉丝的做法步骤：
1.原料如上图处理，粉丝在水中泡十分钟差不多就软了
2.净锅加油放入肉末炒香
3.加入米椒碎同炒
4.放入红薯粉丝，一边炒一边搅拌，用小火，可以避免糊锅，变成粉丝略透明就是熟了
5.此时加入韭菜、生抽、盐、黑胡椒粉调味，大火翻炒，淋少许油即可出锅
6.成品图，我的家乡味儿
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