“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上韭菜粉丝大包子怎么做好吃 韭菜粉丝大包子的做法大全，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
韭菜粉丝大包子
韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
食材配方
主料：
面粉
500g酵母粉
5g韭菜
500g豆皮
200g鸡蛋
5个粉丝
40g辅料：油
适量盐
适量白胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.将酵母倒入温水搅拌均匀放入面粉中，将同等温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时
2.将韭菜清洗干净，控净水分，切成末。鸡蛋打散，热锅放油，将鸡蛋炒熟，粉丝烫熟切碎。豆皮切丁过油。以上材料全部倒入容器内加入盐，鸡精。白胡椒粉搅拌均匀。
3.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，
4.擀皮。
5.开始包包子
6.把包子皮往一边拧成包子。
7.将包好的包子，放入蒸锅中。
8.大火蒸20分钟，出锅装入盘中即可。（因为我包的包子大且多，所以时间长了些，跟据包子的多少来控制时间。）
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野菜大包子
食材明细：
野菜，猪肉，发好的面，油10大勺，葱一棵，姜两片，盐
野菜大包子的做法步骤：
1.这野菜必须下锅用开水料出来。
2.再泡入冷水中浸泡，中途要换好几遍水，直到野菜没有苦味了捞出来挤干水。
3.猪肉。
4.切小丁，多切些肥肉，比较香。
5.肉里放面酱，还要加油，至少得10大勺油，因为这野菜这东西太吸油了，放这么多油最后吃还是觉得没油性
6.把剁好的野菜加进去，剁进去一棵葱，两片姜，加盐等调味
7.这一步跟普通包子馅一样，发好的面下剂子，擀皮。
8.包。
9.入锅蒸熟，就可以吃了
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菠菜虾仁大包子
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食材配方
主料：
面粉
600g酵母
6g菠菜
500g虾仁
200g鸡蛋
3个粉丝
50g辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量味精
适量香油
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.面粉、酵母加水和成面团，饧20分钟。
2.把虾仁洗净。
3.菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。
4.放到面板上揉匀。
5.搓成长条，切成均匀大小的剂子。
6.擀成薄皮。
7.先放入馅料，上边放上虾仁。
8.从一头开始，两边捏成均匀的褶子。
9.凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。
10.稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。
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