食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《蒜泥粉丝蒸虾》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：基围虾适量，粉丝1小把，
辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，姜末适量，蒜末适量，
蒜泥粉丝蒸虾的做法步骤：
1.虾洗净剪去须脚、在背部用剪刀剪开去除虾线、用刀在虾的身上轻轻剁几下
2.粉丝用温水泡30分钟洗净、用剪刀剪断装盘
3.将处理好的虾放在粉丝上面
4.蒜切末备用
5.锅里放油烧热把蒜末炒香
6.加2汤匙生抽、2汤匙料酒、1汤匙耗油、少许糖、少许水熬成汁
7.把熬好的汁浇在上面、蒸锅水烧开、上蒸大火蒸5分钟即可
8.撒入葱花
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蒜蓉粉丝蒸虾
食材明细：
海虾10只，粉丝一坨，蒜1大头，生抽适量，油适量，耗油一大勺，葱花适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：
第1步选用的是海虾，比较大只，肉质紧实粉丝一卷
第2步粉丝用水泡软取一整个蒜头，切碎。
第3步虾洗干净，逐一剪掉虾须，开虾背，去虾肠。泡好的粉丝洗干净，倒入适量耗油，拌匀放在盘子的正中央。
第4步将处理好的虾整齐的摆铺在粉丝上。炒锅热油，炒蒜蓉，蒜蓉微黄出香味即可。
第5步虾上倒适量酱油，将炒好的蒜蓉均匀的淋在虾的表面。入蒸锅，水开蒸2分钟关火，拿出来以后，撒上几粒葱花点缀一下，就可以开吃啦~~
白菜粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：虾6只，粉丝30g，白菜2片，大蒜1头，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺，葱适量，
白菜粉丝蒸虾的做法步骤：
1.粉丝用开水浸泡5分钟，捞出沥干水份备用
2.白菜切丝
3.虾去皮去壳去虾线，从中间抛开，放少许料酒腌制5分钟
4.将粉丝铺在盘底
5.再铺上白菜丝
6.再放上虾
7.大蒜切末
8.锅中倒入适量油，将大蒜炒成金黄色
9.炒好的蒜加入蚝油、酱油和糖混合均匀
10.将调好的汁浇到虾上
11.放入蒸锅大火蒸10分钟
12.出锅后撒少许葱花即可
13.成品图
14.成品图
蒜蓉虾蒸粉丝
食材明细：
主料：：虾适量，龙口粉丝适量，
辅料：：蒜适量，蚝油适量，美极鲜酱油适量，生抽适量，糖适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，醋适量，
蒜蓉虾蒸粉丝的做法步骤：
1.虾从背部划开，用刀背剁平
2.龙口粉丝泡发
3.装盘，盘底放入粉丝，粉丝上整齐摆上虾
4.锅热油，放蒜末煸香
5.蒜末油放碗中加蚝油、生抽、美极鲜酱油、料酒、醋、糖、蒸鱼豉油搅匀
6.料汁均匀浇入虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上热油即可
蒜泥粉丝开背虾的做法
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材料：
基围虾12-14只，粉丝适量，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒少许，盐，味精少许，蒸鱼豉油适量，食用油适量，，
蒜泥粉丝开背虾的做法的做法步骤：
步骤1，活虾洗干净，从中间开背，调黑线。
步骤2，用葱姜料酒，加盐和味精腌制一会儿，这个时候我们去切蒜泥。
步骤3，粉丝用热水泡好，剪断，装盘。
步骤4，把虾一个个排队铺在粉丝上。
步骤5，撒上蒜泥，在虾开背的里面也塞一些。
步骤6，用烧开的热水，隔水蒸8分钟，一会会虾就变颜色了。取出虾，拿出蒸鱼豉油均匀的撒在虾的身上。
步骤7，锅里热一些油，用调羹一勺一勺的淋在虾的身上，慢慢地蒜泥的香味出来了！
步骤8，用葱花加以点缀，一盘美味的蒜泥粉丝开背虾完成了。
剁椒粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：大虾180克，粉丝30克，
辅料：：蒜2瓣，剁椒10克，食用油4克，蒸鱼豆豉6克，清水20克，
剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：
1.原料：大虾、粉丝、蒜。
2.将粉丝浸泡在清水中。
3.虾洗净后去刺，开背去虾肠备用。
4.粉丝放入开水锅中焯熟捞出晾凉。
5.蒜剁成蒜碎。
6.取一盘，粉丝铺在盘底。
7.大虾摆在粉丝上。
8.锅中倒入食用油，下剁椒、蒜炒香。
9.加入蒸鱼豆豉。
10.加入清水，烧开。
11.汤汁淋在大虾上，蒸锅烧开，将盘子放入锅中蒸4分钟即可。
小贴士：
1、粉丝先浸泡再煮，省时省火。
2、虾去刺，去虾肠。
3、盘子开水入锅，蒸4分钟即可，时间长了，会影响虾的口感。
豆腐粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：虾半磅左右，嫩豆腐一盒，
辅料：：粉丝一小把，红葱头两个，大蒜一头，姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，葱花适量，
豆腐粉丝蒸虾的做法步骤：
1.粉丝在温水中浸泡几分钟。虾开背洗干净。
把嫩豆腐切成块平铺在盘子上，撒上一些粉丝，再铺上虾。
2.红葱头切小块，大蒜切末，将一半的大蒜和红葱头放入油锅里炒香，然后加入另一半的大蒜末和姜末，少许盐和匀洒在虾面上。
3.另一个碗里用蚝油，料酒，糖，少许生抽勾兑成酱汁均匀的倒在2中，最后再放上一些粉丝。
4.大火烧开水，上蒸笼蒸5-8分钟即可。我只蒸了5分钟，虾很嫩，豆腐粉丝吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。吃前洒上葱花，还可以放一些香油，味道很香。
莴笋蒜蓉粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：虾适量，细粉丝适量，莴笋适量，
辅料：：蒜适量，葱花少许，辣椒少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，盐适量，
莴笋蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：
1.本来没想发菜谱，所以没拍过程图，后来觉得还不错，发一个吧?。今天的莴笋不好，以至于都切不出整片来。 莴笋去皮切片铺在盘子底部，细粉丝泡软团成圈放莴笋上边，虾去皮去沙线，加了一点料酒去腥，放粉丝上摆好。
2.锅里放少许油，下入蒜蓉翻炒，可以加些小米辣增色增味，加少许蚝油、生抽，一勺盐。炒好的蒜蓉放在虾和粉丝上，上锅蒸8分。
3.蒸熟后淋上蒸鱼豉油，一点葱花，起锅烧点热油浇上，OK,开吃?
【粉丝蒸虾】的做法
材料：
虾10个，粉丝适量，
【粉丝蒸虾】的做法的做法步骤：
步骤1，虾剪掉头部的剑，剪掉尾部中间的剑。2.3.。4.5.
步骤2，蒜切末，粉丝冷水泡开中间剪断，放入盘中。
步骤3，将虾排放在粉丝上，撒蒜末，撒少量的水
步骤4，放入上汽的蒸锅中蒸7分钟，葱切葱花。
步骤5，蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油，撒葱花，倒入香油即可出锅装盘。
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