【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦

任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：扇贝10个，粉丝1小扎，

辅料：：蒜蓉辣椒1小勺，小葱2根，白酒几滴，

配料：：盐适量，麻油适量，花生油适量，

【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦的做法步骤：

1.贝壳买回来用大量的清水冲洗几次，到洗出来的水干净为好。然后用刷子把贝壳的表面刷干净，再冲洗一下。

2.锅里加水煮开，加进几滴白酒，贝壳倒下去煮开，直到它的嘴巴打开。然后打开壳拿清水冲洗，把里面的贝肉的脏东西去掉。

3.把弄干净的贝壳去掉一边没有肉的壳，保留有肉的那边。整齐排放在碟子上。

4.事先泡好的粉丝切成小段，加上麻油和油酱油辣椒酱调味。

5.把粉丝铺在贝壳上面。

6.锅里加1/2的清水煮开，然后用架子把贝壳碟子架起来，盖上盖子蒸10分钟。

7.蒸好后，在上面撒上葱花，并淋上烧开的熟豉油就可以了。

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【香菇盐焗鸡】---一道值得一做的无油烟不上火的懒人菜

食材明细：

主料：：三黄鸡1只，香菇8朵，

辅料：：盐焗鸡粉25克装1包，姜片8片，

配料：：花生油20克，生抽5克，盐5克，生粉1小勺子，

【香菇盐焗鸡】---一道值得一做的无油烟不上火的懒人菜的做法步骤：

1.新鲜三黄鸡一个，大约两斤多，洗干净砍件，记得把鸡脖子的皮切开把里面的瘤子去掉，或者不要那部分皮。姜切成薄片。

2.香菇用水泡开，洗两道水并把水分弄干，切成小块。

3.取一包25克的盐焗鸡粉倒在鸡肉里，加进适量的盐，注意盐焗鸡粉里头已经有部分盐。加点生粉，花生油，生抽进去搅拌均匀后再把香菇也放进来拌一拌，腌制10分钟左右。

4.热锅下花生油大约10克，走一下锅，然后把鸡下锅里稍微翻一翻。

5.接着盖上盖子中火焗3分钟。

6.接着把盖子打开，用铲子把鸡翻一翻，不要让鸡沾底并可以受热均匀。

7.继续盖上盖子中小火焗5分钟，打开翻一下继续焗3分钟，看见鸡肉已经不断的出油，如果熟透就可以了。

8.这道焗鸡是没有油烟的，火不需要开太大，慢火焗熟就是。

水煮青菜——无油烟

食材明细：

主料：：青菜适量，

辅料：：油适量，盐适量，蒜蓉适量，

水煮青菜——无油烟的做法步骤：

1.锅中放些水，盖上锅盖烧开。

2.放入油、盐、青菜，盖上锅盖。大约1分钟后，翻炒一下青菜，再盖上锅盖。重复几次，快好时，放入蒜蓉，拌匀即可出锅，总共需时约5分钟。

3.做好的成品。口味特点：原汁原味，味清多水分。

一道必吃延年益寿的一道菜

食材明细：

主料：：鸡心260g，洋葱半个，芦笋200g，

辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，红椒适量，

一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤：

1.鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净

2.鸡心焯水，捞出沥干

3.芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用

4.洋葱切片； 红椒切片

5.起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出

6.锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀

7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可

小贴士：

1.翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好
2.欢迎吃友添加我的个人V信号：huxi1900，我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯！

无油烟葱焅鱼

食材明细：

主料：：带鱼适量，葱一把，

辅料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，柠檬汁适量（或醋），

无油烟葱焅鱼的做法步骤：

1.带鱼和葱洗净切段，锅底铺上一层葱白。我这次用的是炒锅，用砂锅更好。

2.然后码上带鱼。

3.再铺上一层葱。

4.取一小碗，放入生抽、老抽、糖、柠檬汁或醋、水，兑匀。由于时不时会传出食品安全问题，我现在尽可能地用原材料，少用加工后的调料，如用柠檬代替醋。

5.用勺子将调兑好的调料淋在鱼上，调味汁要浸过鱼。我这次调少了些，只好在烧的过程中把鱼翻个面。

6.开大火烧开后，转小火煨半个小时左右，再开大火收汁。这是成品图。烧好的葱，带有鱼和调味汁味，特别香。

无油烟-凉拌茄子的做法

一般煮茄子都需要很多的油，这款即简单又方便也不会做完后要洗很多油腻腻的盘子参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

茄子，小米椒，蒜、葱，，

无油烟-凉拌茄子的做法的做法步骤：

步骤1，茄子洗净后切大块如图，煮饭时顺便放下个隔笼下去一起至饭煮熟！这样一来饭好后需要下面加工就可以吃了

步骤2，蒸熟的茄子水分保留的很好用筷子一横一横的划开或是待凉后手撕也可以-如图

步骤3，我一般都是在煮饭期间就会把料汁提前煮好的，想方便有简单的话锅都不用开噢！这步挺重要---你需要把小米椒、蒜、切碎加入酱油、糖、油、后者喜欢的酱料放入小碗微波炉两分钟这时在茄子上面撒点葱喜欢吃酸的朋友再加点陈醋这时你倒入煮好的料汁倒入搅拌即可

步骤4，完成

超级下饭的一道菜------咖喱牛肉

食材明细：

主料：：牛肉550克，

辅料：：土豆两个，洋葱一个，胡萝卜一个，

配料：：咖喱一盒，

超级下饭的一道菜------咖喱牛肉的做法步骤：

1.材料图

2.牛肉切成一公分左右厚的小块。

3.洋葱切丝。

4.锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）

5.牛肉中的血水会被逼出来。

6.先盛起牛肉。

7.洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。

8.加入牛肉同炒一会儿。

9.加500毫升的清水，加两大块咖喱块。

10.煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。

11.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。

12.转中火，先加入胡萝卜煮滚。

13.再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。

14.再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。

一人一道拿手菜的做法

材料：

卤牛肉40克，白玉菇60克，青菜30克，玉米粒20克，盐3克，胡椒1克，辣椒酱5克，，

一人一道拿手菜的做法的做法步骤：

步骤1，白玉菇清晰干净，青菜切丝，三分之一饱粒

步骤2，将锅烧开，大火放油，油开放生姜大蒜，将牛肉和白玉菇先放入锅中翻炒，加一些水，最后加入玉米和青菜，最后加入辣椒酱，盐，胡椒

步骤3，一道美味可口的蔬菜炒肉完成，炒白玉菇一定要加点水

无油烟烤李子奶酪肉卷

食材明细：

主料：：五花肉适量，去核李子干适量，奶酪丝适量，

辅料：：椒盐适量，

无油烟烤李子奶酪肉卷的做法步骤：

1.奶酪丝

2.五花肉切长薄片

3.我不想吃太好的红肉，所以将肉片一切为二。在肉片上撒些椒盐，将奶酪丝塞入李子干，用肉片将李子干包好，用牙签固定。

4.放入烤炉。我这个烤炉可漏油并两面烤，用时约5分钟。如果用烤箱，则要用烤网+烤盘，方便滴油。烤肉一般用高火华氏450度或摄氏250度，具体用时要根据不同的功率而定。

5.这是用腐竹做的。腐竹两面刷些油，撒些椒盐，其余的步骤相同。

6.金灿灿的！切记用腐竹做的，要现做现吃才香脆，否则凉了会发硬。

小贴士：

1. 包李子干时要像包棕子似的，严严实实的，防止奶酪受热后流出来。

2. 用腐竹做不要包太多腐竹，包一层就好了。

感谢您阅读“97美食网”的《【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题，希望您能喜欢！