食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上韭菜粉丝素火烧，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，粉丝适量，海米适量，
辅料：：酵母适量，温水适量，盐适量，花椒面适量，油适量，
韭菜粉丝素火烧的做法步骤：
1.准备材料。
2.海米、韭菜切碎，粉丝用热水烫好后也切碎，
3.在馅料中加入花椒面、油、盐调味。
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12.出锅了。
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韭菜火烧 。
食材明细：
主料：：面粉500克，韭菜70克，
辅料：：鸡蛋4个，粉条40克，
配料：：盐适量，味精少许，花椒油少许，生抽适量，色拉油适量，
韭菜火烧 。的做法步骤：
1.面粉加入适量水
2.用筷子搅拌成絮状
3.和成面团后饧20分钟左右
4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
5.粉条洗净用开水泡软后过凉切成末
6.鸡蛋加盐划散，炒熟后切碎
7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
8.再淋些许生抽
9.最后加入色拉油搅拌均匀成馅料
10.饧好的面取部分揉匀
11.然后揪成大小相同的面剂
12.面剂按扁擀成面皮
13.把馅料放入，像包包子那样包起
14.收口朝下按扁
15.底锅擦点薄油，将面饼放入
16.小火烙至双面金黄即可
小贴士：
煎火烧的时候全程要小火慢煎
芥末粉丝素拌菜
食材明细：
主料：：粉丝40g，菠菜250g，干黄花菜30g，海茸10g，金针菇100g，白芝麻2勺，
辅料：：味极鲜25ml，柠檬汁15ml，芥末酱2大勺，橄榄油15ml，辣椒油5ml，素香菇精适量，盐适量，黑胡椒适量，
芥末粉丝素拌菜的做法步骤：
1.粉丝提前15分钟泡软
2.干黄花菜、海茸提前泡好，冲洗干净。
3.菠菜洗净切段，金针菇洗净去根。
4.锅中水烧热，粉丝焯水2分钟，捞出冷水浸泡。
5.热水中加少许盐，金针菇、黄花菜、海茸焯水3分钟，捞出沥干水分。
6.菠菜焯水1分钟，捞出沥干。
7.调汁：味极鲜、柠檬汁、芥末酱 、橄榄油、素香菇精、盐 、黑胡椒, 混合均匀。
8.所有焯水的菜沥干水分，放入大碗中，倒入调好的汁拌匀。
9.根据个人口味再加适量辣椒油.
10.撒上白芝麻.
11.拌匀即可。
小贴士：
芥末酱我加了2种，一种是日式辣根，另一种是带芥末籽的法式黄芥末。这个根据个人口味任选，喜欢芥末味道的可以再多加点儿。
韭菜褡裢火烧
我对韭菜没有防御能力，所以韭菜做的美食我都喜欢，包子饺子馅饼都喜欢，不吃到弯不下腰不算饱。吃饱才有满足感。
褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。因其长型，有时对折。类似古代背在肩上的褡裢，故名。其口味类似锅贴，但形状不同。
色泽金黄，焦香四溢的韭菜褡裢火烧
主料；面粉300克，肉馅300克，韭菜200克，鸡蛋2个。
辅料；姜，酱油，盐，香油，鸡精。
韭菜褡裢火烧的做法
1、准备所用食材。
2、鸡蛋打散。
3、面粉里分次加入水用筷子搅成面絮。
4、用手揉成面团，饧至20分钟。
5、猪肉馅儿里加入香油盐酱油搅匀。
6、再加入姜碎搅打均匀。
7、锅中注入油，烧热下入蛋液快速搅拌至蛋液凝固。盛出
8、韭菜摘洗干净，切碎。
9、把韭菜加入肉馅中搅拌均匀。
10、再将鸡蛋碎加入韭菜馅中。
11、醒好的面搓长条切小剂子。
12、擀成很薄的面皮。
13、面皮上摆一条馅儿料
14、从上往下折过来。
15、再把下面往上折
16、两头冲上折过来即可。
17、煎锅注入少量的油，把包好的褡裢火烧摆放进去。
18、小火煎制两面金黄即可。
韭菜褡裢火烧做法小贴士：由于面皮很薄，很容易熟，一定要小火煎制。
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
麻花丝瓜粉丝素汤
食材明细：
主料：：丝瓜200 克，咸麻花2 根，
辅料：：粉丝1 把，蒜3 瓣，
配料：：食油1 茶匙，黑胡椒粉适量，蒸鱼酱油适量，盐适量，
麻花丝瓜粉丝素汤的做法步骤：
1.准备好麻花、丝瓜、粉丝、蒜。
2.丝瓜去皮、切滚刀块；麻花掰成小段，蒜拍破备用。
3.锅中油热，爆香蒜瓣。
4.倒入丝瓜翻炒。
5.倒入开水（高汤更好）；加少许盐。
6.粉丝用冷水冲一下，放入汤水中。
7.加入蒸鱼酱油。
8.最后倒入麻花，煮2分钟。
9.加入黑胡椒粉，调好味，盛入碗中。
小贴士：
1、粉丝我没有泡发，个人觉得用泡发的粉丝煮汤口感差些。
2、麻花不宜过早下锅，煮的软塌塌的不好吃，要有点嚼头。
3、不一定非得用蒸鱼酱油，一般生抽即可。
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