不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了啤酒酱烧鸡，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：啤酒一罐，鸡全翅3个，
辅料：：土豆1个，青椒1个，
配料：：豆瓣酱1勺，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，
啤酒酱烧鸡的做法步骤：
1.材料：鸡翅、土豆、青椒、葱、姜、蒜。
2.鸡翅洗净沥干水分。
3.土豆洗净去皮切块，青椒切块，葱取葱白部分，姜、蒜切片。
4.取一锅水烧开，入鸡翅汆一下，煮个1-2分钟。
5.鸡翅捞出沥干水分。
6.起油锅下鸡翅煸炒。
7.待鸡翅有点金黄，下葱姜蒜、八角、大料。
8.翻炒片刻倒入一罐啤酒淹没食材。
9.等啤酒的泡泡消失时，加入一勺豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖4颗，搅拌均匀。
10.下青椒、土豆，中火焖15分钟。
11.加点盐，大火收汁出锅。
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啤酒烧鸡块
食材明细：
主料：：鸡块半只鸡，啤酒100ml，平菇一点，葱适量，青椒1个，郫县豆瓣酱半勺，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，老抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，白芝麻一点，鸡精适量，
啤酒烧鸡块的做法步骤：
1.我用的是干平菇，平菇提前用水泡软，然后洗干净切条状，葱姜蒜辣椒切好放一旁备用（平菇可放可不放，光烧鸡块也可以的，平菇换成其他的配菜也可以）。
2.半只鸡切块，洗干净，锅里烧开水，把鸡块放进去过一遍水，然后捞出来放一旁备用。
3.锅里放油，加入葱姜蒜，炒出香味。
4.加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5.加入鸡块，翻炒2分钟。
6.加入啤酒，翻炒一会。
7.加入平菇和辣椒，继续翻炒2分钟大概。
8.然后加入温水。水和鸡肉平齐就好了，中火烧开。
9.烧开之后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，翻炒均匀，继续烧个十几分钟。
10.烧到鸡肉熟了之后，汤汁也收的差不多就可以出锅了。
11.盛到碗里之后，在表面撒一些白芝麻，这样好看，没有可不撒，鸡肉味道很赞哦，很好吃。
啤酒烧鸡爪
啤酒入菜早些年已经流行了，黑啤板栗烧鸡、啤酒鸭等都是脍炙人口的佳肴美食。啤酒中酒花带着清新香气，遮掩了肉类的腥味，增添独特的麦芽香，是很好的入菜伴侣。
材料：
主料：鸡爪适量，面粉适量，
辅料：啤酒适量，姜适量，菠菜适量，辣酱适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，鸡粉适量，食盐适量，，
啤酒烧鸡爪的做法步骤：
1. 准备基础原料
2. 鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用
3. 热锅，适量油小火煎香料
4. 放入生姜、辣椒酱翻炒
5. 中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒
6. 放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒
7. 倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右
8. 入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用
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