食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《家常超简单版干锅土豆》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：土豆1个，五花肉没有可以不放（或猪里脊），洋葱1个，
辅料：：葱段没有可不放，豆瓣酱一勺，生抽适量，大蒜粒适量，红尖椒1根或2根，
家常超简单版干锅土豆的做法步骤：
1.土豆去皮切片，比平时稍微厚实一点。
2.不粘锅，倒少量油小火慢煎，我这里用的事正宗乡下菜籽油，所以油要烧热一点。
3.土豆片煎至两面金黄，用筷子夹出，放进盘子待用。
4.直接用锅中底油，放入一勺豆瓣酱，蒜粒红椒圈翻炒，翻炒过后加入少量清水，放入生抽，小火慢煮一分钟左右。
5.洋葱切片或切丝，垫入砂锅底。
6.煎好的土豆片一次放入砂锅中，如图，将砂锅放在炉灶上，开小火，淋入炒好的料汁，盖上锅盖，中小火焖煮两分钟。
7.关火前，开盖放入葱段，盖上砂锅盖，端上桌，开吃的时候再打开盖子，香气扑鼻。
小贴士：
注意：不吃肉的同学可以不放。
豆瓣酱中咸味很重，后续可以不用加盐，当然口味稍重的同学可以稍微添加一点
洋葱垫底，是可以防止土豆粘锅
不喜欢油煎的同学也可以用水煮，口感会略有不同，
平底不粘锅，可以用很少量的油，就能煎出油炸的效果。
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青鱼炖土豆----家常简单版
食材明细：
主料：：青鱼2条，土豆2个，
辅料：：葱适量，大料适量，蒜适量，姜适量，盐适量，醋适量，十三香适量，味精适量，酱油适量，
青鱼炖土豆----家常简单版的做法步骤：
1.青鱼洗净后用刀在反正面划几刀（方便入味）放在盘里控干水。
2.土豆去皮洗净切小块。
3.葱切葱花、姜、蒜切片。
4.锅里放油，油热后放青鱼方正面炸，看两面都成金黄色的时候，关小火。
5.然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜，再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香。
6.最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。
7.剩少许汤的时候就可以关火了。
8.哈哈，出锅装盘。
小贴士：
1、炸鱼的时候要把水控干，要不会崩人的。
2、醋可以适当多放一点，要是放少做出的鱼会很腥。
3、炖到最后可以适当留点汤，不要炖的太干，没有汤鱼肉会感觉很硬。
4、土豆可以根据个人喜好的软硬炖，我家老公吃什么都不喜欢硬的，所以我炖的时间比较长一点。
家常干锅土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：青椒2个，洋葱1颗，
调料：：老抽1匙，生抽2匙，料酒1匙，食用油40ml，郫县豆瓣酱1勺，大蒜适量，花椒粉适量，
家常干锅土豆片的做法步骤：
1.准备辅料。
2.青椒、洋葱切块备用。
3.土豆切片用清水洗干净淀粉，多洗几次。沥干备用。
4.锅内烧油。
5.下入沥干的土豆片，煎至双面微黄，乘出备用。
6.锅底留油，将豆瓣酱炒出红油，下入洋葱，蒜片，青椒至断生。
7.将煎好的土豆片倒入，加入调味品入味盛出即可。
超简单土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：沙拉酱适量，午餐肉适量，
超简单土豆沙拉的做法步骤：
1.准备所需材料午餐肉50克，土豆四个，沙拉酱适量，午餐肉切丁，土豆削皮切大块。
2.把土豆放入压力锅，加少许水，大概煮12分钟
3.煮好的土豆捞出，稍放凉，然后用勺子压碎
4.把沙拉酱和午餐肉加入压碎的土豆里
5.用勺子搅拌均匀
6.搅好放入容器，就可以吃了，如果爱吃凉的就放入冰箱一两个小时就可以了
小贴士：
土豆可以用压力锅煮比较快，大概十二分钟就可以了，也可用蒸锅，但比较长时间。喜欢凉的可以放入冰箱存放，保质有两三天，里面的肉也可根据自己的爱好加入鸡肉，火腿等。
超简单的烤土豆
食材明细：
主料：：土豆3个，
超简单的烤土豆的做法步骤：
1.土豆洗净。
2.将电烤炉放倒，把土豆放在网面上。
3.找个有深度的锅盖，罩住土豆。
4.一面烤出焦色后，翻面，罩上锅盖继续烤。
5.土豆烤至熟软，表面出现焦色，即可食用。
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