食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"微辣版—蒸排骨"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：排骨500克，葱花适量，生姜丝适量，
辅料：：生抽一勺，豆瓣酱一勺，
微辣版—蒸排骨的做法步骤：
1.排骨清洗干净，加入生姜丝，豆瓣酱，生抽腌制半小时备用。
2.水烧开，倒入排骨，大火蒸35分钟。
3.取出，撒入葱花段，点缀即可。
4.成品图二。
5.成品图。
6.成品图。
7.成品图。
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微辣版—红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉适量，大白菜适量，韭菜适量，豆瓣酱适量，辣椒一个，
辅料：：盐少许，玉米油适量，
微辣版—红薯粉的做法步骤：
1.油锅烧热倒入玉米油，炒香辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱。
2.大白菜洗干净去蒂切断，虾洗干净备用。
3.加入开水放入大白菜，红薯粉。中火煮10分钟，加入少许盐，生抽即可出锅。
4.成品图，出锅入盘。
微辣版——爆炒蛏子
食材明细：
主料：：蛏子400克，豆瓣酱5克，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：玉米油适量，盐适量，大料适量，生抽适量，胡椒粉适量，
微辣版——爆炒蛏子的做法步骤：
1.蛏子买回来浸泡2个小时，清洗干净。
2.大料，大蒜切丁，葱花切断备用。
3.冷水放入蛏子大火烧开。
4.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜和生姜，大料。
5.倒入蛏子大火煸炒。
6.加入豆瓣酱煸炒均匀，调入少许盐，生抽，胡椒粉，撒入葱花出锅。
7.入碟慢用。
8.成品图。
9.成品图。晚餐晕菜。
微辣版—（水煮牛肉）
食材明细：
主料：：牛肉600克，豆芽500克，葱花适量，干辣椒适量，生姜适量，鸡蛋一个，辣椒粉适量，玉米淀粉适量，大白菜适量，大蒜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，
微辣版—（水煮牛肉）的做法步骤：
1.成品，冬天来一碗，心里暖和。
2.葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好。
3.牛肉逆着纹路，切片，用料酒，玉米淀粉，鸡蛋一个，生抽，老抽，胡椒粉，盐腌制半个小时备用。
4.然后豆芽大白菜洗干净，沥干水分备用。
5.油锅烧热六成熟，倒入玉米油煸炒豆芽和大白菜备用。
6.大火烧开，倒入玉米油，大火煸炒豆瓣酱，辣椒粉，葱姜蒜干辣椒。
7.倒入适量水，烧开，捞出辣椒（喜欢吃辣的可以不捞出辣椒）。
8.快速倒入牛肉，用筷子搅拌开，时间一分半。
9.汤和牛肉片倒入豆芽上面，牛肉表面撒入葱花和大蒜，花椒，干辣椒。
10.油锅烧至，六成熟，加入适量油炒香，然后倒入牛肉片上面即可。
11.成品。
辣版剁椒蒸排骨
蒸排骨，最近有点上瘾了，其实蒸排骨也很香气扑鼻，而且少了油腻，很推荐大家做肉肉的时候弄些吃，口味可以适当变化调整哦，蒸出来的排骨，没有肉腥味，还原了肉的本身的鲜美味道。
很嫩，比清炖出来的还要好吃，大概是肉汤被锁在肉里，没有全部流失到水中。
这口蒸肉，食后口齿留香，特别让人满足。无论是辣椒版，还是清蒸版本，汤汁拌米饭，赛过活神仙
料理界的百搭公式【辣版剁椒蒸排骨】
材料：排骨，自制剁椒酱，花椒粉芋头，香葱，姜丝，有机酱油，红薯淀粉，植物调料分，米酒，盐，食用油，白糖、
辣版剁椒蒸排骨的做法
1.排骨洗净，浸泡1小时，中间换水一次。用有机酱油，自制剁椒酱2-3勺、花椒粉、姜，植物调料粉，盐，白糖，米酒抓匀腌30分钟以上，然后拌入少许农家红薯淀粉，，抓拌均匀后，
2.芋头切块，边角料放中间。
3.腌制后的排骨放在芋头上，在表面在放入一些剁椒酱，锅里放入多一些的水，隔水蒸40-1小时。
4.出锅撒点葱花即可。
辣版剁椒蒸排骨做法小贴士
1.剁椒酱本身有咸味，盐要适量哦
2.排骨到嘴里就化了，加入剁椒以后酸辣开胃，喜欢吃辣的你不要错过了~。汤汁泡饭也是一绝。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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