俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“秋葵肉肠披萨(1)”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：牛奶75克，盐1克，糖5克，面包粉120克，酵母2克，橄榄油5克，
辅料：：马苏里拉奶酪100克，火腿肠100克，秋葵100克，番茄酱适量，
秋葵肉肠披萨的做法步骤：
1.将饼皮材料全部放入面包机，启动和面15分钟。
2.和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。
3.发酵结束。
4.取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。
5.将面皮直接铺入学厨9寸披萨盘内（不用事先抹油哦），使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。
6.放入东菱岩烤烤箱，选择发酵模式进行二发，时间为15分钟。
7.秋葵洗净切成片，火腿肠也切成片。
8.取出二发好的面皮，此时面皮松软。
9.先抹一层番茄酱，抹多抹少视个人喜好。
10.铺一层薄一点的秋葵和火腿肠，并撒一层少量的马苏里拉奶酪。
11.再把剩下的称葵和火腿肠全部铺上。。
12.最后铺上满满的马苏里拉奶酪。
13.放入东菱岩烤烤箱，选择披萨模式，烘烤30分钟左右。
14.烘烤结束。
小贴士：
1、 经过二发的披萨面团，吃口更松软。
2、 食谱中烘烤温度供参考，请根据实际情况作调整。
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牛肉肠小披萨
食材明细：
主料：：高筋粉150g，低筋粉150g，
辅料：：酵母3g，盐2g，糖5g，橄榄油5g，温水165g，牛肉肠2个，青椒半个，毛葱2个，圣女果6个，番茄酱适量，马苏里拉适量，
牛肉肠小披萨的做法步骤：
1.面包桶加入温水、糖、盐，筛入高粉和低粉，加入酵母，放入面包机，启动一个和面程序，然后等待自然发酵，大约1个多小时，夏天发酵的快，我没有用面包机自动发酵。
2.发面的过程准备所有的食材，圣女果和青椒淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净。小毛葱没有可以换成洋葱，去皮洗净备用。
3.圣女果一分为二，去掉中间的籽。毛葱切片，青椒切丝。牛肉肠根据自己喜欢可以切成片或者丝。
4.发酵好的面团取出揉匀排气。
5.将面团揉成长条，均匀的分成12个小面剂子，模具是12连模，这个数目是根据所用的模具确定的，然后盖上保鲜膜饧15分钟。
6.将饧好的小面剂子擀成圆饼，模具薄薄的刷油，将圆饼放入模具中。
7.用叉子在饼皮上扎一些小孔，然后挤入番茄酱。
8.撒上一层马苏里拉，根据自己喜欢的口感适量为好。
9.放入洋葱片，每个披萨放一半圣女果。
10.放入牛肉肠和青椒丝，馅料还可以按照自己喜欢的口味添加食材。
11.最后撒上一层马苏里拉，喜欢拉出长长的丝就多撒点，根据自己的口味适量就好。
12.烤箱220度预热5分钟，上下火中层烤15分钟，这个模具放在我的烤箱只差一点点，所以我用了烤网，如果恰到好处，可以不用烤网。
13.出炉，满屋子的香味，忍不住吃了一个，太好吃了。
14.可以打包了。
小贴士：
1、没有高筋粉和低筋粉，可以直接用普通面粉就好。
2、批萨馅料随自己喜欢的口味添加，各种口味都可以选择。
秋葵牛肉披萨
食材明细：
主料：：饺子粉200克，水120克，酵母3克，盐5克，糖10克，橄榄油10克，
辅料：：马苏里拉250克，自制披萨酱60克，小西红柿5个，香菇5个，秋葵5个，豌豆40克，牛肉100克，
秋葵牛肉披萨的做法步骤：
1.面团所需材料。
2.将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。
3.揉成光滑的面团。
4.馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。
5.自制披萨酱。（做法回头分享）
6.芝士用菜刨刨成丝。
7.普通八寸披萨用150克到180克芝士，我用大方盘，用量调整了。
8.香菇秋葵焯水。
9.焯水后切片，放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽，不会出大量的水。
10.平底锅倒油，将腌 过的牛肉煎香。
11.出锅后用厨房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。
12.披萨馅料全部准备好了。
13.发好的面团整形排气。
14.擀成大片，尽可能整形成方形，边擀边松弛，有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。
15.、取出刷披萨酱，放上一层芝士碎。
16.铺上馅料，再次铺上芝士碎。
17.入烤箱230度，20分钟，观察上色情况。
18.出炉即可。
小贴士：
1、披萨饼可以用饺子粉。可以手工和面，这天儿很方便的。
#信任之美#青椒鸡肉肠披萨
食材明细：
主料：：牛奶85g，高筋面粉140g，酵母粉1.5g，精盐1g，黄油（和面用）10g，白砂糖17g，
辅料：：白砂糖5g，罗勒1/6茶勺，红皮洋葱50g，番茄酱1大勺，豌豆粒20g，黄油（炒馅料）15g，西红柿1个（150g），马苏里拉芝士丝130g，甜青椒30g，鸡肉肠70g，玉米粒30g，牛至叶1/3茶勺，精盐1g，
#信任之美#青椒鸡肉肠披萨的做法步骤：
1.和面发酵：把主料中食材依次加入面包机桶（鸡蛋一个用不完余下的刷蛋液用），启动和面程序50分钟，程序结束取一小块面，如果可以轻松拉出手套膜面就和好了。利用面包机工作余温进行一次发酵，因为和面时间较长，面团已经开始发酵，所以约20分钟左右面团就发酵至2～3倍大了。发酵好的面团用手指戳一下，洞口既不会回缩也不会凹陷。
2.准备馅料食材：利用和面的时间来准备馅料，辅料中的食材是用来做馅料的：冻玉米粒和豌豆粒冲洗去浮冰，西红柿洗净切块，洋葱去皮切小丁，青椒洗净切丝，鸡肉肠斜切成厚片。罗勒和牛至叶取出备用。
3.炒披萨酱：热锅放入15g黄油融化，放入洋葱大火炒出香味，再放入西红柿炒出汁变软。放玉米、豌豆、糖、盐、牛至叶和罗勒翻炒均匀，盖上锅盖转小火焖煮10分钟左右收汁成披萨酱，像果酱一样浓稠即可。晾至温热备用。
4.整理饼皮：发酵好的面团取出，整理成10寸左右的圆片（我是直接在11寸方烤盘中整理的，盘子底部可以先抹一层玉米油好操作）。边缘撒一圈芝士丝，向内卷起包紧。饼底用叉子扎些孔，可以防止烤制时鼓起。
5.抹番茄酱：饼底放一大勺番茄酱抹匀。
6.放披萨酱：均匀铺上炒好的披萨酱。
7.撒上一薄层马苏里拉芝士。
8.均匀放上鸡肉肠。
9.撒上剩余的芝士丝，放上青椒丝，披萨饼坯就完成了。
10.放入预热好的烤箱中层，190度上下火烤制20min左右即可。刚出炉的披萨可以拉出长丝哦。
小贴士：
主料是做饼皮用，辅料是做馅料用的。披萨饼皮和披萨酱一次可以多做几份，饼皮密封冷冻可以保存一周，披萨酱放保鲜盒冷藏可以保存三天。做之前提前拿出化冻回温即可。
牛肉披萨(1)
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：牛排两块，口蘑250g，麻椒50g，圆白菜150g，奶酪丝适量，奶酪片适量，番茄酱适量，葡萄籽油适量，鸡蛋清适量，
牛肉披萨的做法步骤：
1.温水加酵母和面。
2.和好的面里面掺合一些葡萄籽油再揉成面团发酵。
3.准备牛排两块。
4.麻椒，口蘑洗好备用。
5.圆白菜切长条锅里抄一下或者烤箱里面烤一下进行脱水处理，这样烤的披萨没有水份。
6.麻椒切块，口蘑切片锅里炒一下或者烤箱里面烤一下脱水处理，加一点盐入味。
7.牛肉切碎，用一品鲜酱油加点糖炒熟备用。
8.发好的面分成三个剂子，拿出一个擀成圆饼，边可以卷一圈芝士片。
9.一圈的芝士片卷好是这样的，用叉子把边压一下，把饼底用叉子扎一些眼便于透气更好熟。
10.饼底抹一层油铺一层奶酪丝，然后一层一层材料铺好，最后把卷的芝士边刷一圈蛋液。
11.少了一步进烤箱的步骤（拿一块吃过的代替一下吧）。烤箱预热五分钟，把饼放进烤箱里面上下火160℃烤15分钟。
12.15分钟后拿出来再铺一层奶酪丝加芝士片，这样可以拉出丝味道更香。
13.再次入烤箱烤五分钟就可以啦，拿出来挤一些番茄酱就行。
14.自己做的材料丰富奶酪也多，太好吃了?
花边披萨(1)
食材明细：
主料：：白面适量，鸡蛋适量，洋葱适量，番茄适量，青椒适量，玉米粒适量，青豆适量，培根适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：酵母适量，番茄酱适量，
花边披萨的做法步骤：
1.这是做披萨酱的材料:圆葱，西红柿，番茄酱，黑胡椒
2.这是馅料:青豆，玉米粒，青椒，培根片（应事先煎熟）
3.这是网上买的马苏里拉奶酪
4.白面，鸡蛋，加入温水和酵母，等待一两个小时，待面发起来。
5.青豆玉米粒焯水待用。
6.准备做披萨酱，洋葱切粒，西红柿去皮切小粒。
7.锅里加色拉油，加入洋葱炒香。
8.加入西红柿粒，将粒状的西红柿炒没了。
9.加入番茄酱
10.加入黑胡椒碎和一点点盐调味。
11.培根片煎熟
12.马苏里拉奶酪切成小粒
13.发好的面揉出空气。
14.切下去1/3，整理成长条形，用来包裹香肠，做花边。其余的2/3用来做面饼。
15.烤盘表面涂油
16.面擀成烤盘大小的片。
17.铺满烤盘，表面用叉子扎眼，以防烤的时候面饼鼓起来。
18.面擀成长条包裹住香肠。
19.切成厚片摆在厚面皮周围。
20.入烤箱，220度烤5分钟
21.烤了五分钟的面饼拿出来，抹上一层披萨酱。
22.撒一层马苏里拉奶酪
23.只需薄薄的一层
24.加入青椒丝和洋葱丝
25.加入煎熟的培根片
26.再撒一层马苏里拉奶酪
27.再加入玉米粒和青豆，在所有材料的上面再撒一层奶酪粒
28.烤箱250度预热，热了之后烤五分钟，在烤制过程中不要离开烤箱，要勤观察奶酪的状态颜色，待奶酪表面有微黄的点就立即拿出来。
29.奶酪局部有微黄的点点是最佳的状态
30.拉丝很好
31.自己家烤的料特别足
32.因为家里的烤盘是方的也就顺势烤成方形的。趁热切快食用，因为奶酪三四分钟就凉了，就拉不出丝了。
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