食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编精心收集整理的牛肉肠小披萨,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：高筋粉150g，低筋粉150g，
辅料：：酵母3g，盐2g，糖5g，橄榄油5g，温水165g，牛肉肠2个，青椒半个，毛葱2个，圣女果6个，番茄酱适量，马苏里拉适量，
牛肉肠小披萨的做法步骤：
1.面包桶加入温水、糖、盐，筛入高粉和低粉，加入酵母，放入面包机，启动一个和面程序，然后等待自然发酵，大约1个多小时，夏天发酵的快，我没有用面包机自动发酵。
2.发面的过程准备所有的食材，圣女果和青椒淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净。小毛葱没有可以换成洋葱，去皮洗净备用。
3.圣女果一分为二，去掉中间的籽。毛葱切片，青椒切丝。牛肉肠根据自己喜欢可以切成片或者丝。
4.发酵好的面团取出揉匀排气。
5.将面团揉成长条，均匀的分成12个小面剂子，模具是12连模，这个数目是根据所用的模具确定的，然后盖上保鲜膜饧15分钟。
6.将饧好的小面剂子擀成圆饼，模具薄薄的刷油，将圆饼放入模具中。
7.用叉子在饼皮上扎一些小孔，然后挤入番茄酱。
8.撒上一层马苏里拉，根据自己喜欢的口感适量为好。
9.放入洋葱片，每个披萨放一半圣女果。
10.放入牛肉肠和青椒丝，馅料还可以按照自己喜欢的口味添加食材。
11.最后撒上一层马苏里拉，喜欢拉出长长的丝就多撒点，根据自己的口味适量就好。
12.烤箱220度预热5分钟，上下火中层烤15分钟，这个模具放在我的烤箱只差一点点，所以我用了烤网，如果恰到好处，可以不用烤网。
13.出炉，满屋子的香味，忍不住吃了一个，太好吃了。
14.可以打包了。
小贴士：
1、没有高筋粉和低筋粉，可以直接用普通面粉就好。
2、批萨馅料随自己喜欢的口味添加，各种口味都可以选择。
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秋葵肉肠披萨(1)
食材明细：
主料：：牛奶75克，盐1克，糖5克，面包粉120克，酵母2克，橄榄油5克，
辅料：：马苏里拉奶酪100克，火腿肠100克，秋葵100克，番茄酱适量，
秋葵肉肠披萨的做法步骤：
1.将饼皮材料全部放入面包机，启动和面15分钟。
2.和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。
3.发酵结束。
4.取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。
5.将面皮直接铺入学厨9寸披萨盘内（不用事先抹油哦），使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。
6.放入东菱岩烤烤箱，选择发酵模式进行二发，时间为15分钟。
7.秋葵洗净切成片，火腿肠也切成片。
8.取出二发好的面皮，此时面皮松软。
9.先抹一层番茄酱，抹多抹少视个人喜好。
10.铺一层薄一点的秋葵和火腿肠，并撒一层少量的马苏里拉奶酪。
11.再把剩下的称葵和火腿肠全部铺上。。
12.最后铺上满满的马苏里拉奶酪。
13.放入东菱岩烤烤箱，选择披萨模式，烘烤30分钟左右。
14.烘烤结束。
小贴士：
1、 经过二发的披萨面团，吃口更松软。
2、 食谱中烘烤温度供参考，请根据实际情况作调整。
培根小披萨
食材明细：
主料：：红椒1个，青椒1个，黄椒1个，培根3片，吐司片4片，
辅料：：沙拉酱适量，芝士碎适量，胡椒粉适量，披萨草适量，
培根小披萨的做法步骤：
1.准备好材料：一个青椒，一个红椒，一个黄椒，三片培根
2.处理食材：青椒、红椒 、黄椒，统统切成小块。培根也切成小块
3.把培根块放入微波炉中高火叮1分钟
4.依次将微好的培根块、青椒块、红椒块、黄椒块、沙拉酱，放入盆中，然后充分搅拌
5.按照图片的方法切吐司片
6.按照图片的方式，将吐司片叠成花朵的样子
7.将吐司片放入纸杯里
8.将刚刚拌好的沙拉，放进吐司杯里
9.放点芝士碎和披萨草
10.撒点胡椒粉
11.放入烤箱，上下火170度，烤10分钟
12.成品图
土豆小披萨
已经好久没有自己做披萨了，
上个月跟朋友去喝咖啡，闺蜜点了一个小小的披萨，这才想起家冰箱里还冻有好些马苏里拉奶酪呢，得赶紧把它消灭掉啊。
感觉披萨都大同小异，不过还是必胜客的更好吃些。尤其那个饼，脆脆的很特别，这是我怎么也做不出来的。
总觉得自己做的不够好吃，主要还是面饼没有做好，
等以后有时间有闲情了，再去买台搅面机回来再捣鼓一下，呵呵。
之前可以说是对用面饼制作的披萨失去了信心。没想那天再次吃到披萨后，却激起了我再次做披萨的兴趣。
再次尝试用土豆来代替面饼，不用发酵，方便快捷。用土豆来做口感软糯糯的，很特别，配上酸甜可口的甜辣酱，很美味哦。
原来土豆和这些做披萨的食材也很配呢。
土豆小披萨
材料：土豆1个、洋葱半个、火腿肠1根、青椒1个、马苏里拉奶酪适量、
番茄酱适量、黄油10g、黑胡椒粉、盐少许
土豆小披萨的做法
1、将土豆洗净刨去外皮，用擦丝器擦成丝；
2、黄油切小块；
3、在土豆丝里加入黄油块、盐和黑胡椒粉拌匀；
4、放入烤盘中压紧，放入预热200度的烤箱中烘烤15分钟；
5、洋葱切碎，青椒切圈，火腿肠切片备用；
6、从烤箱取出烤好的土豆，在上面涂抹一层番茄酱，撒上少许马苏里拉奶酪；
7、再放上火腿肠、洋葱和青椒放入烤箱烤10分钟，最后取出来撒上一层马苏里拉奶酪再烤5分钟即可。
我没有试过将擦丝后的土豆漂水，不知道那样口感会是怎么样的。下次再试了。
我这样做的缺点就是；披萨不能整块的从盘子取出来了，
土豆都粘在盘子里面，只能用勺子或叉子直接挖着吃了。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉肠小披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
