秋葵肉肠披萨

发布时间 : 2019-10-10

“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？于是，小编为你收集整理了秋葵肉肠披萨。欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：牛奶75克，盐1克，糖5克，面包粉120克，酵母2克，橄榄油5克

辅料：马苏里拉奶酪100克，火腿肠100克，秋葵100克，番茄酱适量

秋葵肉肠披萨的做法步骤：

1，将饼皮材料全部放入面包机，启动和面15分钟。

2，和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。

3，发酵结束。

4，取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。

5，将面皮直接铺入学厨9寸披萨盘内（不用事先抹油哦），使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。

6，放入东菱岩烤烤箱，选择发酵模式进行二发，时间为15分钟。

7，秋葵洗净切成片，火腿肠也切成片。

8，取出二发好的面皮，此时面皮松软。

9，先抹一层番茄酱，抹多抹少视个人喜好。

10，铺一层薄一点的秋葵和火腿肠，并撒一层少量的马苏里拉奶酪。

11，再把剩下的称葵和火腿肠全部铺上。。

12，最后铺上满满的马苏里拉奶酪。

13，放入东菱岩烤烤箱，选择披萨模式，烘烤30分钟左右。

14，烘烤结束。

小贴士：

1、经过二发的披萨面团，吃口更松软。
2、食谱中烘烤温度供参考，请根据实际情况作调整。

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秋葵芝士脆底披萨

食材明细：

馒头片适量，秋葵适量，马苏里拉芝士适量，彩椒适量，蘑菇适量，猪肉末适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，老干妈辣酱适量

秋葵芝士脆底披萨的做法步骤：

第1步1，馒头切薄片 2，彩椒切粒，蘑菇切片，秋葵顶刀切小段 3，锅内放少许油，加入蒜粒炸成微黄色 4，到入猪肉末，加少许料酒快速翻炒至肉末变色 5，加一勺老干妈辣酱炒匀 6，先下蘑菇片翻炒，然后倒入彩椒粒，秋葵炒匀 7，加少许糖8，加一点点盐炒匀即可（炒的时间不用太长，稍微炒一下就可以） 9，馒头片两面刷薄薄的一层油 10，上边放一层炒好的肉末秋葵，然后撒一层芝士 11，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右（芝士颜色金黄即可）

小贴士：

这次的烤箱，依旧是长帝CKTF-32GS 那种感觉，真的是暖暖的！暖暖的灯光，能够清晰的看清烤箱内的食物！听着计时器的嘀嗒声，竟也是一种享受！我喜欢这样一个安静的下午，一个人，可以安安静静的做着自己喜欢的东西！闻着烤箱内芝士飘散出的香味！这样的生活，已经足以！

披萨

食材明细：

马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量适量，批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）适量

披萨的做法步骤：

第1步原料：马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上批萨酱。

第2步再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟。

第3步取出后，铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。