食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“小扁豆面条汤”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：小扁豆1水杯，洋葱1个，干面条1水杯，番茄酱1大勺，肉汤3-4水杯，黄油2大勺，
辅料：：盐适量，胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，薄荷粉1-2小勺，
小扁豆面条汤的做法步骤：
1.小扁豆洗净，加入多一倍的清水煮熟（大约20分钟）
2.煮好后，沥干水份备用
3.洋葱去皮切小丁
4.锅中加入黄油，融化后加入洋葱丁炒至变黄
5.加入番茄酱炒熟
6.加入肉汤烧开
7.下入短干面
8.面条煮软后，加入各种佐料和小扁豆
9.小火继续煮10-15分钟即可盛盘
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印度红小扁豆汤的做法
之前一位研习素食料理的老师讲到红小扁豆这个食材，我非常好奇，于是购入了一袋，红小扁豆自带清香，而且不用浸泡，可以做豆饭，意面酱和素汉堡哦！当然，痛风患者需适当食用！
材料：
洋葱半颗，胡萝卜半根，红小扁豆2杯，番茄2个，香叶1片，黑胡椒少许，咖喱块1小块，，
印度红小扁豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，红小扁豆冲洗一下。
步骤2，把食材切好。
步骤3，热锅凉油，小火炒洋葱，炒到香味出来。
步骤4，放入红小扁豆继续翻炒几下，倒入热水，放香叶黑胡椒咖喱块，以及胡萝卜丝和番茄！
步骤5，炖煮20分钟，其间记得偶尔搅拌一下，避免糊锅。
步骤6，完工！因为加了黑胡椒和咖喱块，所以我没有加盐，口味重一些的朋友可以适当增加调料，我个人比较享受食物本味～
腰果豆浆煮小扁豆
食材明细：
主料：：红色小扁豆适量，胡萝卜适量，西红柿适量，洋葱适量，姜适量，豆浆适量，腰果适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，咖喱粉适量，姜黄粉适量，黑胡椒适量，
腰果豆浆煮小扁豆的做法步骤：
1.小扁豆煮熟，控水
2.锅中油热后加入蒜末和姜丝，炒香后加入洋葱丝翻炒，随后加入胡萝卜丁，小火炒软
3.加入西红柿丁，或者西红柿罐头，小火煮至西红柿出汁。加入咖喱粉和姜黄粉，盐，拌匀后加入煮熟的小扁豆
4.料理机中放入腰果，加入豆浆打成酱汁
5.把4中打好的酱汁倒入锅中混合，加入黑胡椒调味即可
豇豆面条
闻名全国的如热干面、生煎包、肉夹馍这些犹如住在一个豪华的大房子里，全国甚至全世界都是他们的地盘；而那些蛰伏在一地一市的小吃，则犹如住在一个蜗居的小房子里，只有那么大的地方是他的地盘，走出去则会迷失了方向。
豇豆面条，当地人其实是称之为豇豆汤，儿子第一次听到这个名称时，以为是南方那种煲的汤，坐在饭桌上了，看着面前的豇豆汤一个劲的问，汤呢汤呢？我指了指他面前的豇豆面条说着就是豇豆汤，儿子撅了撅嘴巴说这分明是面条，怎么是汤呢？
撒了葱花和香菜的豇豆面条确实另有一番味道，清淡鲜滑，入口糯香，一股豇豆特有的味道直冲鼻腔，儿子捧着小碗吃了一碗。
当地人还喜欢炒一碗虾酱，在煮面条到时候放少量的盐，吃的时候拌上一勺虾酱，豇豆味伴随着海鲜味，味道甭提多美了！
蜗居的地方小吃豇豆面条
原料：豇豆面条200克，北方芋头6个，香菜大葱适量
豇豆面条的做法
1，备料。
2，发挥最好的刀工，芋头切薄片。
3，锅里放水，下芋头片，大火煮开，小火炖至八成熟。另烧一壶开水备用。
4，炖好的芋头片，再倒入开水，烧滚，下豇豆面条，香菜和葱切末备用
5，大约煮四分钟左右，豇豆香味传出，加盐调味。
6，盛出豇豆汤，可以享用了。
美食小提示
炖芋头片的时候，特别喜欢漫锅，开始放水少点，等芋头片炖熟了再加多量的开水就解决漫锅的问题了。
网站小提示
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
酱绿豆面条
食材明细：
主料：：绿豆面150克，小麦面粉250克，西红柿一个，香菇适量，木耳适量，杏鲍菇适量，大蒜几粒，包菜适量，青菜适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，
酱绿豆面条的做法步骤：
1.香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。
2.绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。
3.压好的绿豆面条。
4.热锅凉油，爆香蒜香。
5.放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。
6.放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。
7.炒好的酱备用。
8.煮绿豆面条。
9.煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱，就可以开吃了。
凉拌绿豆面条
食材明细：
主料：：白面适量，绿豆面适量，
辅料：：黄瓜一根，蚝油适量，芝麻酱适量，辣椒油少许，醋适量，盐少许，
凉拌绿豆面条的做法步骤：
3.过完凉水后，捞出放入黄瓜丝、盐、耗油、芝麻酱、辣椒油、醋拌匀就可以享用了
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