只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“儿子喜欢的【黄金蜜汁鸡柳】”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸡胸肉400克，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：蜜汁烤肉料30克，水30克，姜丝适量，鸡蛋2个，玉米淀粉适量，黄金面包糠适量，玉米油适量，
儿子喜欢的【黄金蜜汁鸡柳】的做法步骤：
1.备好腌鸡柳原料；
2.，鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成条状；
3.鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成条状；
4.放入姜丝，蜜汁烤肉料和水搅匀，放入鸡柳中；
5.拌匀，盖保鲜膜放冰箱里冷藏过夜；
6.腌制好的鸡柳取出，把淀粉，鸡蛋，面包糠准备好；
7.鸡柳在淀粉里滚一下，再过一下蛋液，最后沾满面包糠；
8.依次把所有鸡柳都裹好；
9.炒锅烧热放油，油烧至温热约160度，放入鸡柳炸至金黄色；
10.捞出控油；
11.捞出控油；（我用的是电磁炉，160度，1000瓦）
12.吃时蘸番茄酱更美味哦！
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黄金猪柳
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：烤肉料15克，鸡蛋适量，淀粉适量，小苏打适量，面包糠适量，
黄金猪柳的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把猪肉切成条（冻下更好切）。
3.放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。
4.用手抓匀，腌制15分钟。
5.腌好后加入淀粉，拌匀。
6.鸡蛋打散，把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。
7.再入面包糠中打个滚。
8.做好后放入盘中备用。
9.锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。
小贴士：
复炸有着逼出多余的油和酥脆的作用。
黄金鳕鱼柳的做法
材料：
鳕鱼500g，盐1勺，料酒1勺，醋1勺，鸡蛋2个，马铃薯淀粉1碗，面包糠1碗，生姜少许，大蒜少许，，
黄金鳕鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼解冻备用
步骤2，去皮去骨切条放生姜大蒜盐醋料酒腌制30分钟去腥入味
步骤3，准备三个碗分别放入马铃薯淀粉蛋液面包糠！
步骤4，依次裹上马铃薯淀粉蛋液面包糠油温140度炸至金黄
步骤5，外酥里嫩
蜜汁碟鱼柳
食材明细：
主料：：碟鱼柳150克，陈醋10克，蜂蜜15克，白糖15克，老抽3克，清水10克，食用油适量，面粉小许，料酒10克，食盐0.5克，生抽5克，葱姜适量，
辅料：：红椒小许，葱叶小许，
蜜汁碟鱼柳的做法步骤：
1.碟鱼处理好
2.取鱼腹部鱼片
3.横着打花刀
4.鱼片放容器内，放料酒
5.放食盐
6.放生抽
7.放姜
8.放葱，腌制半小时
9.取陈醋
10.放蜂蜜
11.放白糖
12.搅拌均匀放老抽
13.腌制好的鱼柳时提起来控水
14.取面粉
15.鱼柳上撒上干面粉
16.热锅冷油
17.油热放鱼柳煎炸
18.煎炸至金黄色翻面
19.另一面也金黄
20.反复炸2次
21.取出来
22.倒掉多余的油，再把鱼柳放锅里
23.倒入调好的蜜汁
24.收干即可
25.装盘
26.切葱叶和红椒
27.放鱼柳上即可
28.成品
29.成品
30.成品
菠萝柳橙蜜汁
原料：菠萝半只，柳橙一个，矿泉水100毫升，蜂蜜1小匙。
做法：
(1)菠萝削皮去刺，切成适当大小的块；
(2)柳橙洗净去皮去籽；
(3)将矿泉水一起放人榨汁机中搅拌，再加入蜂蜜混匀。
保健小秘密：菠萝含有可以分解动物蛋白质的成分，可防止老化细胞的堆积，柳橙则含有丰富的维生素C，可以活化细胞，增强抵抗力。
健康小叮咛：为了防止菠萝过敏症，在榨汁以前，最好将菠萝放人盐水中浸泡半小时。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
蜜汁黄金玉菇
食材明细：
主料：：海虾若干，鸡腿菇1个，玉米粒适量，豌豆适量，
辅料：：盐少量，蜂蜜少量，
蜜汁黄金玉菇的做法步骤：
1.海虾、玉米粒焯水，鸡腿菇切丁
2.起油锅，加入鸡腿菇，小火慢煎~
3.鸡腿菇出现金黄色和香味时，加入海鲜、玉米粒和豌豆，加入少量盐快火炒~
4.出锅转盘，用勺子挖一勺蜂蜜淋在菜上~
小贴士：
蜂蜜是最后提味的关键~
黄金蟹柳炒饭的做法
这个炒饭是偷学男票的，我超级超级爱吃蟹柳，某日大姨妈疼瘫，熊男票给做饭，家里没啥，就弄出了这个，超级好吃，从此我就走上了不归途
材料：
鸡蛋两个，葱一小段，胡萝卜半根，隔夜饭一大碗，蟹柳（蟹足棒）三根，黄瓜半根，火腿肠半根，，
黄金蟹柳炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，隔夜饭
步骤2，所有的材料，胡萝卜和黄瓜洗净去皮，蟹柳开水烫一下，正宗的黄金炒饭是只用蛋黄，我是比较节省
步骤3，将蛋液里放两勺盐，一勺鸡粉调味，至于我为什么放三个鸡蛋呢？之后告诉你
步骤4，鸡蛋打散一定要用力搅搅搅，搅到筷子一挑看不见里面有蛋白，然后把蛋液倒在米饭上
步骤5，用勺子搅拌均匀，把米饭里的硬块都压开，要让每粒米都被蛋液包裹。
步骤6，好，现在我们来回答步骤三的问题，为什么我用三个鸡蛋呢？因为我有两大碗饭。哈哈哈哈哈哈。好了，不闹了，就酱把他们放一会，让米粒充分吸收蛋液。
步骤7，这个期间，我们来切丁丁
步骤8，现在开中火
步骤9，把材料依次放进锅里，胡萝卜-黄瓜-葱末-火腿肠，翻炒30秒左右，最后放蟹柳，一定不要先放葱，不然你会得到一堆黑黑的小点缀哦~别问我怎么知道的
步骤10，重点来了，我的两大碗饭，要一股脑的倒进锅里然后不断翻炒
步骤11，一定要不断翻炒哦，大家会颠锅的可以颠一颠，像我这种业余的连炒菜铲子都没有的，只能左右手一起上了，让每粒米都翻炒到，外边的蛋液会包住米香，因为后面不再放油，家里要是有像我这样的便宜锅，千万不能停手，不然会糊锅，也别问我怎么知道的
步骤12，出锅前可以尝尝味道，如果味道很淡可以加点盐适当调整，出锅后发现装不下了怎么办？直接吃掉啊，这叫光锅行动，不浪费，毕竟我是一个节省的人嘛~
步骤13，再加点男票爱吃的小菜~是不是还不错~这是男票的那一份
步骤14，看看我的，有没有秒变食堂餐盘的赶脚，上边是什么？剩菜阿，我是个机智的人，剩菜我会把他们放进小吃拼盘里，这样不会混，也不占地方，只不过男票多刷一个盘子而已~哈哈哈哈哈，刚才出锅的时候就瞄见这个了，感觉正好，就是我要的feel~哈哈哈哈哈。
步骤15，好啦，这次的黄金蟹柳炒饭就结束啦，给你们分享下我那个游戏过度猝死的小儿砸~喜欢的粉我粉我粉我哦~我争取做一顿更新一顿，虽然不是啥高级的美食，但分享的是这份烹饪的乐趣。
＜台菜＞黄金鳕鱼柳的做法
鳕鱼是一种深海冷水鱼类，肉味鲜美、营养丰富，高含人体所需的蛋白质和多种维生素。这次我购买了正宗的阿拉斯加鳕鱼，参考了之前盐酥鸡、排骨酥等台湾小吃的做法，色泽金黄、外酥里嫩的鳕鱼柳今日宣告完成，特推荐给大家！
材料：
鳕鱼600g，大葱半棵（20g），生姜半块（20g），鸡蛋3枚，马铃薯淀粉100g，面包糠100g，红标米酒1大匙（15mL），柠檬汁2大匙（30mL），食盐1小匙（6g），酱油1大匙（15mL），乌醋1小匙（5mL），白砂糖1/2小匙（3g），黑胡椒粉1小匙（2g），鸡精1/2小匙（2g），
＜台菜＞黄金鳕鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，大葱洗净，斜着切成片；生姜去皮，切成片；鸡蛋在碗中打匀；
步骤2，鳕鱼剔除刺和皮，将鱼肉淘洗干净；
步骤3，切成约1～2cm宽、5cm长的条状；
步骤4，先加入葱片、姜片、米酒和柠檬汁用手抓匀，腌制10分钟去腥；
步骤5，拣出鳕鱼中的葱和姜，再加入食盐、酱油、乌醋、白砂糖、黑胡椒粉和鸡精抓匀，腌制20分钟入味；
步骤6，将鳕鱼条依次裹上马铃薯淀粉、鸡蛋和面包糠；
步骤7，油锅中火烧至四成热，先投入裹好粉料的鳕鱼条炸至表面酥粉定型，待鳕鱼浮起油面，再快速翻动转小火炸2分钟至鳕鱼熟透，成金黄色；
步骤8，捞出、沥油，摆放在碗中即成。
银丝鸡柳
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：彩椒丝适量，洋葱丝适量，粉丝适量，
配料：：食用油适量，生抽适量，盐适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量，料酒适量，
银丝鸡柳的做法步骤：
1.将鸡肉改刀切成条（顺着纹路来切）放入料酒，生抽，糖抓匀备用。
2.将彩椒，洋葱切丝备用。
3.将干粉丝打撒剪开放入盘中备用。
4.锅中放入少许油加热至五成热。
5.将粉丝放入锅中炸至变形。
6.将炸好的粉丝放入大盘中。
7.将鸡柳放入锅中炒至变色。
8.放入葱姜蒜末，烹入少许醋。
9.放入彩椒丝，洋葱丝。
10.翻炒均匀，加入盐，糖，鸡精。
11.盛出均匀的撒在粉丝上即可。
小贴士：
炸粉丝时油温一定要五成热，可在锅里放少许盐防止油外溅。
菠萝鸡柳
食材明细：
主料：：鸡胸肉150g，菠萝150g，
辅料：：青椒20g，蒜瓣3个，食用油适量，香油适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，料酒适量，
菠萝鸡柳的做法步骤：
1.菠萝削皮后，用淡盐水浸泡5分钟
2.鸡胸肉切片，（肉先放冰箱冻一下比较容易切薄片）
3.鸡柳用适量盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟。
期间把青椒洗净切片。
4.浸泡过的菠萝切片。
5.热锅放入适量食用油，爆香蒜片，将鸡柳放入炒至变色。
6.加入菠萝片翻炒至菠萝微微变软，有香味飘出。
7.加入青椒片，炒匀即刻关火。加入一滴香油拌匀出锅。
小贴士：
青椒入锅后，不要炒久了，口感不好，颜色也不好看。
菠萝用淡盐水浸泡过去涩，更甜。
此菜属于清淡的粤菜口味，菠萝泡过淡盐水，鸡柳更用盐腌过，因此炒菜的时候就不用再放作料了。
菠萝炒菜微微有些酸酸甜甜，很开胃，并含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
鸡柳杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一根，
辅料：：橄榄菜适量，
配料：：盐适量，蒜适量，鸡精适量，
鸡柳杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇一根洗净。
2.切片，备用。
3.鸡脯肉切小片，备用。
4.橄榄菜就是超市买的那种。
5.起油锅蒜爆香，加入鸡肉翻炒断生。
6.加入杏鲍菇翻炒。
7.待杏鲍菇快熟了，计入适量的橄榄菜，因为橄榄菜本身就是有咸味的最好是不要放盐了，如果不是很咸就少放点盐，鸡精，
8.再翻炒1分钟出锅。
9.鲜香美味的鸡柳杏鲍菇好了。试试吧！！！
小贴士：
野生菌如何清洗
清洗大多数野生菌，有八字箴言：削去根泥，流水清洗。即用小刀削刮去菌柄根部泥滓和菌体上的松毛树叶，然后用牙刷流水刷洗，都做要轻柔。鸡枞无需削根泥，冷水侵泡20分钟，流水清洗即可。干巴菌特别，分解成菌丁后再清洗，分解中剔除渣滓，然后在菌丁中加入面粉和少量的水，轻轻揉捏，吸附出残余泥沙后冲洗干净。建议晾干水气再烹饪。
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