黄金猪柳

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“黄金猪柳”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：猪肉200克，

辅料：：烤肉料15克，鸡蛋适量，淀粉适量，小苏打适量，面包糠适量，

黄金猪柳的做法步骤：

1.准备好材料。

2.把猪肉切成条（冻下更好切）。

3.放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。

4.用手抓匀，腌制15分钟。

5.腌好后加入淀粉，拌匀。

6.鸡蛋打散，把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。

7.再入面包糠中打个滚。

8.做好后放入盘中备用。

9.锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。

小贴士：

复炸有着逼出多余的油和酥脆的作用。

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橙汁猪柳卷

食材明细：

猪通脊，芝士片，菠萝，鸡蛋，面包糠，盐，胡椒，面粉，橙汁，沙拉酱，鲜橙。

橙汁猪柳卷的做法步骤：

1、将猪通脊切成片，加入盐、胡椒粉腌制片刻，菠萝和芝士分别切条备用；

2、猪肉片中卷入菠萝和芝士后沾匀面粉、鸡蛋和面包糠，待油烧至五成热后放入锅中炸成金黄色捞出，橙汁加入沙拉酱、鲜橙粒拌匀后浇在炸好的猪柳卷上即可食用。

黑胡椒猪柳

食材明细：

主料：：猪瘦肉200克，杭椒100克，洋葱半个，淀粉1茶匙，白糖少许，

辅料：：黑胡椒碎适量，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，食盐适量，

黑胡椒猪柳的做法步骤：

1.主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒

2.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。

3.猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。

4.处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐

5.抓匀腌渍几分钟

6.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。

7.再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用

8.热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒

9.滑炒之变色，盛出备用。

10.锅中留余油，放入洋葱丝爆香

11.爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。

12.加入滑炒过的肉片

13.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。

14.快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出

小贴士：

猪肉切厚片，然后用刀背轻轻砸薄，这样做出来的猪柳更嫩。

黄金鳕鱼柳的做法

材料：

鳕鱼500g，盐1勺，料酒1勺，醋1勺，鸡蛋2个，马铃薯淀粉1碗，面包糠1碗，生姜少许，大蒜少许，，

黄金鳕鱼柳的做法的做法步骤：

步骤1，鳕鱼解冻备用

步骤2，去皮去骨切条放生姜大蒜盐醋料酒腌制30分钟去腥入味

步骤3，准备三个碗分别放入马铃薯淀粉蛋液面包糠！

步骤4，依次裹上马铃薯淀粉蛋液面包糠油温140度炸至金黄

步骤5，外酥里嫩

感谢您阅读“97美食网”的《黄金猪柳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鱼柳专题，希望您能喜欢！