食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上番茄面包烩菜，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：洋葱半个，番茄2个，面包删除，
辅料：：番茄酱1袋，肉酱4分之一带，盐删除，牛奶适量，清水删除，
番茄面包烩菜的做法步骤：
1.准备好原料，洋葱、番茄、面包切小块；
2.锅内放入少许油，倒入洋葱碎，放少许盐、花椒面调味，翻炒出香味；
3.放入番茄，翻炒出汁，倒入少量牛奶；
4.放入面包、番茄酱、肉酱，煮开，直到面包都吸入酱汁；
5.收汁后，出锅装盘。
小贴士：
时间可材料的多少都可以自己掌握，酱汁要浓，让每一块面包都吸入浓浓的酱味。
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番茄烩海鲜
食材明细：
主料：：洋葱1/2 颗，西红柿3 颗，甜椒1 颗，圆茄2 颗切块，圣女果10 颗对半切，花菜1/2 颗，花枝1 只切条，虾子12 只，蛤蜊1/2 斤，
辅料：：西红柿糊2汤匙，黄油50 公克，盐巴适量，蒜头6 颗切碎，奥勒冈1小匙，迷迭香适量，
番茄烩海鲜的做法步骤：
1.取陶锅下黄油，将洋葱炒至金黄后，加入西红柿、西红柿糊、蒜碎与奥勒冈拌炒至糊状。
2.将甜椒、圆茄放入作法1 稍微拌炒后关火，加入花枝、虾子、蛤蜊、圣女果、花菜与迷迭香。
3.将作法2 放入陶锅内，外锅加2 杯水，蒸约20 分钟，起锅前加适量盐调味。
小贴士：
•陆宝陶锅拥有著远红外线均匀加热食材的特点，让番茄酸甜的果肉与其他食材充分融合。
番茄烩花菜
食材明细：
主料：：花椰菜半颗，番茄2个，
辅料：：清水适量，盐适量，糖适量，番茄酱适量，
番茄烩花菜的做法步骤：
1.花菜番茄洗净，切小块。
2.内烧开水，放入花菜烫至8成熟。
3.倒出水，重新热锅，加点清水，倒入番茄翻炒。
4.加适量盐（水干了可以再加点）。
5.加少量糖。
6.番茄拨到一边，放入花菜，加点盐。
7.翻炒均匀，挤入番茄汁。
8.翻炒均匀后中火煮一会。
番茄烩羊肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，番茄适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：姜片适量，
番茄烩羊肉的做法步骤：
1.烧热锅倒入橄榄油放入姜片炒出香味。
2.把羊肉倒入大火爆炒。
3.只需加入少许生抽与孜然粉作调味。
4.将大葱加入翻炒。
5.羊肉大葱翻炒均匀把番茄倒入同时加一小勺子番茄酱。
6.继续大火炒加少许鸡精少许盐勾生粉芡即可熄火，上碟前放一点香菜。
番茄烩牛腩
食材明细：
主料：：牛腩600克，番茄两个，
辅料：：胡萝卜一根，土豆一个，香菜四根，姜一块，香葱结一个，蒜瓣6个，
配料：：盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，番茄酱一汤匙，黄油20克，
番茄烩牛腩的做法步骤：
1.原料。
2.冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟，捞出洗净。
3.牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂。
4.土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块。
5.锅里放黄油融化，放入番茄炒软出水，加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀。
6.兑入牛腩和煮牛腩的汤汁，调入盐，胡椒粉，炖30分钟。
7.大火收微干即可。
小贴士：
后话：
1，没有黄油可以用清淡的食用油。但是用黄油会很香。
2，切忌焯水原则，牛羊肉冷水下锅。
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