食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“哄小孩的---------------------------------酸甜米线”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：米线20克，
辅料：：白菜叶子2片，生菜1棵，
配料：：李锦记甜面酱适量，番茄酱适量，鸡汤1碗，盐适量，食用油适量，麻油适量，
哄小孩的---------------------------------酸甜米线的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.米线放温水中泡软。
3.汤锅加热，倒1碗水，1碗鸡汤，放米线下锅煮2分钟，并加入少量的盐。
4.米线煮软后，捞出装碗内，并将汤汁浇在米线上。
5.汤锅洗净，烧开水，放洗净的白菜和生菜下锅焯烫片刻。
6.白菜生菜变色后立即捞起，摆在米线碗内。
7.炒锅加热，倒入少量的食用油。
8.加一勺甜面酱，一勺番茄酱下锅翻炒均匀。
9.酱料翻泡烧好后关火，并将酱料装入米线碗内，并淋上几滴麻油，吃的时候搅拌均匀即可
小贴士：
1，还可以加入其他蔬菜配料。
2，也可以换成其他高汤，如果骨头汤等，没有高汤也可以只用清水。
3，虽说是酸甜口味，但还是要加入少量的盐，不然口感较甜腻，反而并不开胃。
4，当然了，说是哄小孩的，大朋友也是可以大快朵颐的，非常可口哦
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哄小孩神器之超萌兔子挤挤小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉20g，糖50g，盐3g，酵母4g，牛奶180g，黄油30g，
辅料：：南瓜粉5g，红曲粉2g，
哄小孩神器之超萌兔子挤挤小面包的做法步骤：
1.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中，启动一个和面程序。
2.揉至能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段。
3.这是和好的状态。
4.检查一下，可以撑出较薄的膜。
5.开启面包机发酵程序，一个钟，发酵到面团膨胀两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。
6.发酵好的面团用擀面杖排气，先分割出一个32g的面团（做耳朵）和一个20g的面团（做手脚），剩下的把它们均分成2份，一份做兔子头，另一份一份再一分为二（做身体）。
7.把做身体的两个面团分别加入南瓜粉和红曲粉，揉均匀。红色面团揪出大约5g的小剂子之后，和黄色面团一样，等分成4份。做兔子头的面团等分为8份。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.松弛好的面团压扁之后再次滚圆，一一摆入烤盘中。
9.整形好的面团放在烤箱中进行二发， 40℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到2倍大。
10.面团发酵期间我们来做兔子耳朵和手脚。取出那个32g的面团，均分成16个剂子。将小剂子擀成椭圆形之后，从长边卷起滚成长条状，对折之后就是一个兔耳朵。20g的面团均分成20个小剂子，滚圆之后做兔子的手脚，。10g的红色小面团擀开之后切出4个小长条，做成蝴蝶结。
11.10g的红色小面团擀开之后切出4个小长条，做成蝴蝶结。
12.发酵好的状态。
13.取出发酵中的面团，将兔子的手脚后面蘸一点水，摆在相应的位置上。
14.兔耳朵的尖端抹水之后贴在原色面团顶端，长出来的部分搭在模具边缘或兔子身上。
15.红色蝴蝶结摆在黄色面团上做装饰。
16.做好的面团送入预热好的烤箱，上下火160℃，中层，烤18分钟。
17.出炉后脱模，放在烤网上晾凉，用融化了黑巧克力画出表情即可。
小贴士：
1.牛奶的量请根据面粉吸水量进行调整。
2.烘烤的时间和温度仅供参考，请根据自己的烤箱进行调整。
趣味甜甜圈～哄孩子哄自己
食材明细：
主料：：低粉200g，牛奶120至150g，糖粉60g，黄油50g，鸡蛋1个，
辅料：：装饰糖粒若干，泡打粉1g，果料粒若干，巧克力30至50克，
趣味甜甜圈～哄孩子哄自己的做法步骤：
1.称出所有东西，以防手忙脚乱。黄油先拿出软化半小时。模具上薄薄带层油，什么油都成，没味儿就好，无论黄油，玉米油，葡萄籽儿油，色拉油～～别汪着，觉得多用厨房用纸带一遍。
2.黄油软化后，搅打，至颜色发白且体积变大。
3.分三次入糖粉
4.打好的俊模样儿～可以预热烤箱，180，上下火。
5.鸡蛋打好，分几次放入，搅均匀，面粉和泡打粉混合，筛入一半，放入一半牛奶，搅均，再放另一半。这样麻烦，但是混合较好。
6.然后装入裱花袋，剪个口，挤入模具，我总觉得浆太稠，不好挤，会加大牛奶比例，直接后果就是浆多了，多了就做小猫爪子，呵呵。震几下，出气泡，入预热好的烤箱。180度，中层，上下火，约20一25分钟。
7.约5分钟时
8.约15分钟时
9.23分钟，出炉，再烤就裂了。烤箱不同，最后几分钟看着点儿就成了。
10.震震模具，小胖子们自己就会蹦出来。
11.把巧克力隔水加热融化，黑，白，加色素的都好，用个小碗就成，我懒，化完直接摊板上了，方便收拾。圈圈儿一面沾上巧克力浆。撒上糖粒，果粒。
12.各种～～
13.小爪子～
14.糖粒～
15.蔓越梅，白巧克力，杏仁版～
16.各种pose
17.再来～
18.还8⃣️错吧？
19.穿了衣服，更Q啦～～
小贴士：
现在的天气巧克力纯度大的话容易化，做完最好入冰箱保存。放一晚，回潮下口感更好，个人觉得太甜，我们太老啦，小孩子超喜欢，孩子的世界我弄不懂，对我而言，做的乐趣大于吃。
大人小孩都喜欢 开胃酸甜年糕的做法
年糕的味道较清淡，加入番茄酱和其它配料炒制，口味会更加香甜可口。
材料：
年糕片200g，西红柿150g，番茄酱50g，白糖4g，红彩椒25g，青圆椒25g，葱10g，大蒜10g，盐2g，淀粉3g，
大人小孩都喜欢 开胃酸甜年糕的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿、红彩椒、青圆椒切块，葱切葱花，大蒜剁成末
步骤2，锅中放水烧开，倒入年糕煮4分钟至熟软
步骤3，捞出煮好的年糕，沥干水分
步骤4，油锅烧热
步骤5，倒入蒜末、部分葱花、红彩椒、青圆椒炒香
步骤6，放入西红柿拌炒均匀
步骤7，放入番茄酱、白糖、盐、年糕炒匀
步骤8，淀粉用少许水拌匀，倒入锅中勾芡
步骤9，再淋入少许花生油，快速拌炒均匀，起锅后撒上剩余的葱花即可
步骤10，酸酸的
步骤11，甜甜的
勾人米线：海鲜米线的做法
米线是一种很淳朴的食物，与任何食物相搭，都是全群的，它同时就会变成什么。因为米线是干的，重点在于那锅汤汁；过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。汤汁的味道完全左右了米粉的味道。的确，吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。米线的味道完全是来自于外界的这锅汤，虽然是同样的米线，但放的料不一样，味道就完全不一样了。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，你千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
材料：
米线，鱼丸，鱼豆腐，碗豆苗，排骨汤，海螺丸，虾仁，韭菜，蟹味菇，蟹丸，鱿鱼须，香菜，油辣椒，味精，胡椒粉，，
勾人米线：海鲜米线的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用，碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟备用，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉
步骤2，然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火，再下焯过的米线和所有的配料，香菜切碎和油辣椒同上桌；食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成。
【虾球】---哄孩子的美味小丸子
食材明细：
主料：：鲜虾400克，淀粉25克，蛋白1个，料酒12克，盐3克，白胡椒粉1克，生抽5克，生姜汁2克，
辅料：：番茄酱30克，蚝油15克，水适量，
【虾球】---哄孩子的美味小丸子的做法步骤：
1.鲜虾去头、去壳，剔除虾线
2.将虾肉剁成泥，越细越好。
3.放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀
4.放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌
5.直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状
6.手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球
7.锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟
8.煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁
9.将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可
小贴士：
1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
火锅米线
食材明细：
主料：：米线250克，底料100克，配菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，葱花适量，香菜适量，
火锅米线的做法步骤：
1.原料一栏，二人餐。
2.锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
3.倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
4.开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。
5.筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可
6.准备开吃。
7.巴适、毛肚我的最爱。
8.安逸、肉片超嫩
9.一根不剩，麻辣够味，都流汗了。
10.秘制底料、舌尖上的诱惑。
爱心米线
食材明细：
主料：：米线250克，肉馅200克，菠菜5棵，浓汤宝2个，
辅料：：葱2棵，蒜苗2棵，香菜3棵，黄豆酱2勺，蚝油2勺，盐2茶匙，
爱心米线的做法步骤：
7.香喷喷
酸辣米线
材料：
干米线一小把，扁豆，草菇，细辣椒，油菜，芹菜叶各一小份，略带肥膘的肉丝二两，开洋一小把，葱姜蒜末及干辣椒碎适量，酱油两汤匙半，料酒四汤匙，醋两汤匙，蚝油半汤匙，豆瓣酱半汤匙，辣豆豉2/3汤匙，五香粉一小匙
做法：
1、干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制
2、锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至变色；
3、倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香，后倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜，翻炒均匀；
4、加入豆瓣酱和辣豆豉继续翻炒，出红油且香味浓郁后加一匙料酒，加水，并用一汤匙半酱油，半匙蚝油，两匙醋调味；
5、水沸后加入米线，视汤的咸淡程度酌情补盐；
6、米线稍煮既熟，加入油菜和芹菜叶，略烫软即可关火。
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