食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？也许以下内容“勾人米线：海鲜米线的做法”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
米线是一种很淳朴的食物，与任何食物相搭，都是全群的，它同时就会变成什么。因为米线是干的，重点在于那锅汤汁；过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。汤汁的味道完全左右了米粉的味道。的确，吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。米线的味道完全是来自于外界的这锅汤，虽然是同样的米线，但放的料不一样，味道就完全不一样了。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，你千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
材料：
米线，鱼丸，鱼豆腐，碗豆苗，排骨汤，海螺丸，虾仁，韭菜，蟹味菇，蟹丸，鱿鱼须，香菜，油辣椒，味精，胡椒粉，，
勾人米线：海鲜米线的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用，碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟备用，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉
步骤2，然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火，再下焯过的米线和所有的配料，香菜切碎和油辣椒同上桌；食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成。
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麻辣米线的做法
早餐的选择也是很多，米线，凉皮肉夹馍，油条豆浆豆腐脑……，当然也有很多营养搭配更好的早餐，如果不赶着上班，去早餐店里还是选择一碗麻辣米线，一个肉夹馍，早餐一定要吃美，一天才有劲干活！
材料：
米线适量（米线的量根据自己喜好），豆腐干一片，青菜一根，香菜2根，紫菜适量，炒米线的酱料：，菜籽油30克（比平时炒菜量多一倍），豆腐丁，肉末50克，蒜半头，生姜一小块，辣椒酱3小勺，花椒粉10克，盐适量，鸡精5克，其他了选择材料，豆腐皮少许，白胡椒适量，麻辣粉适量，油泼辣子适量，肉末50克，，
麻辣米线的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。
步骤2，准备工作：豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用。
步骤3，豆腐干切成很小的丁，如果选择豆腐，就用老豆腐，老豆腐翻炒时不容易掉渣。
步骤4，锅内油微热，油量要多一点，倒肉肉末煸炒变色，加入姜末，辣酱酱，蒜末，翻炒至锅内出红油，这一步就可以了。
步骤5，倒入豆腐丁，油炸，翻炒的过程加入鸡精，花椒粉，可以不放盐，因为辣椒酱里面有盐，不然会很咸，酱做好了。
步骤6，锅内倒入清水烧开，放入提前泡好的米线，冒一下就捞出。选择的米线不同，在煮的时候根据情况把控时间。
步骤7，豆腐皮丝，青菜煮熟备用，可以根据自己的喜好选择。
步骤8，米线捞入碗中，放入青菜，豆腐皮，紫菜，香菜，香葱，炒好的酱，麻辣粉，鸡精，盐，白胡椒，倒入清汤（有鸡架熬的汤更好）
步骤9，喜欢的可以加入油泼辣子，就可以吃了。
步骤10，配上自制的包子，很不错哦。
火锅米线
食材明细：
主料：：米线250克，底料100克，配菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，葱花适量，香菜适量，
火锅米线的做法步骤：
1.原料一栏，二人餐。
2.锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
3.倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
4.开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。
5.筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可
6.准备开吃。
7.巴适、毛肚我的最爱。
8.安逸、肉片超嫩
9.一根不剩，麻辣够味，都流汗了。
10.秘制底料、舌尖上的诱惑。
爱心米线
食材明细：
主料：：米线250克，肉馅200克，菠菜5棵，浓汤宝2个，
辅料：：葱2棵，蒜苗2棵，香菜3棵，黄豆酱2勺，蚝油2勺，盐2茶匙，
爱心米线的做法步骤：
7.香喷喷
感谢您阅读“97美食网”的《勾人米线：海鲜米线的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米线的做法专题，希望您能喜欢！
