腊肉豌豆米饭小披萨

食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“腊肉豌豆米饭小披萨 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：剩米饭110g，豌豆12g，腊瘦肉20g，拉丝奶酪12g，

辅料：：番茄酱2茶匙，

腊肉豌豆米饭小披萨的做法步骤：

1.所有食材（腊瘦肉提前浸泡）

2.把腊瘦肉切成小块，和豌豆一起放锅里煮开，再继续煮5分钟左右

3.用蛋挞模把米饭做成一小饭团。

4.在饭面上先涂上一层番茄酱，再放上奶酪，接着把切成小块的腊肉和豌豆铺上面。

5.最后再放一层奶酪。

6.烤箱预热，上下火150度烤12分钟便可。

小贴士：

1.因为腊肉比较咸，所以我没放其它任何调料了。
2.如果米饭不是很粘，可以把手弄湿，这样好操作些。

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腊肉披萨

食材明细：

主料：：高筋粉100克，糖5克，盐1/4小勺，酵母1/4小勺，水55克，橄榄油5克，

辅料：：腊肉100克，洋葱1/3个，丘比千岛酱12毫升，马苏里拉奶酪丝120克，

腊肉披萨的做法步骤：

1.面团：高筋粉100克，糖5克，盐1/4小勺，酵母1/4小勺，水55克，橄榄油5克。

2.将除油外的面团料倒入盆中搅拌。

3.成光滑面团，加入橄榄油继续搅拌。

4.至能拉出薄膜。

5.滚圆，放入大碗，置温暖处醒发约1小时。

6.面团长大至两倍。

7.取出，排气，滚圆，松弛15-20分钟。

8.馅料：腊肉100克，洋葱1/3个，青椒半根，丘比千岛酱12毫升，马苏里拉奶酪丝120克。

9.腊肉切片，洋葱切丝，青椒切圈，备用。

10.醒发后的面团擀成圆片。

11.放入批萨盘中，整理平整，用叉子在表面叉孔。

12.涂上千岛酱，撒少许马苏里拉。

13.摆上一层腊肉。

14.依次摆放青椒和洋葱。

15.最后撒上马苏里拉，醒发约15分钟。

16.在边缘刷上蛋液。

17.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。

18.表面金黄出炉。

小贴士：

腊肉选用肥瘦相间的五花肉，口感更好，用量可以根据自己喜好酌情增减，
配菜可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

腊肉豌豆糯米饭

食材明细：

主料：：腊肉100克，糯米120克，干绿豌豆50克，

辅料：：水适量，

腊肉豌豆糯米饭的做法步骤：

1.用料：腊肉100克，糯米120克，干绿豌豆50克，水适量。

2.豌豆事先用清水浸泡至涨发。

3.腊肉洗净切小丁。

4.糯米洗净，和豌豆腊肉一起放入电饭煲中。

5.加入清水，刚刚没过糯米豌豆。

6.盖好盖子，启动煮饭功能。

7.煮饭结束。

8.揭盖。

9.盛出。

小贴士：

各材料的比例可以根据自己喜好任意调整。
加水不宜太多，没过豆米即可，以免水分过多米饭过于稀软。

玉米豌豆披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉160克，低筋面粉40克，牛奶65克，玉米一个，豌豆150克，黄油15克，绵白糖10克，

辅料：：盐2克，酵母2克，

玉米豌豆披萨的做法步骤：

1.将所需材料提前准备好。

2.将发酵好的面团，排气松弛用擀面杖擀成圆形，放入12寸披萨盘中，成型后用叉子扎一个个小孔。

3.玉米煮熟，剥粒备用，豌豆煮熟备用。

4.主材料中除黄油外所有食材放入不锈钢大碗中，用手揉20分钟后加软化的黄油继续揉15分钟，面团揉至扩展阶段备用。

5.等待发酵2倍大备用。

6.用擀面杖擀成12寸披萨。

7.马苏里拉切丝准备好。

8.面皮表面刷一层沙拉酱，也可以刷番茄酱。然后撒入马苏里丝。

9.撒上玉米粒，豌豆粒，适量鲜虾。

10.切成三角形，一个人的晚餐。

11.放入烤箱上下火，170度烘烤28分钟。

12.撒上马苏里丝。

13.成品。晚餐当主食。

14.成品。色泽不错。

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